Bière de gingembre épicée. Vodka. Un soupçon de jus de citron vert. Beaucoup de glace, et bien sûr, la tasse de cuivre omniprésente. Tous ces ingrédients constituent l'un des cocktails les plus rafraîchissants du marché, parfaits pour toutes les saisons et les arrière-plans. Pour en savoir plus sur cette boisson bien-aimée, la Moscow Mule, trois des meilleures versions que vous pourrez facilement préparer à la maison. avec quelques ingrédients simples.
HISTOIRE DE LA MULE DE MOSCOU
Bref historique du mulet: Dans les années 1940, l’homme d’affaires John Martin avait récemment acheté une petite entreprise appelée Smirnoff, mais les ventes de son produit principal, la vodka, sont tombées à plat. Jack Morgan, le propriétaire du bar Cock 'N Bull à Los Angeles, avait un sous-sol rempli de bière au gingembre faite maison que personne ne voulait. Un jour, Martin se rendit dans le bar de Morgan et, après une conversation, les deux hommes décidèrent de créer un verre qui satisferait non seulement les clients mais aussi les aiderait à vider leurs stocks. Quand ils ont rencontré plus tard une immigrée russe colportant quelques milliers de tasses de cuivre faites à la main, ils lui ont acheté une cachette dans l’espoir d’utiliser celles-ci pour faire ressortir leur nouvelle composition. Quant au nom lui-même, personne ne connaît vraiment l'origine. La plupart des gens croient que Moscou était due aux Américains qui associaient la vodka aux Russes, et certains disent que Mule se réfère au goût de la bière theяginger..
De toute façon, le nom est resté et la boisson a fonctionné. Le mule de Moscou est lentement devenu une libation de choix bien connue de la foule hollywoodienne et, à l'exception d'un boycott de courte durée de la guerre froide, a continué de gagner en popularité à travers les États-Unis..
COMMENT FAIRE UNE MULE CLASSIQUE
Pour fabriquer un mule de Moscou traditionnel, vous avez besoin d'environ quatre onces de bière de gingembre, deux onces de vodka et un filet de jus de citron vert. Utilisez un verre à liqueur pour verser l’alcool sur la glace dans une tasse en cuivre refroidie, suivi d’un glug-glug-glug de la bière au gingembre. Ajoutez une pincée rapide de citron vert et de la tranche de citron vert dans votre tasse. Donnez-lui une bonne dose (pas besoin d'un shaker!) Et profitez-en de manière responsable.
Quelques points à garder à l'esprit:
Tout d'abord, la liqueur de choix est généralement la vodka, mais vous pouvez l’échanger si vous préférez un autre esprit. (Remarque: le changement de boisson modifie la nature de la boisson.)
Deuxièmement, le type de bière de gingembre utilisé influe un peu sur la saveur. Ne commettez pas l'erreur de prendre du soda au gingembre au lieu de la bière au gingembre au magasin; le premier est essentiellement une boisson gazeuse à base d’eau et de gingembre, tandis que le second est brassé et fermenté, ce qui ajoute une saveur de gingembre incomparablement forte.яEn ce qui concerne les marques de bière au gingembre, vous pouvez vous en tenir à un classique comme Barritt ou Reed ou tout simplement. route artisanale avec Fever Tree ou Fentiman's. (Ce guide peut vous éclairer si vous ne savez pas quoi choisir.) La plupart des bières au gingembre ne sont pas alcoolisées, bien que quelques marques aient introduit des versions alcoolisées ces dernières années. Veillez donc à consulter l'étiquette si cet élément vous tient à cœur..
Troisièmement, bien qu'une tasse en cuivre soit le moyen à la mode pour s'imprégner dans un mulet de Moscou, ce n'est pas nécessaire ni cela affecte le goût. Le métal froid isole bien la température de la boisson, ce qui est particulièrement agréable par temps chaud, et la poignée garde la chaleur du corps de votre main à l'écart des parois de la tasse pour protéger le liquide à l'intérieur. Si vous préférez utiliser des tasses en cuivre, vous pourrez facilement les trouver à divers prix et dans divers magasins. Attendez-vous à dépenser entre 6 $ et 50 $ par tasse. Pour les tasses qui durent de nombreuses boissons et de nombreuses années, privilégiez celles qui vont au lave-vaisselle et qui se rapprochent du cuivre pur à 100% plutôt que de l’imitation ou de l’acier inoxydable.
De même, le type de glace utilisé n'a pas d'importance. Vous pouvez expérimenter avec des sphères de fantaisie, de gros blocs, écrasés ou en cubes, pourvu que vous en utilisiez beaucoup.
Enfin, il existe d'innombrables variantes de recettes sur le mulet de Moscou. Amusez-vous à essayer différentes versions! Trois de nos favoris sont décrits ci-dessous, ainsi qu'un résumé d'autres prises intéressantes de ce grand classique.
COMMENT FABRIQUER UNE MULE DE PÉPIN FRUITS
Versez trois onces de jus de pamplemousse frais sur une tasse de glace. Ajoutez une à deux onces de vodka (nous avons utilisé celle de Tito, mais n’importe quel type d’aide), plus trois à quatre onces de bière au gingembre de votre choix. Pressez un quartier de lime pour un soupçon d’acidité tropicale, puis placez une tranche de pamplemousse sur le bord du bord de la tasse pour la garniture..
Pour plus d’options inspirées par les fruits, essayez la poire, la pastèque, la pêche ou la grenade.
COMMENT FABRIQUER UNE MULE DE CONCOMBRE
Utilisez à peu près les mêmes mesures de vodka et de bière de gingembre, mais cette fois, introduisez une à deux onces de jus de concombre frais (un presse-agrumes est pratique ici), une once de jus de citron vert fraîchement pressé et un quart de once de sirop simple (nous avons utilisé acheté en magasin, mais vous pouvez utiliser du sirop maison, si vous préférez). Lancez une fine tranche de concombre sur un cure-dent pour la garniture.
Essayez d’autres options telles que la coriandre, la cardamome, le basilic à la fraise ou la gousse de vanille..
COMMENT FAIRE UNE MULE KENTUCKY
Pour une touche méridionale, utilisez du bourbon au lieu de la vodka. Toutes les mesures de bière de gingembre et de citron vert restent exactement les mêmes, sauf que vous utilisez une à deux (ou plus!) Onces de bourbon plutôt que de vodka.
Pour les autres options non vodka, essayez la tequila, le rhum, le gin ou le brandy.
À votre santé!