Une citrouille est un cultivar d'une plante de courge, le plus souvent de Cucurbita pepo, qui est ronde, à la peau lisse et légèrement côtelée, et à la coloration jaune foncé à orange. La coquille épaisse contient les graines et la pulpe. Jetez un coup d'œil ci-dessous pour découvrir 28 autres faits amusants et fascinants sur les citrouilles.
1. En Nouvelle-Zélande et en anglais australien, le terme «citrouille» désigne généralement la catégorie plus large appelée courge d’hiver.
2. Les citrouilles sont originaires d'Amérique du Nord et sont largement cultivées pour un usage commercial. Elles sont utilisées à la fois pour l'alimentation et les loisirs..
3. La tarte à la citrouille fait partie des plats traditionnels de Thanksgiving au Canada et aux États-Unis..
4. Les citrouilles sont souvent sculptées en citrouilles pour la décoration autour de Halloween.
5. Le mot "citrouille" vient du mot "pepon", qui signifie grec "gros melon", ou quelque chose de rond et de grand.
6. Le mot «citrouille» n'a pas de signification botanique ou scientifique, et est utilisé indifféremment avec «courge» et «courge d'hiver» dans certaines régions..
7. On dit que Christophe Colomb a rapporté des graines de citrouille en Europe, où elles ont finalement été cultivées.
8. Une citrouille moyenne contient environ 1 tasse de graines qui peuvent être salées et séchées ou grillées pour être utilisées dans le pain et les produits de boulangerie, ou mangées à la main comme collation..
9. Les Amérindiens mangeaient de la chair de citrouille rôtie, cuite au four, bouillie et séchée. Ils ont mangé des graines de citrouille et les ont utilisées comme médicament. Les fleurs ont été ajoutées aux ragoûts et de la citrouille séchée a été stockée pour être utilisée en hiver. Ils ont même séché les coquilles et les ont utilisées comme bols et conteneurs de stockage.
dix. La crème de potiron était le premier dessert apprécié par les pèlerins et les Amérindiens lors des premières célébrations de Thanksgiving..
11. On savait que les pèlerins fabriquaient de la bière de citrouille en faisant fermenter des kakis, du houblon, du sucre d'érable et du potiron.
12. La plus grande tarte à la citrouille jamais faite faisait plus de 5 pieds de diamètre et pesait plus de 350 livres. Il a utilisé 80 livres de potiron cuit, 36 livres de sucre, 12 douzaines d’œufs et a mis 6 heures à cuire.
13. Au début de l'époque coloniale, les citrouilles étaient utilisées comme ingrédient dans la croûte des tartes et non dans le fourrage..
14. Les citrouilles étaient autrefois recommandées pour éliminer les taches de rousseur et guérir les morsures de serpents.
15. La variété de champ du Connecticut est la citrouille américaine traditionnelle.
16. Les citrouilles sont 90% d'eau.
17. Les Indiens d'Amérique ont aplati des lanières de citrouilles, les ont séchées et ont fabriqué des nattes.
18. Les Indiens d'Amérique ont appelé les citrouilles «isqoutm squash».
19. Le découpage de citrouille est une activité concurrentielle au cours de laquelle des équipes construisent divers dispositifs mécaniques conçus pour lancer la citrouille le plus loin possible..
20. Le record pour la citrouille la plus lourde au monde, 1 190,5 kg, a été établi en Belgique en 2016.
21. Aux États-Unis, la ville de Half Moon Bay, en Californie, organise chaque année un festival d'art et de citrouilles, qui comprend le champion du monde Pumpkin Weigh-Off..
22. Les vétérinaires recommandent souvent aux citrouilles en conserve de constituer un complément alimentaire pour les chiens et les chats souffrant de certaines affections digestives telles que la constipation, la diarrhée ou les boules de poils..
23. La citrouille crue peut être consommée pendant l’hiver dans la volaille, en complément de l’alimentation régulière, pour maintenir la production d’œufs, qui chute généralement pendant les mois les plus froids..
24. Les citrouilles ont été utilisées comme médecine traditionnelle par les Amérindiens pour traiter les vers intestinaux et les maux urinaires.
25. En Allemagne et dans le sud-est de l'Europe, les graines de citrouille étaient utilisées comme remèdes traditionnels pour traiter l'hyperplasie bénigne de la vessie et la prostate bénigne..
26. En Chine, les graines de citrouille étaient utilisées en médecine traditionnelle chinoise pour traiter la schistosomiase, une maladie parasitaire.
27. Les feuilles de citrouille sont consommées comme légume dans la cuisine coréenne.
28. Aux États-Unis, environ 90% à 95% des citrouilles transformées sont cultivées dans l'Illinois..