À mesure que les jours et les soirées se succèdent et que les soirées s'étirent de plus en plus, il semble toujours être le plan idéal pour allumer le grill pour le dîner. Malheureusement, les appartements urbains ne sont pas toujours équipés d’un patio assez grand pour accueillir un gril. Nous avons donc trouvé nos astuces préférées pour créer un délicieux repas à la cuisson à l’intérieur..
1. Choisissez le pan droit.
Source: яAirows
Nous optons toujours pour une grille en fonte abordable qui non seulement permet de donner à vos aliments un aspect grillé, mais qui dure également toute une vie, une fois bien assaisonné. Si vous recherchez une option économique, essayez cette fonte émaillée Calhoun. Utiliser votre gril ou votre four est également une option (selon la recette) car il peut fonctionner presque comme un grill inversé. Si vous envisagez cet itinéraire, réglez la grille à environ 4 à 8 pouces du haut du four et utilisez une lèchefrite qui permet à l'excès de graisse de s'écouler dans un bac inférieur. Une plaque à pâtisserie à rebord peut également fonctionner et facilite le nettoyage, si vous recouvrez le fond avec du papier d'aluminium en premier. Assurez-vous de laisser la porte du four un peu ouverte pour vous assurer que vos aliments ne brûlent pas, en tirant pour retourner à mi-cuisson..
2. Choisissez avec soin les recettes.
Source: яMontrez-moi le délicieux
Lorsque vous parcourez vos recettes, concentrez-vous sur les hamburgers, le poulet, le poisson, les crevettes et le steak. De plus grosses coupes de viande peuvent être plus délicates à l’intérieur, car elles ne peuvent pas être couvertes; elles devront donc attendre la prochaine fois que vous aurez accès à un véritable grill. Si vous avez envie de côtes levées, essayez de les faire cuire à la four Au lieu de sur le poêle. Les recettes ci-dessous sont quelques-unes de nos recettes préférées cet été.!
Moi à
La source:яRasa Malaysia
Les coupes de viande maigres, y compris les poitrines de poulet, les filets de steak et les côtelettes de porc, sont vos meilleures options pour griller à l'intérieur. Assaisonnez avec une délicieuse marinade et vous obtenez le dîner d'été parfait.
Steak de faux-filet avec os
Poulet Chili Lime
Côtelettes de porc glacées au cidre de pomme
Fruit de mer
Source: яGoût maigre
Le surf et le gazon font partie de nos combos préférés, peu importe la période de l'année. Cueillez des fruits de mer frais en complément de votre plat principal ou laissez-le seul pour préparer un repas estival.
Brochettes de pétoncles grillées et orange
Poisson chat noirci grillé avec beurre de moutarde à la créole
Tostadas aux crevettes grillées
Végétarien
La source:Oh mes légumes
Griller n'a pas besoin d'être limité à la viande et aux fruits de mer - il existe des recettes amusantes pour toutes les palettes! Des sandwichs pressés chauds aux pizzas, un grill intérieur est idéal pour préparer des plats de qualité restaurant pour une fraction du coût, car la surface ne devient pas aussi chaude qu'avec un grill à flamme nue..
Burgers Cabernet Portabella
Pain plat aux champignons et au fromage de chèvre
Tofu Grillé Sucré Et Épicé Avec Salade De Chou Et De Carottes
Côtés
Source: яBoîte à recettes de Breanna
Si vous faites griller une plaque de cuisson ou un gril pour faire une entrée, pourquoi ne pas proposer un côté créatif qui reste fidèle au même thème ... Juste pour tout ce qui a un goût un peu meilleur avec une saveur grillée - nous avons même eu des avocats grillés!
Compensées de chou grillées avec vinaigrette épicée à la lime
Patates douces grillées et salsa aux cerises
Brochettes de brocoli et de chou-fleur grillées Tandoori
Dessert
Source: яMartha Stewart
Qui a dit que le grill ne pouvait pas aussi avoir un penchant pour le sucré? Ajoutez une touche de nostalgie à la meilleure partie du repas en l'intégrant au menu des desserts.
Ananas grillé avec sorbet à la noix de coco
Pastèque Grillée Épicée
Pizza grillée au chocolat cerise et ricotta
3. Obtenez beaucoup de saveur.
Source: яépicurien
Il est difficile de recréer le goût exact de smoky lorsque vous cuisinez à l'intérieur, mais le fait de faire preuve de créativité avec les assaisonnements peut aider à ajouter une saveur juste-grillée à toute recette.. Sel de mer fumé à l'hickoryou les poivrons chipotle rôtis sont parfaits pour les frictions et les marinades. Certaines marques font même huiles d'olive fuméesVous pouvez utiliser une huile d’olive extra vierge traditionnelle pour la saison. Mais si vous avez vraiment besoin de cette saveur fumée, fumée liquideC’est un autre ingrédient que nous gardons dans notre garde-manger tout au long de l’été: il est fabriqué en faisant brûler du bois au-dessus d’un feu afin que vous vous sentiez comme si vous étiez cuit sur un gril.
4. Démarrer la cuisson.
Source: яCercle familial
Pour commencer, placez votre poêle à griller assaisonnée sur la cuisinière et préchauffez-le jusqu'à ce qu'il soit très chaud. Ensuite, réduisez le feu à moyen-doux pour commencer la cuisson - cela vous évitera d'avoir trop de fumée dans la maison car la poêle est trop chaude. Placez vos aliments sur le gril et, pour obtenir un look authentique, assurez-vous qu’il est placé à un angle de 45 degrés par rapport aux crêtes pendant 3 à 4 minutes, avant de faire pivoter le support à 90 degrés et de le laisser reposer pendant 3 à 4 minutes. N'oubliez pas d'être patient et de laisser la viande intacte de chaque côté avant de la déplacer afin qu'elle reste juteuse et tendre. Enlevez la casserole du brûleur avant qu'elle ne soit complètement cuite et laissez-la reposer quelques minutes, elle continuera de cuire pendant qu'elle refroidira.
5. Placez la scène.
Source: яBlog Lovin '
Ce n'est pas parce que vous cuisinez à l'intérieur que vous ne pouvez pas avoir cet été au barbecue! ЯSi c'est une belle journée, planifiez votre sortie une fois que vous aurez fini de cuisiner. Si vous ne possédez pas de terrasse, trouvez un endroit dans l'espace commun de votre appartement ou dans le parc voisin pour vous asseoir, vous détendre et profiter d'un peu d'air frais avec votre délicieux repas d'été. La météo vous maintient à l'intérieur Des coussins et une couverture au sol pour créer le cadre idéal pour un pique-nique à l'intérieur.
ESSENTIELS DE GRILLAGE
Avez-vous des conseils pour griller à l'intérieur Partagez avec nous dans les commentaires ci-dessous!
Cet article a été publié le 22 juin 2016.