Les framboises sont le fruit comestible d'une multitude d'espèces végétales du genre Rubus de la famille des roses, dont la plupart appartiennent au sous-genre Idaeobatus. Les baies sont également vivaces à tiges ligneuses. Découvrez ci-dessous 25 faits plus intéressants et fascinants sur les framboises.
1. Le nom «framboise» vient de «raspise», qui signifie «vin doux rose», du terme anglo-latin «vinum raspeys» ou de «raspoie», qui signifie «fourré»..
2. Les framboises sont originaires de Turquie, mais on peut les trouver dans les régions du monde où le climat est tempéré..
3. Il existe plus de 200 espèces de framboises, mais seules quelques espèces sont cultivées et consommées à une échelle commerciale..
4. Les framboises poussent dans des régions aux hivers doux et aux étés froids, sur un sol fertile et bien drainé.
5. Les framboises développent des tiges dressées ou arquées, généralement couvertes d'épines. Au cours de la première année de vie, ils développent une tige, qui pousse de 5 à 8 pieds de hauteur. La plante se propage ensuite horizontalement et produit des branches latérales au cours de la deuxième année..
6. Les framboises ont des feuilles composées constituées de 5 à 7 folioles ovales à bords dentés. Les feuilles sont vertes sur le dessus et blanchâtres sur le dessous.
7. Les framboises produisent des fleurs au cours de la deuxième année. Ils commencent à fleurir tard au printemps et constituent une riche source de nectar. Le nectar attire les abeilles, responsables de la pollinisation de la plante.
8. Les framboises sont de forme cylindrique, de couleur rouge rubis et ont un goût sucré..
9. Chaque framboise est composée d’une centaine de petits fruits, appelés drupettes, remplis d’une graine. Ils sont disposés en forme de casque autour d'une petite tige positionnée au centre.
dix. Lorsque les framboises mûres sont récoltées de la plante, la tige reste sur la plante mère, laissant le trou au milieu du fruit..
11. Les framboises peuvent être de couleur rouge, violette, dorée et noire, selon la variété..
12. Une seule plante peut produire quelques centaines de framboises par an.
13. Les framboises sont une excellente source de fibres alimentaires, de vitamine C, de vitamine E, de vitamine B9 et de minéraux tels que le manganèse et le magnésium..
14. Les framboises peuvent être mangées fraîches ou en tant qu'ingrédient des céréales du petit-déjeuner, des glaces, des laits frappés et de divers gâteaux, jus de fruits, confitures et gelées.
15. Les phytonutriments provenant de framboises peuvent constituer un traitement efficace contre l'hypertension artérielle et l'inflammation des articulations. Ils sont également bénéfiques pour le fonctionnement normal du foie.
16. Le thé aux framboises aux herbes peut être utilisé pour la régulation du cycle menstruel.
17. Des études chez l'animal ont montré que des produits chimiques isolés de la racine de jeunes framboises peuvent empêcher le développement de calculs rénaux.
18. La cétone de framboise, un composé isolé de la framboise trouve une application dans l'industrie cosmétique pour la production de shampooings, lotions, crèmes et parfums.
19. La Russie est le plus grand fabricant de framboises au monde. Il produit environ 125 000 tonnes de framboises par an.
20. Les racines de framboise peuvent survivre jusqu'à 10 ans. Cependant, la tige est bisannuelle, ce qui signifie qu'elle mourra au bout de deux ans et sera remplacée par une nouvelle tige..
21. Les framboises sont les baies les plus délicates. Ils ne devraient être lavés que juste avant de manger. Les baies fraîches doivent être conservées au réfrigérateur et consommées quelques jours après.
22. Une fois cueillies dans la plante, les framboises ne continuent pas à mûrir.
23. Les habitants de l'Asie orientale, dont on pense qu'ils sont à l'origine des framboises, l'utilisent comme remède contre le mal de gorge et comme nettoyant pour les dents..
24. Plusieurs types de baies consommées aujourd'hui sont issues de la framboise. Par exemple, la nessberry a été développée en croisant une framboise avec une mûre et une.
25. Les habitants de Troie, dans la Turquie moderne, ont été les premiers à noter une appréciation de la framboise.