L'été - c'est le moment des célébrations quotidiennes: sortir, profiter de la compagnie de ses amis et ralentir un peu chaque fois que l'on peut. Et quel meilleur moyen que de préparer un pique-nique et de vous rendre au parc? Nous sommes ici pour vous aider avec un menu sans faille (sans gluten) de recettes simples et saines que vous pouvez préparer, afin que vous puissiez créer votre propre délicieuse tartine le gazon. Poursuivez votre lecture pour les quatre seules recettes dont vous avez besoin. Ajoutez simplement une bouteille de vin et une grande couverture de pique-nique.!
Fromage de chèvre aux fines herbes
Paquet de 8 onces de fromage de chèvre
1/4 c. herbes fraîches hachées (nous avons utilisé du persil, du basilic et de la ciboulette à feuilles plates)
Boîte de vos craquelins multigrains préférés sans gluten
Dans un petit robot culinaire, mélanger le fromage et les herbes jusqu'à consistance crémeuse. Servir avec les craquelins.
Cuisses de poulet glacées au barbecue
12 cuisses de poulet, amenées à température ambiante
Votre sauce barbecue préférée sans gluten
vinaigre de cidre de pomme
Huile végétale
Sel et poivre
Ajouter les cuisses de poulet dans un grand sac Ziploc. Dans un petit bol, mélanger la sauce BBQ, le vinaigre de cidre de pomme, l'huile, le sel et le poivre et bien mélanger. Transférer la marinade dans le sac avec les cuisses de poulet, fermer le sac et masser doucement pour enduire le poulet. Laisser reposer pendant au moins une heure ou de préférence la nuit. Chauffer le gril à feu moyen-vif. Cuire les cuisses de poulet sur le gril environ 15-20 minutes, en les retournant au besoin. Au cours des cinq dernières minutes, badigeonnez de sauce BBQ supplémentaire, en prenant soin de ne pas brûler la sauce!
Salade De Quinoa Aux Légumes Et Feta
1,5 c. Quinoa cuit
1/4 c. Mais congelé
1/4 c. petits pois surgelés
1/2 c. asperges émincées
Poignée d'herbes fraîches (nous avons utilisé du persil, du basilic et de la ciboulette à feuilles plates)
1/3 c. feta fraîche, émiettée
Jus de 1/2 citron
Sel et poivre au goût
Mélanger le maïs et les pois dans un bol allant au micro-ondes et chauffer jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Faire sauter rapidement les asperges dans une poêle à feu moyen-vif, juste 4-5 minutes. Dans un bol, mélanger le quinoa, le maïs, les pois et les asperges. Pressez le 1/2 citron sur tout et mélanger. Incorporer la feta et les herbes fraîches. Terminer avec du sel et du poivre.
Salade De Melon Au Citron Vert Et Menthe
1 petite pastèque sans pépins
1 petit cantaloup mûr
Jus de 1/2 citron vert
5-10 feuilles de menthe (selon la taille de vos feuilles), émincées
Couper le melon d'eau et le cantaloup en deux. À l'aide d'une cuillère à melon (notre nouvel outil de cuisine préféré!), Retirez les sphères rondes de melon d'eau et de cantaloup et transférez-les dans un grand bol. Presser le jus d'un demi-citron vert sur le fruit, puis saupoudrer de fines feuilles de menthe.
