Une prune est un fruit du sous-genre Prunus du genre Prunus. Les prunes mûres peuvent avoir un revêtement cireux blanc poussiéreux qui leur donne un aspect glauque. Jetez un coup d'œil ci-dessous pour découvrir plus de 24 faits intéressants et fascinants sur les prunes.
1. Les prunes ont peut-être été l'un des premiers fruits domestiqués par l'homme.
2. Trois des cultivars de prunes les plus abondants ne se trouvent pas dans la nature, mais uniquement autour des établissements humains. Prunus domestica a été retrouvé dans les montagnes de l'Europe de l'Est et du Caucase, tandis que Prunus salicina et Prunus simonii sont originaires d'Asie..
3. Des restes de prunes ont été trouvés dans des sites archéologiques du néolithique avec des olives, des raisins et des figues.
4. Le nom «prune» vient du vieil anglais «plume», qui s'étendait de la langue germanique ou moyen néerlandais et du latin «prunum».
5. À la fin du XVIIIe siècle, le mot «prune» était utilisé pour indiquer quelque chose de désirable, très probablement en référence au dessert..
6. En 2016, la production mondiale de prunes et de prunes était de 12,1 millions de tonnes, la Chine venant en tête avec 55% de la production mondiale.
7. Les prunes crues contiennent 87% d'eau, 11% de glucides, 1% de protéines et moins de 1% de matières grasses..
8. Il existe plus de 200 variétés de prunes dérivées de deux types de base, les prunes européennes et japonaises..
9. L'origine exacte des prunes européennes n'est pas connue, mais les chercheurs pensent que le fruit est cultivé depuis l'Antiquité.
dix. Malgré son nom, les prunes japonaises sont originaires de Chine. La culture au Japon a seulement commencé il y a 300 à 400 ans.
11. Les prunes sont principalement cultivées dans les régions tempérées et chaudes du monde entier car elles ont besoin de la lumière directe du soleil et d'un sol humide, bien drainé et fertile.
12. Les prunes atteignent généralement une hauteur de 10 à 20 pieds et développent une couronne de mêmes dimensions.
13. Le fruit a une écorce rougeâtre à brune qui est lisse chez les jeunes arbres et sillonnée chez les plus vieux.
14. La forme et la taille des feuilles de prunier dépendent de la variété. Certains types de prunes ont des feuilles oblongues à bouts pointus tandis que d'autres ont des feuilles ovales dentelées sur les bords.
15. Les feuilles de prunier mesurent généralement de 2 à 4 pouces de long et sont de couleur verte. Cependant, ils deviennent jaune, orange et violet en automne.
16. Les pruniers fruitiers développent des fleurs blanches miniatures, tandis que les arbres à fleurs qui ne produisent pas de fruits développent des fleurs roses disposées en grappes.
17. Les abeilles sont les principaux pollinisateurs des fleurs de prunier.
18. Les prunes ont une peau lisse de couleur jaune, verte, rouge ou violette. La chair est juteuse et sa couleur varie du jaune au rouge. Les variétés à chair rouge contiennent plus de sucre et ont un goût plus sucré que les variétés à chair jaune.
19. La production de prunes débute 3 à 5 ans après la plantation. Cependant, la productivité commence à décliner après 10 ans.
20. L'amygdalin est un composé chimique isolé des graines de prunier. Il se transforme en un composé toxique appelé cyanure lorsqu'il est dans le corps humain.
21. Les prunes sont riches en vitamine C, en vitamine K et en fibres alimentaires. La teneur en sucre varie selon la variété de prune.
22. Les prunes peuvent être mangées crues ou sous forme de jus, de gelées, de marmelades et de gâteaux.
23. Ils sont utilisés pour la production de vin en Chine, une boisson alcoolisée ressemblant à du cidre appelée prune jerkum en Angleterre et pour le brandy aux prunes appelé slivovitz en Serbie..
24. Les pruniers peuvent survivre jusqu'à 20 ans lorsqu'ils sont cultivés dans des conditions optimales.