Je suis une véritable droguée du sucre qui ne peut passer la journée au bureau sans un en-cas sucré (ou cinq). Voici ce qui s'est passé lorsque j'ai interdit les bonbons, les gâteaux et autres friandises omniprésentes sur le lieu de travail de mon alimentation pendant une semaine entière..
Pourquoi j'arrête
Il n'y a pas si longtemps, je menais une vie de pigiste. Il y a à la fois des avantages et des inconvénients, mais l'un des avantages évidents de ne pas se présenter à un bureau de neuf à cinq heures par jour est que (je pense) cela vous permet de mieux contrôler votre santé. Vous pouvez, par exemple, plus facilement faire de l'exercice à n'importe quel moment de la journée et vous n'avez pas à rester assis pendant huit à neuf heures sans pause. De plus, vous pouvez, dans mon expérience, éviter plus facilement la malbouffe, tout simplement en ne l'introduisant pas dans votre espace de travail et en vous énergisant pendant le marasme de l'après-midi (par exemple, en vous promenant)..
Tout ceci est une longue façon d’expliquer que depuis que je travaille à plein temps dans un bureau, ma santé s’est détériorée. Il n’est pas impossible pour ceux qui ont la volonté d’éviter la malbouffe ici, mais c’est plus difficile qu’à la maison. Chaque jour, semble-t-il, il y a des beignets, des cupcakes ou du poisson suédois ou des aliments tout aussi difficiles à résister qui finissent par faire pourrir mes collations bien intentionnées avec des bâtons de carottes, dans le réfrigérateur.
Aujourd’hui, près d’un an après mon arrivée au Zoe Report, je suis devenu un monstre du sucre certifiable. À partir de 13 heures chaque jour, je suis susceptible de consommer tous les produits sucrés trouvés à proximité de mon bureau. Si aucun ne peut être atteint facilement, je les cherche comme si ma survie en dépendait. La seule façon de se rendre à 18 heures, semble-t-il, est de consommer de grandes quantités de bonbons. La situation n’est pas bonne et, bien que les risques pour la santé dépendent de la personne à qui vous posez la question (voir ici et ici pour quelques perspectives), j’estime personnellement qu’il est assez évident que manger un dessert de façon continue pendant une demi-journée, cinq jours par semaine, soit pas bénéfique pour votre santé. Afin de briser le cycle, je décide de l'interdire complètement de mon alimentation pendant au moins une semaine..
Source: PopSugar
Désintoxication
La première chose que je dois faire pour atteindre cet objectif impossible à atteindre est de débarrasser mon bureau de son contenu Willy-Wonka-esque, ce qui implique de donner mon stock de bonbons. Je suis triste de la voir disparaître, mais je sais que je ne suis pas assez forte pour résister à une botte de truffe à la menthe dans mon trou. (Est-ce que cela compte comme un jeu de mots? Si oui, c'est voulu.)
Comme pour toute désintoxication, les premiers jours sont les plus difficiles. Le premier jour, quand je n'ai pas le temps de préparer ou de prendre le petit-déjeuner, mon collègue nous surprend avec des beignets. Même si je sais qu'un beignet ne me comblera pas, mourir de faim pendant que tout le monde enfonce une douceur sucrée dans la bouche n'est pas amusant. À ce stade, je considère déjà tricher - il n'est même pas 10h le premier jour de mon expérience. Pour aggraver les choses, le film What The Health m'a simultanément convaincu de devenir spontanément végétarien, mes options de petit-déjeuner sont donc incroyablement limitées (du moins à proximité de mon bureau). Même si le film dit que les œufs sont aussi nocifs pour vous que le tabagisme (une explication simpliste des données présentées), je casse et commande un brouillage de 17 $ au restaurant en bas. C'est mieux, dis-je, que de manger un beignet.
Tout au long de la semaine, je suis confronté à des moments comme celui-ci. Nous fêtons les anniversaires de bureau de juillet avec une soirée remplie de sucreries. Je m'assieds à mon bureau et j'y travaille affamé et misérable tandis que mes collègues s'égouttent en grignotant le sucre dont j'ai besoin pour me sortir de mon marasme quotidien. C'est de la torture. Bien souvent, j'estime que personne ne saura si je mange un casse-croûte ou deux, mais je me souviens ensuite de mon intégrité journalistique (lire: besoin financier permanent de remplir des obligations telles que celle décrite par mon employeur) et je résiste..
Vers le milieu de la semaine, cependant, un changement se produit. Le sucre, en quelque sorte, perd son emprise sur moi. (Il en va de même pour la viande, pour ceux qui se demandent, dans une mesure encore plus grande. Je ne le désire plus du tout.) Lorsque des sucreries apparaissent dans la cuisine du bureau, elles méritent à peine un coup d'œil. À l'heure du goûter ou entre 14h et 17h, je recherche des options salées plutôt que des sucreries et je me sens mieux. Globalement, mon brouillard cérébral se dissipe un peu. Je suis sous tension. Et, surtout pour un insomniaque chronique, mon sommeil s'améliore.
Avant de crier trop fort depuis les toits sur les avantages d'arrêter le sucre pendant sept jours à peine, il convient toutefois de noter que cela impliquait également que j'arrête de boire du vin, qui est par ailleurs consommé de manière embarrassante. Il est donc possible que la clarté mentale et la réduction de la paresse que j'ai constatées soient le résultat d'une quasi-sobriété. Je ne suis pas médecin, mais cela semble pertinent. Malgré tout, je n’étais pas complètement sec pendant cette période (la tequila, heureusement, ne contient pas de sucre), de sorte que l’élimination du vin ne tient pas nécessairement compte de tous les effets bénéfiques.
Source: @ciaoflorentina
Les conséquences
Un jour seulement après l'expérience, je n'ai pas encore envie de sucreries sucrées; Cependant, j'ai envie d'un verre de sauvignon blanc glacé. Peut-être au lieu d’une cure de désintoxication au sucre, je devrais envisager les AA. Restez à l’écoute (mais ne retenez pas votre souffle).
Mon verdict sur l'expérience dans son ensemble Cela vaut vraiment la peine d'être fait. Je ne pense pas pouvoir absorber autant de sucre que je consommais avant l'expérience, ce qui ne peut être que positif de l'intérieur. Je vais essayer de maintenir l'interdiction, à l'exception du verre de vin occasionnel, pour voir si je peux effacer 20 ans de mon apparence, comme cette femme le prétend. Pour être honnête, ce n'était pas aussi difficile que je le pensais! Si vous consommez du sucre avec modération, vous n'avez probablement pas besoin de vous soucier d'une interdiction totale, mais si, comme moi, vous êtes un peu gremlin dans le rayon des sucreries, il pourrait être utile de faire une pause pour rompre sa prise sur vous-juste être sûr de faire le plein sur la tequila première.
CLEAN EATING READS
Ce poste a paru à l'origine le 24 juillet 2017 dans The Zoe Report.