Vous savez quand ça sonne. Après une longue journée, vous vous sentez bien sur le canapé, en train de rattraper (épouvantable) les épisodes de Chambre des cartes. Ou vous vous penchez sur votre ordinateur portable pour vous mettre au travail tard dans la nuit pour votre travail de jour (ou votre travail de nuit). Vous avez dîné sainement, vous essayez de vous détendre ou de travailler, mais quelque chose de doux commence à vous appeler. Bien sûr, courir dans la cuisine pour attraper un carré de chocolat Ghirardelli n'est jamais une mauvaise idée pour une solution rapide. Mais parfois, nous avons besoin de quelque chose de différent. Je suis d’accord. Aujourd’hui, nous vous avons concocté quatre nouvelles idées pour satisfaire votre palais. Aucune étape compliquée ou cuisson nécessaire, ces desserts sont prêts en quelques minutes!
Écorce de chocolat et d'amande de noix de coco
3,5 oz chocolat aigre-doux (70% de cacao), haché
1 cuillère à soupe. flocons de noix de coco non sucrés
1 cuillère à soupe. amandes tranchées
1 c. À thé graines de chanvre
Pincée de sel marin
Dans une petite casserole à feu moyen-doux, faire griller les flocons de noix de coco et les tranches d'amandes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ne prendra que 1-2 minutes. Mettre de côté.
Dans un bol, faire fondre le chocolat au micro-ondes toutes les 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle..
Étaler le chocolat fondu sur une plaque à pâtisserie tapissée de parchemin en une couche uniforme d'environ 1/8 d'épaisseur. Répartissez les flocons de noix de coco grillés, les amandes et les graines de chanvre uniformément sur le chocolat. Saupoudrer de sel marin. Transférer au réfrigérateur pour refroidir complètement et laisser durcir le chocolat, environ 30 minutes. Briser en morceaux et conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 5 jours.
Salade de baies au sucre à la menthe
1 grande poignée de framboises, de bleuets et de fraises tranchées
c. de menthe fraîche
3 cuillères à soupe sucre
Dans un petit robot culinaire, mélangez les feuilles de menthe et le sucre. Mélanger les baies dans un bol et servir avec une cuillerée de sucre à la menthe pour saupoudrer dessus. Conservez le sucre à la menthe en excès dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Crème glacée à la banane et au beurre d'arachide
2 bananes mûres, pelées, coupées en gros morceaux et congelées
1 cuillère à soupe. sirop d'érable
c. lait d'amande non sucré, plus 1 cuillère à soupe
à thé extrait de vanille
2 c. À thé beurre d'arachide naturel
Mélanger les morceaux de banane congelés, le sirop d'érable, le lait d'amande, l'extrait de vanille et le beurre d'arachide dans un robot culinaire ou un mélangeur. Pulser jusqu'à ce que le mélange soit lisse et la consistance d'une crème glacée molle.
Affogato
2 grandes cuillères de glace à la vanille
1 tasse d'espresso ou 3 cuillères à soupe de café infusé, refroidi à peine
Feuilleté de sel de mer
Verser l'espresso sur la glace et saupoudrer d'une pincée de sel marin.