Les baies de Goji, ou les baies de loup, sont le fruit de Lycium barbarum ou de Lycium chinense, deux espèces étroitement apparentées de buis à base de thuya de la famille des solanacées, les solanacées. Les deux espèces sont originaires d'Asie. Jetez un coup d'œil ci-dessous pour découvrir plus de 24 faits intéressants et fascinants sur les baies de goji.
1. Les baies de Goji sont des plantes pérennes ligneuses à feuilles caduques qui poussent entre 1 et 3 mètres de haut.
2. Lycium chinense est cultivé dans le sud de la Chine et a tendance à être un peu plus court, tandis que Lycium barbarum est cultivé dans le nord, principalement dans la région autonome du Ningxia Hui, et a tendance à être un peu plus grand.
3. Les feuilles de la baie de Goji se forment sur la pousse soit en alternance, soit en bottes allant jusqu'à 3, chacune ayant un lancéolé, ce qui signifie que sa forme ressemble à celle d'un fer de lance plus long que large, ou ovale, ce qui signifie une forme en œuf.
4. Les dimensions de la feuille de baie de Goji sont de 7 centimètres, ou 2,8 pouces, de longueur par 3,5 centimètres, ou 1,4 pouce, de large avec des extrémités émoussées ou arrondies.
5. Les fleurs de la baie de Goji poussent par groupes de 1 à 3 à l'aisselle des feuilles. Le calice, qui est finalement rompu par la baie en croissance, est constitué de sépales en forme de cloche ou tubulaires formant des lobes triangulaires courts.
6. Dans l'hémisphère nord, la floraison de la baie de goji a lieu de juin à septembre et la maturation de la baie d'août à octobre, en fonction de l'altitude et du climat..
7. Lycium, le nom de genre, vient de l'ancienne région du sud de l'Anatolie, en Lycie. Le fruit est connu dans les références pharmacologiques sous le nom de Lycii fructus, qui signifie latin «fruit de Lycium».
8. «Wolfberry», nom anglais couramment utilisé pour désigner les baies de goji, a une origine inconnue, mais il vient peut-être du nom de genre Lycium, qui ressemble de près à «lycos», mot grec qui signifie wold..
9. Dans le monde anglo-saxon, le nom de «baie de goji» est utilisé depuis environ 2000..
dix. Depuis le début du 21ème siècle, les baies de goji ont suscité un intérêt croissant pour leur nouveauté et leur valeur nutritive supposée..
11. En médecine traditionnelle, les baies de goji ou leurs extraits auraient de nombreux effets sur la santé, qui n'ont pas été confirmés scientifiquement à partir de 2014..
12. Les baies de Goji ont une teinte naturelle de douceur avec une très légère herbe comme arrière-goût. Ils contiennent également de petites graines, qui contiennent des fibres, qui ajoutent une belle texture à vos repas..
13. Vous pouvez manger les baies de goji crues ou les faire tremper dans de l’eau chaude au préalable. Certaines personnes préfèrent ajouter des baies de goji aux mélanges pour sentiers, aux smoothies ou comme garniture de céréales, de salades ou de yogourts.
14. Semblables aux avantages que vous obtenez en mangeant d'autres baies, les baies de Goji sont pleines de bêta-carotène, un pigment que l'on trouve dans les plantes et les fruits et qui favorise la santé de la peau..
15. Les baies de Goji sont connues pour aider à renforcer le système immunitaire et à protéger les yeux. Comme les autres baies, ils sont également une excellente source de vitamine C.
16. Les baies de Goji ont une longue histoire liée à la fertilité sexuelle. Une étude chez le rat a montré que les baies de goji augmentaient considérablement la quantité et le mouvement des spermatozoïdes, réduisaient la réponse de l'érection, de la capture et de l'éjaculation, amélioraient la capacité sexuelle et amélioraient la récupération du taux de testostérone.
17. La majorité des goji produits dans le commerce proviennent du Ningxia et du Xinjiang, dans le nord-ouest de la Chine, où ils sont cultivés dans des plantations totalisant 200 000 acres..
18. Dans le comté de Zhongning, dans le Ningxia, les plantations de baies de goji s'étendent généralement entre 40 et 400 hectares, ce qui correspond à 100 à 1 000 acres..
19. Les baies de Goji sont célébrées chaque mois d’août dans le Ningxia avec un festival annuel coïncidant avec la récolte des baies. Initialement organisé dans la capitale du Ningxia, Yinchuan, le festival est basé depuis 2000 dans le comté de Zhongning..
20. Le 18 juin 2009, la Food Standards Agency du Royaume-Uni a déclaré qu'il existait une longue histoire de consommation de baies de goji en Europe avant 1997 et l'a retirée de la liste des aliments nouveaux..
21. Au cours de la première décennie du 21e siècle, les agriculteurs du Canada et des États-Unis ont commencé à cultiver des baies de goji à une échelle commerciale afin de rencontrer des marchés potentiels pour les baies fraîches, les jus et les produits transformés..
22. Des interactions potentiellement néfastes peuvent survenir si la baie de Goji est consommée en prenant d'autres médicaments, tels que ceux métabolisés par les enzymes hépatiques du cytochrome P450..
23. Les entreprises qui commercialisent des baies de goji propagent souvent l’affirmation non étayée selon laquelle un Chinois, nommé Li Qing Yuen, qui aurait mangé des baies de goji tous les jours, a vécu jusqu’à 256 ans..
24. Divers vins contenant des baies de goji sont produits, y compris certains qui sont un mélange de raisin et de baies de goji..