À l'ère des annonceurs publicitaires, le jus publicitaire est purifié et le récit de l'une des excursions Whole30 de votre cousin lors du dîner de Thanksgiving, le nettoyage alimentaire peut sembler n'être que le dernier en matière de régimes à la mode. Mais, bien que beaucoup le fassent pour perdre du poids, certains doivent le faire en raison de sensibilités alimentaires, y compris moi-même. Vivre avec une sensibilité alimentaire que vous n'avez pas imaginée peut être, pour le dire à la légère, plutôt misérable. Certains découvrent des sensibilités alimentaires qu'ils n'auraient jamais imaginées après un nettoyage alimentaire, alors que je m'embarquais dans le mien pour enfin comprendre exactement ce qui me dérangeait depuis des années.
Pourquoi je l'ai fait
Aussi loin que je me souvienne, avoir un horrible estomac faisait quasiment partie de ma vie quotidienne. C'est quelque chose qui m'a contrôlé, parce que je savais que chaque jour pouvait toujours tourner au pire à cause de mon estomac.
Mais mes épisodes de maladie (qui comprenaient mon estomac comme si j'étais littéralement lié à des nœuds) semblaient si sporadiques que je me sentais littéralement désespéré de savoir exactement ce qui me dérangeait l'estomac. Il était décourageant d’éliminer des groupes entiers d’aliments dans mon alimentation alors que cela pouvait être un seul aliment..
Après environ un million de rendez-vous chez le médecin confirmant que je n'avais pas le moindre virus, mon médecin m'a annoncé une nouvelle bouleversante: je devais faire un nettoyage alimentaire pour bien comprendre mes sensibilités..
Qu'est-ce qu'un aliment nettoient
Pour bien comprendre ce qui vous rend malade, mon médecin m'a expliqué que je devais abandonner les groupes d'aliments pendant au moins quatre semaines, ce qui garantirait que tout ce que vous mangez ait le temps de sortir complètement de votre système. Ensuite, vous rajoutez progressivement des groupes d’aliments à votre régime, semaine après semaine, pour voir comment chacun de vous vous fait sentir. Lorsque vous recommencez à en manger, c'est comme si votre corps le voyait pour la première fois, ce qui vous permet vraiment de comprendre les sensibilités et les allergies..
Mon médecin m'a demandé de le faire pour deux groupes d'aliments: le gluten et les produits laitiers. Pour moi personnellement, ce sont les coupables les plus probables de mes problèmes, et plutôt que d'abandonner tout le style Whole30, j'ai choisi de me concentrer uniquement sur ceux-ci pour le moment. J'ai choisi de le faire pendant quatre semaines, car cela me semblait le plus faisable et ce que j'ai l'habitude de manger.
Divulgation complète: les repas que je mange sont presque toujours assez sains et cuisinés à la maison, mais j'ai toujours été un gros casse-croûte, qui pourrait consister en tout et n'importe quoi, surtout après une longue journée où je suis rentré à la maison et je meurs de faim.
Source: Amour et Citrons
Semaine 1
Au début, couper les produits laitiers de mon alimentation n’était pas aussi difficile que je l’imaginais (à part le fromage, bien sûr). En plus d’aimer la moitié et la moitié de mon café glacé du matin, je ne bois que du lait d’amande et reste à l’écart de la crème glacée, car j’ai toujours pensé que c’était un des meilleurs candidats pour les choses qui me dérangeaient le ventre. J'ai toujours eu l'impression que la principale source de mes problèmes était une intolérance au lactose. Donc, le fait que couper les produits laitiers n'était pas trop difficile m'a rendu super optimiste.
Le gluten, en revanche, était une histoire totalement différente. J'ai toujours pensé qu'abandonner le gluten signifiait simplement acheter un pain spécial, mais je n'aurais pas pu me tromper davantage. C'était comme si le gluten était littéralementtout. Biscuits, biscuits, nouilles - tous les glucides dont j'ai envie (et malheureusement, si je ne mange pas de glucides, je perds la volonté de manger).
Au cours de la première semaine, je ne savais pas quels glucides manger, alors je ne les avais pas du tout, ce qui me faisait me sentir épuisé et horrible tout le temps. Je me sentais définitivement moins gonflé et un peu meilleur dans mon estomac dans son ensemble, mais cela ne compensait pas le fait que je me coupais de tout ce que je voulais manger et me sentais fatigué en conséquence..
Semaine 2
Au début de la semaine 2, je me suis rafraîchi et je suis allé dans l'allée sans gluten du restaurant Mariano's le plus proche et j'ai accumulé tout ce que je pouvais trouver, de la farine d'amande au muffin sans gluten..
Grâce à cela, j’ai trouvé que même si j’avais toujours supposé que les substituts sans gluten étaient aussi bons que le vrai, c’était ne pas l'affaire. Beaucoup de choses avaient un goût de carton, ce qui, encore une fois, m'a donné envie de ne pas en manger. (Shoutout à tout le monde qui doit être complètement sans gluten - je ne sais pas comment vous le faites)!
Alors que j'ai finalement découvert les glucides qui avaient toujours bon goût et que je pouvais manger, le fait d'être sans gluten a commencé à changer ma façon de manger. Au lieu de prendre mon casse-croûte habituel après le travail, chargé de glucides, cela m'a rendu créatif avec ce que je mangeais. J'ai commencé à manger des aliments plus sains et à incorporer plus de noix, de fruits et de légumes dans mon alimentation.
À la fin de la journée, j'ai continué à réaliser que je me sentais mieux. Mon estomac ne m'énervait presque pas aussi souvent, alors j'avais bon espoir que j'allais enfin résoudre l'affaire. Je ne mangeais que trois repas et une collation saine par jour. Je mangeais des aliments de meilleure qualité et je restais rassasié plus longtemps. Cela m'a aussi aidé à prendre conscience des petites choses que je mange habituellement sans y réfléchir à deux fois..
LIS:я20 Des collations santé qui ne vous laisseront pas affamé
Source: яFooduzzi
Semaine 3
Après la purge initiale du gluten et des produits laitiers au cours des semaines 1 et 2, je n'avais plus envie de manger ce que je mange d'habitude, et c'était beaucoup, beaucoup plus facile. J'avais l'impression de faire partie de mon alimentation quotidienne et je commençais à aimer manger des aliments que je n'aurais normalement pas.
Au cours de la semaine 3, j'ai pu constater que mon estomac ne m'énervait pas, sauf après avoir mangé des salades (ce à quoi je ne m'attendais pas du tout). J'ai été capable de la décomposer et de comprendre ce qui la causait: les tomates. Chaque fois que je les mangeais, j'avais très mal à l'estomac et j'éclatais dans l'urticaire. C’était l’une des petites allergies que j’avais craintes, mais sans manger plus propre, je ne pense pas l’avoir jamais découverte, car j’aurais pensé que c’était quelque chose de plus gros..
Tout comptait pour moi, je me sentais globalement bien. Plus que tout, j'étais plus créatif avec les repas (bonjour, nouilles à la courgette) et à la recherche de nouvelles choses que j'aimais vraiment manger et qui étaient toujours bonnes pour moi..
J'ai aussi commencé à trouver des alternatives sans gluten qui ne me dérangeaient pas, ce qui a rendu l'expérience 100 fois plus tolérable..
Source: Sarah Sherman Samuel
Ajouter de la nourriture dans
La semaine 4 s'est déroulée de manière aussi harmonieuse que la semaine 3 en termes de difficulté à manger. J'étais heureuse d'avoir découvert une allergie à l'origine de mes problèmes et j'étais curieuse de voir ce qui allait se passer la semaine prochaine lorsque j'ajouterais chaque groupe d'aliments dans (Vous devez ajouter les groupes d'aliments séparément. Pour moi, Je les rajoutais dans une semaine d'intervalle).
La semaine suivante, j'ai ajouté des produits laitiers à mon régime alimentaire et je n'avais aucun problème, ce que je ne voyais pas venir. Gluten n’avait jamais été à l’écoute de ce qui me causait des problèmes, mais comme je tombais souvent malade, cela ne faisait qu’accroître. J'étais curieux (et un peu effrayé) pour la semaine prochaine.
Après avoir ajouté du gluten à mon alimentation, mon estomac a de nouveau été bouleversé. J'étais boursouflé, mal à l'aise et me sentais malade tous les jours. Après un peu plus de temps, j'ai découvert que je pouvais le manipuler à petites doses, mais lorsque je l'avais trop mangé, j'avais des problèmes. Donc, malheureusement, je ne peux plus m'asseoir et dévorer un panier de pain entier au restaurant.
Bien que ce ne soit pas exactement la nouvelle que j'espérais, découvrir ce qui me dérange l'estomac a rendu ma vie quotidienne infiniment meilleure. Pour moi, ce plan a permis de déterminer ce qui me rendait malade et j'ai eu la chance de n'avoir besoin que d'éliminer le gluten et les produits laitiers pour le faire, car beaucoup de gens doivent en éliminer davantage. Ne pas avoir à craindre que je sois coincé dans mon lit parce que j'ai si mal au ventre vaut vraiment la peine d'abandonner ce qui me rend malade. J'aimerais seulement mordre la balle et m'engager à le découvrir plus tôt.
Source: яNourish Everyday
Conseils pour faire des aliments Doingяa
- Avant de commencer, assurez-vous de vous procurer des aliments que vous aimez et qui correspondent à vos règles..
- Choisissez un moment dans votre vie qui permet une alimentation plus stricte. Par exemple, ne commencez pas juste avant les vacances.
- Arrête ton nettoyage lentement. Pour moi, j'ai rajouté chaque groupe d'aliments dans Super petit à petit pour m'assurer de ne pas tomber super malade. Si vous avez abandonné les produits laitiers, ne célébrez pas le nettoyage en buvant quatre laits frappés.
- Boire beaucoup d'eau.
- Rappelez-vous pourquoi vous le faites et souvenez-vous que vous allez bientôt pouvoir manger les choses que vous aimez.