En plein hiver, nous nous trouvons souvent en manque de repas chauds et réconfortants. Et soyons honnêtes, s’ils exigent également un effort minimal, vous ne nous entendrez pas nous plaindre. Cette soupe à la courge musquée d'Alexandra Kaehler, simple mais savoureuse, fait parfaitement l'affaire. Même si vous cuisinez inepte, nous promettons que vous pouvez faire cette recette simple, et votre famille et vos amis en seront ravis. Servir à côté d'une salade ou d'un sandwich pour le déjeuner ou en entrée pour le dîner. Quelle que soit la raison pour laquelle vous choisissez de l'apprécier, nous adorerons cette délicieuse recette.
Ingrédients:
3,5 livres de courge musquée
1 32 oz. récipient de bouillon de poulet
2 gants à l'ail
1 échalote
1/2 oignon blanc
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
parmesan
Sel et poivre au goût
Instructions:
1. Mettez l'huile d'olive au fond d'une grande casserole et ajoutez l'oignon haché, l'échalote et l'ail à feu doux jusqu'à ce que l'oignon soit transparent. Faites attention à ne pas brûler l'ail.
2. Ajouter la courge musquée en cubes et le carton de bouillon de poulet, couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que la courge musquée soit ramollie (généralement environ 20-30 minutes).
3. Utilisez un mélangeur à immersion ou transférez-le dans un mélangeur pour obtenir une purée lisse..
4. Saler et poivrer au goût, laisser mijoter à feu doux 10 minutes supplémentaires
5. Servir chaud, garni de parmesan ou de la garniture de votre choix.