La crème glacée est un mélange de lait, de crème, de sucre et parfois d’autres ingrédients, qui ont été congelés en un délice doux et crémeux à l’aide de techniques spéciales. Bien que les origines de la crème glacée remontent au moins au IVe siècle av. J.-C., on ne sait pas exactement d'où elle provient ni qui est l'inventeur. Jetez un coup d'œil ci-dessous pour découvrir 28 autres faits amusants et fascinants sur la crème glacée.
1. Le cornet de glace le plus haut du monde mesurait plus de 9 pieds. Il a été creusé en Italie.
2. La plupart de la vanille utilisée dans la fabrication de la crème glacée provient de Madagascar et d'Indonésie..
3. Le sirop de chocolat est la crème glacée la plus populaire au monde.
4. 87% des Américains ont de la glace dans leur congélateur à tout moment.
5. 48 est le nombre moyen de pintes de crème glacée dont jouit un Américain moyen chaque année.
6. La Californie produit le plus de glaces d'Amérique.
7. Une vache donne assez de lait pour faire 2 gallons de crème glacée par jour. C'est environ 730 gallons de glace par an.
8. Il faut 3 gallons de lait pour faire 1 gallon de crème glacée.
9. Environ 9% de tout le lait produit aux États-Unis sert à la fabrication de crème glacée..
dix. Il faut environ 50 coups de langue pour finir une seule boule de cornet de glace.
11. La température idéale pour ramasser de la glace est comprise entre 6 et 10 degrés Fahrenheit.
12. Le gel du cerveau se produit lorsque la crème glacée touche le toit de votre bouche.
13. 1 personne sur 10 admet avoir léché le bol après avoir mangé de la glace. 1 personne sur 5 partage sa glace avec son animal.
14. 1,53 milliard de gallons de crème glacée ont été produits aux États-Unis en 2011.
15. L'industrie de la crème glacée américaine a généré 10 milliards de dollars américains en 2010. Ses principaux marchés d'exportation étaient le Mexique, les Caraïbes et le Canada..
16. Les premières références à la crème glacée incluent l’empereur romain Néron, qui a ordonné d’apporter de la glace de la montagne et des garnitures aux fruits, et le roi Tang de Shang, en Chine, qui avait une méthode permettant de créer des mélanges de glace et de lait..
17. La glace que nous avons aujourd'hui aurait été inventée en Italie au 17ème siècle.
18. Le café Procope en France, qui a commencé à être servi à la fin du XVIIIe siècle, est l’un des premiers endroits où servir des glaces au grand public en Europe. La crème glacée a été faite à partir d'un mélange de lait, crème, beurre et œufs.
19. Lorsque les glaces seraient importées aux États-Unis, George Washington et Thomas Jefferson les serviraient à leurs invités..
20. Le premier glacier d'Amérique a ouvert ses portes à New York en 1776. Les colons américains ont été les premiers à utiliser le terme «crème glacée». Le nom vient de l'expression «glace glacée», qui ressemble à «thé glacé». a ensuite été abrégé en «glace».
21. Jusqu'en 1800, la glace était un dessert rare et exotique qui était surtout apprécié par l'élite..
22. En 1843, Nancy Johnson a inventé un congélateur à manivelle qui a établi la méthode de base pour la fabrication de la crème glacée que nous utilisons encore aujourd'hui..
23. En 1851, Jacob Fussell à Baltimore a créé la première grande usine de fabrication de crème glacée commerciale..
24. Contrairement à la croyance populaire, le cornet de crème glacée n’a pas été inventé à l’exposition universelle de 1904. Les cônes de crème glacée sont mentionnés dans le livre de recettes de 1888 de Mme Marshall et on pense que l'idée de servir de la crème glacée au cnes aurait été en place bien avant cela. Cependant, la pratique n'est devenue populaire qu'en 1904.
25. Les nouveautés de la crème glacée, telles que la crème glacée sur les bâtons et les barres de crème glacée, ont été introduites dans les années 1920.
26. La crème glacée est devenue populaire dans le monde entier dans la seconde moitié du 20e siècle, après que la réfrigération bon marché soit devenue courante dans les ménages.
27. Une équipe de recherche sur les produits chimiques en Grande-Bretagne, dont Margaret Thatcher était membre, a découvert une méthode permettant de doubler la quantité d’air dans la crème glacée, créant ainsi de la crème glacée molle..
28. La Nouvelle-Zélande occupe la première place en matière de consommation de crème glacée avec une consommation par habitant de 28,4 litres par an. Viennent ensuite les États-Unis, avec une consommation par habitant de 24,5 litres par an..