Le fruit du dragon est le fruit de plusieurs espèces de cactus indigènes des Amériques. Alors que le fruit est généralement connu en anglais comme fruit du dragon, reflétant ses noms asiatiques vernaculaires; il est également appelé pitaya ou pitahaya. Jetez un coup d'œil ci-dessous pour découvrir plus de 24 faits intéressants et fascinants sur le fruit du dragon.
1. Les noms «pitahaya» et «pitaya» viennent du Mexique et de «pitaya roja» en Amérique centrale et dans le nord de l'Amérique du Sud, ce qui pourrait indiquer le nom de pitahaya pour les noms d'espèces de grands cactus à fruits en fleurs..
2. Les pitahaya produisant des cactus du genre Hlyocereus sont originaires du Mexique. Ils ont été transplantés en Amérique centrale, probablement par des Européens.
3. Les fruits du dragon sont cultivés en Asie du Sud-Est, aux États-Unis, en Israël, en Australie, à Chypre et aux îles Canaries..
4. Le fruit du dragon sucré provient du genre Hylocereus, de la famille des cactacées, tandis que le fruit du dragon aigre appartient au genre Stenocerus..
5. Les fruits du dragon vont de 150 à 1000 grammes, ou de 5 à 35 onces, en poids et ils ont généralement une forme ovoïde ou ronde.
6. La peau du fruit du dragon est habituellement de couleur rose, rouge ou jaune, avec des appendices en forme de feuille épineux généralement terminés de vert, et une chair de couleur rouge ou blanche qui contient de nombreuses petites graines noires comestibles..
7. Le fruit du dragon a une saveur douce et est souvent comparé au fruit de la passion, à la pastèque, aux framboises et à d’autres fruits, selon l’espèce, et sont généralement sucrés..
8. Les grandes fleurs du fruit du dragon requièrent une pollinisation pendant la nuit car elles sont généralement dans la journée et ne durent que 24 heures, après quoi le fruit se développe et est prêt à être cueilli pendant 30 à 50 jours..
9. Les fruits du dragon sont généralement consommés frais ou accompagnés de crème glacée ou d'autres desserts. Il peut également être congelé ou utilisé dans les boissons, les confitures et la gelée.
dix. Le fruit du dragon est riche en vitamine C et en antioxydants et constitue une bonne source de fer et de fibres..
11. Parce que le fruit du dragon fleurit du soir au soir à minuit, on l'appelle parfois «fleur de lune» ou «reine de la nuit».
12. Pendant la nuit, les fleurs du fruit du dragon sont pollinisées par les mites et les chauves-souris.
13. Le meilleur moment pour cueillir des fruits du dragon est leur maturité, à leur apogée. Les fruits mûrs qui ne sont pas récoltés continueront à grossir mais pas plus sucrés.
14. Les fruits du dragon rouge contiennent du lycopène, le même antioxydant que celui présent dans les tomates. Le lycopène aide à réduire le risque de cancer, d’hypertension et de maladie cardiaque.
15. Les graines du fruit du dragon contribuent également à son bénéfice nutritionnel. Ils contiennent des protéines ainsi que des acides gras oméga-3 et oméga-6 qui peuvent aider à prévenir les maladies cardiovasculaires. Les graines ont également un léger effet laxatif.
16. Des médecins taïwanais auraient recommandé le fruit du dragon aux patients diabétiques pour normaliser leur glycémie.
17. Un mélange de fruit du dragon, de miel et de jus de concombre peut hydrater et apaiser la peau brûlée par le soleil..
18. Le fruit du dragon est généralement consommé frais, mais de nombreux Nicaraguayens aiment boire une boisson à base de fruit du dragon broyé, d'eau et de jus de citron vert. Une autre façon de savourer les fruits du dragon est de les combiner avec d'autres fruits pour obtenir une salade de fruits rafraîchissante et de les mélanger dans un smoothie..
19. Manger trop de fruits du dragon rouge peut donner lieu à une pseudohématurie inoffensive, qui rend votre urine rougeâtre.
20. Les missionnaires français ont été les premiers à exporter les fruits d'Amérique centrale en Asie du Sud-Est, où ils étaient appelés fruits du dragon. Ce nom est supposé provenir d'une légende selon laquelle le fruit serait le dernier souffle exhalé par un dragon vaincu au combat.
21. Les marchands ambulants au Mercado Santa Ana préparent habituellement de l’agua fresca de pitahaya, une boisson rafraîchissante à base de jus de fruit du dragon et d’eau.
22. Les Seri, une tribu indigène de l'État mexicain de Sonora, ont donné à la variété plus acide de fruit du dragon le nom de ziix: ccapxl, ce qui signifie "la chose dont le fruit est aigre".
23. Variété rare et plutôt spéciale, le fruit du dragon pourpre tyalgum est considéré comme étant de qualité supérieure. Ses fleurs blanches crémeuses, de la taille d'une soucoupe de tasse à thé, produisent des fruits de la taille d'une balle de cricket à la peau brune..
24. Le fruit du dragon, variété pitaya roja, se distingue par la couleur rouge vif de sa chair, une nuance presque magenta..