Avec le week-end du Memorial Day passé et l'été officiellement en plein essor, les habitants de San Diego à Portland désirent ardemment être à l'extérieur et les grillades de San Diego à Portland sont prêtes à travailler. Nous avons gardé cela à l'esprit lors de la planification de l'édition de ce mois-ci de 10 repas pour moins de 50 $. Shari Press, rédacteur en chef de The Daily Dish, nous propose cinq articles originaux facile à cuisiner recettes pour le grill sans dépenser une fortune.
Ayez un espace extérieur ou un balcon minuscule Il existe de nombreuses options de gril pour moins de 200 $ qui peuvent s'installer en toute sécurité sur un balcon ou un petit patio. Manque de superficie en plein air tout à fait inquiet pas! Toutes ces recettes peuvent facilement être créées avec une poêle à griller pratique sur votre cuisinière!
Pour clarifier: il y a cinq recettes, chacune avec des portions pour servir deux, donc vous aurez dix repas total. Parfait pour vous et votre colocataire, vous et votre partenaire, ou cuisiner pour l'un avec les restes du déjeuner! Pas trop mal pour seulement 50 $ (ou 25 $ si vous divisez les coûts!).
Téléchargez ou imprimez la liste de courses et les recettes dans le manuel.
Et consultez nos 10 derniers repas de moins de 50 $:
- salades entree
- végétarien
- repas traditionnels
* les prix des ingrédients sont basés sur Trader Joe's à Chicago
Lundi - Burger de dinde aux champignons et au fromage de chèvre avec pommes de terre rouges et oignons au romarin
Ingrédients:
1 lb de dinde hachée maigre
1 gros champignon portobello, coupé en dés
1 tasse de feuilles d'épinards frais
1/4 tasse de fromage de chèvre
pains à hamburger de blé entier (le montant varie en fonction du nombre de hamburgers que vous formez)
1 lb de pommes de terre rouges pour bébé, tranchées
1/2 oignon jaune, tranché
1 cuillère à soupe de romarin séché
poudre d'ail, au goût
sel et poivre, au goût
Itinéraire: я
Disposez les pommes de terre et les oignons sur un grand morceau de papier d'aluminium. Badigeonnez-les d'huile d'olive et assaisonnez avec du romarin séché, salez et poivrez. Placer sur le gril et cuire environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à ramollir. Pour les hamburgers - dans un grand bol, mélanger la dinde hachée, les champignons, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Former le mélange de dinde en galettes et réserver sur une assiette. Prenez votre pouce et appuyez au centre de chacune des galettes. Remplissez l'empreinte du pouce avec suffisamment de fromage de chèvre pour remplir le renfoncement et recouvrez le fromage du mélange de viande. Placez les hamburgers sur le gril et laissez cuire pendant environ 7 à 9 minutes de chaque côté..
Mardi - Aubergines grillées et tomates avec garniture de bruschetta
Ingrédients:
1 aubergine tranchée
2 tomates roma, coupées en tranches (pour les piles d'aubergines)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel et poivre, au goût
poudre d'ail, au goût
Pour la garniture:
1 tomate roma, hachée
1/2 tasse de mozzarella fraîche, hachée
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
2 c. À thé de basilic frais haché
2 gousses d'ail émincées
sel et poivre, au goût
Itinéraire: я
Dans un petit bol, mélanger les cuillères à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre et la poudre d'ail. Badigeonner les tranches d'aubergines et de tomates du mélange d'huile. Griller environ 7 à 9 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que l'aubergine commence à ramollir. Pendant que les aubergines et les tomates sont en train de griller, assemblez la garniture pour bruschetta. Dans un petit bol, combiner les tomates hachées, la mozzarella fraîche, l'huile d'olive, le balsamique, le basilic, l'ail, le sel et le poivre (au goût). Une fois les aubergines et les tomates cuites, retirez-les du gril. Placez une tranche d'aubergine au centre d'une assiette. Ensuite, placez deux tranches de tomates sur le dessus. Répétez le processus de stratification d'aubergine et de tomate à deux reprises et déposez un morceau d'aubergine sur la pile. Continuez ce processus pour faire une deuxième pile. Garnir chaque pile avec une cuillère à soupe de garniture de bruschetta et servir.
