C'est une vérité étrange que les gens ont tendance à manger plus léger en été. Par temps chaud faisant son apparition plus tôt que d'habitude cette année, nous avons décidé de désigner une fonction alimentaire comme réserve la plus fidèle de la saison, mais sous-estimée: la salade!
Toujours dans notre réfrigérateur, nous oublions souvent qu'il est assez facile de créer un repas complet avec un peu de créativité. En fait, pour le mois prochain, nous vous mettons au défi de ne pas laisser un seul sac de légumes devenir mauvais. Êtes-vous prêts à relever le défi
Que vous l'achetiez en sac, haché, préparé ou cru, voici cinq façons d'habiller vos verts. La liste des courses et les recettes comprennent suffisamment d’ingrédients pour cinq salades, soit deux portions de chacune (dix repas au total!) Pour moins de 50 $. Avec quelques astuces simples et des ingrédients de saison choisis, vous préparerez des salades copieuses et succulentes en un rien de temps..
Téléchargez ou imprimez la liste de courses et les recettes dans The EverygirlяHandbook. Vous y trouverez également nos deux dernières caractéristiques de 10 repas pour moins de 50 $ et de 10 repas végétariens pour moins de 50 $..
* les prix des ingrédients sont basés sur Trader Joe's à Chicago
Lundi - Salade de fraises et de noix avec vinaigrette balsamique
Ingrédients Salade:
2 tasses d'épinards frais
1 tasse de fraises tranchées
tasse de noix grillées
tasse de fromage de chèvre, émietté
Ingrédients de la vinaigrette:
2/3 tasse de fraises, tranchées
tasse de vinaigre balsamique
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de thym séché
Itinéraire: я
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un mélangeur ou un robot culinaire. Bruine sur la salade.
Mardi - Salade de poulet Bok Choy avec vinaigrette au sésame
Ingrédients Salade:
4 baby bok choy ou 2 bok choy réguliers rincés et tranchés finement
2 poitrines de poulet sans peau et désossées, grillées et coupées en lanières
1 concombre, tranché finement en demi-lunes
Coupe de carottes tranchées
tasse de cacahuètes
2 c. À table de graines de sésame grillées
Ingrédients de la vinaigrette:
1 gousse d'ail émincée
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe d'oignons verts hachés
Itinéraire: я
Fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette et en napper la salade.
Mercredi - Salade de maïs et poulet grillés avec vinaigrette à la coriandre et à la lime
Ingrédients Salade:
2 tasses de laitue romaine, hachée
tasse de maïs rôti
2 poitrines de poulet sans peau et désossées, grillées et coupées en lanières
avocat, coupé en dés
tasse de haricots noirs égouttés et rincés
tasse de tomates cerises, coupées en deux
Ingrédients de la vinaigrette:
2 c. À soupe d'huile de canola
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
jus de 1 citron vert
1 gousse d'ail
cuillère à café de sel
cuillère à café de poivre
1 cuillère à café de sucre
2 c. À thé de coriandre fraîche, émincée
Itinéraire: я
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un mélangeur ou un robot ménager. Verser sur la salade.
Jeudi - Salade de crabe Cobb avec vinaigrette au basilic citronné
Ingrédients Salade:
2 tasses de laitue romaine, hachée
1 boîte de conserve de chair de crabe (6 oz)
3 morceaux de bacon à la dinde, cuits et hachés grossièrement
avocat, coupé en dés
tasse de mozzarella râpée légère
tasse de tomates cerises, coupées en deux
tasse d'oignons verts hachés
Ingrédients de la vinaigrette:
1/3 tasse d'huile d'olive
tasse de feuilles de basilic frais, hachées
Jus d'un citron
1 gousse d'ail
Une pincée de sel
Itinéraire: я
Fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette et en napper la salade.
Vendredi - Salade d'épinards et de fromage bleu avec vinaigrette tiède balsamique
Ingrédients Salade:
2 tasses d'épinards frais
tasse de fromage bleu émietté
3 morceaux de bacon à la dinde, cuits et hachés grossièrement
tasse de tomates cerises, coupées en deux
tasse d'oignons rouges, coupés en demi-lunes
tasse de noix grillées, hachées finement
Ingrédients de la vinaigrette:
2 c. À soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de sucre
cuillère à café de sel
cuillère à café de poivre
Itinéraire: я
Chauffer tous les ingrédients de la vinaigrette dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient chauds et verser directement sur la salade.