Chacun sait que Charles Darwin est l'homme qui a développé la théorie de l'évolution en tant que moyen d'expliquer les changements biologiques graduels. Cependant, quelque chose qui est peu connu sur Darwin est le fait qu'il en ait mangé (au moins) un exemplaire sur chaque échantillon qu'il ait découvert ou étudié..
Pourquoi Darwin était-il aussi aventurier dans sa nourriture que dans ses voyages??
Pour Darwin, tout a commencé pendant son séjour à la Christ's College University de Cambridge. Pendant ses études ici, Darwin était président du "Glutton Club" de l'université, dont l'objectif principal était de trouver "une chair étrange", ainsi que des "oiseaux et des bêtes inconnus de la palette humaine".
Le site Web du Christ's College résume le séjour de Darwin à l'université en ces termes:
“Bien que Darwin ait finalement très bien réussi ses examens finaux, il a passé la majeure partie de ses trois années à manger des viandes exotiques avec son Glutton Club, à boire un peu trop, à monter à cheval et bien sûr à ramasser des coléoptères. "
Le Glutton Club a été un franc succès, beaucoup d’enfants cherchant à goûter aux saveurs de viandes lointaines, mais tout s’est écroulé avec un hibou brun plutôt décevant et filandreux..
À la grande consternation de Darwin, les membres de la société gastronomique ont choisi de se concentrer plutôt sur «les effets du porto accompagnant leur viande» que sur les viandes exotiques elles-mêmes..
Mais heureusement pour le «père de l’évolution», ses conquêtes culinaires ne se sont pas arrêtées avec le Glutton Club et il a réussi à vivre de nombreuses autres aventures de bon goût à bord du HMS Beagle plus tard dans la vie.
Pendant son temps sur le Beagle, Darwin mangea de nombreuses viandes, parmi lesquelles il y avait du tatou, qu'il décrivit comme ayant l'apparence et le goût du canard, de l'iguane et d'un rongeur brun de 20 livres sans nom qu'il qualifia de «la meilleure viande [qu'il] ait jamais goûtée».
La seule erreur culinaire de Darwin est venue avec le dîner du jour de Noël de 1833. Le cuisinier du navire avait réussi à obtenir un nandou (un grand oiseau incapable de voler, semblable à un émeu originaire de l'Altiplano et de la Patagonie en Amérique du Sud) qu'il avait préparé et servi jusqu'à Darwin..
Darwin a écrit dans son journal comment, à mi-parcours, il s'est rendu compte qu'il mangeait une très rare petise de l'Avestruz qu'il pourrait autrement étudier. Il sauta de la table et tenta de récupérer les restes à des fins de recherche, étant capable de récupérer «la tête, le cou, les jambes et de nombreuses plumes plus grandes»..
Alors que Darwin continuait de voyager, il continuait de découvrir de plus en plus d'espèces, qu'il continuait de manger, l'une ou l'autre, ou plus d'une, en fonction de la qualité de leur goût.!
Tout comme vous vous efforcez d'apprendre quelque chose de nouveau chaque jour, il est apparu que Darwin s'efforçait également de goûter à quelque chose de nouveau chaque jour..