Mercredi - Sandwich grillé au portobello et aux asperges
Ingrédients:
1 petite baguette, coupée en 2 moitiés et tranchée au milieu
2 gros champignons portobello
10 asperges, extrémités coupées
1/2 tasse d'épinards frais, 1/4 tasse par sandwich
1/4 tasse de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de fromage de chèvre, 1 cuillère à soupe par sandwich
sel et poivre, au goût
Itinéraire: я
Badigeonner les champignons de balsamique, badigeonner les asperges d'huile d'olive et assaisonner les deux de sel et poivre (au goût). Placez les légumes sur le gril et faites cuire de chaque côté pendant environ 5 à 7 minutes. Retirez les légumes cuits du gril et mettez-les de côté. Pour assembler chaque sandwich, prenez les deux moitiés du sandwich et placez-le sur la plaque. Étaler la moitié de la cuillère à soupe sur chaque moitié du pain. Couche 1/4 tasse d'épinards, 1 champignon et 5 morceaux d'asperges sur la baguette. Répétez le processus pour le deuxième sandwich.
Jeudi - Scampi de crevettes grillées aux asperges et tomates cerises
Ingrédients:
1/2 lb de crevettes non cuites, pelées et déveinées
1 tasse de mini farfalle non cuite, bouillie et cuite
2 gousses d'ail émincées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de beurre
1 tasse d'asperges hachées
1 tasse de tomates de raisin entier
Jus d'un citron
1/3 tasse de vin blanc sec
Assaisonnements (à utiliser au goût): sel, poivre, poudre d'ail
Itinéraire: я
Faire mariner les crevettes non cuites avec l'huile d'olive, l'ail et un filet de sel et poivre pendant 30 minutes au réfrigérateur. Pendant que les crevettes marinent, faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Une fois cuit, filtrez les pâtes et remettez-les dans la casserole dans laquelle elles ont été cuites et mettez-les de côté jusqu'à ce que les crevettes soient cuites. Retirez les crevettes du réfrigérateur au bout de 30 minutes et placez-les sur une casserole à feu moyen. Griller les crevettes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites. Prenez le pot avec les pâtes cuites et placez-les sur un brûleur à feu moyen-doux. Ajoutez le beurre et faites-le fondre avec les pâtes. Ajoutez ensuite les asperges et les tomates raisins et mélangez. Ajouter le jus de citron par dessus et cuire environ 3 minutes ou jusqu'à ce que les asperges et les tomates commencent à ramollir. Une fois les légumes ramollis, incorporez les crevettes cuites. Assaisonnez les pâtes avec du sel, du poivre et de la poudre d'ail et versez le vin dessus. Laisser les pâtes et les crevettes chauffer ensemble pendant une minute ou deux et servir.
Vendredi - Brochettes de poulet hawaïen et ananas sur riz brun
Ingrédients:
3 poitrines de poulet, coupées en cubes
1 tasse de tomates raisins
1 poivron vert, coupé en cubes
1/2 oignon rouge, coupé en cubes
1/2 boîte de morceaux d'ananas (conservez le jus pour la marinade au poulet)
1 tasse de riz brun non cuit
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 tasse de sauce de soja
1/2 tasse de jus d'ananas (utilisez le jus de la boîte de morceaux d'ananas)
1/4 tasse d'huile de canola
1 cuillère à café de moutarde jaune
1 c. À thé de poudre d'ail
1/2 c. À thé de gingembre séché
1 cuillère à soupe de sucre brun
sel et poivre, au goût
Itinéraire: я
Faire mariner le poulet avec la sauce soja, le jus d'ananas, l'huile de canola, la moutarde, la poudre d'ail, le gingembre séché et le sucre brun pendant 30 minutes. Pendant que le poulet est en marinade, faites cuire le riz brun en suivant les instructions sur l'emballage. Une fois le riz cuit, assaisonner avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Sortez le poulet du réfrigérateur et placez le poulet, les tomates raisins, le poivron vert, l'oignon rouge et l'ananas (en alternant les ingrédients) sur des brochettes. Assaisonnez chacune des brochettes avec du sel et du poivre (au goût). Cuire les brochettes de 7 à 9 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit..