Un guide de la piste du bourbon du Kentucky

Que ressent-on de plus américain que de sillonner les routes d’arrière-pays, l’odeur de charbon de bois et d’herbe coupée se glissant à travers les fenêtres ouvertes, et le soleil qui s’éteint rayant le ciel de roses, d’oranges et de bleus pastels

Juste une chose: le bourbon. Seul esprit indigène de l'Amérique.

Avec quatre-vingt-quinze pour cent du bourbon mondial produit dans le Kentucky, il ponctuera sûrement chaque fois que vous passerez dans cet État - si ce n'est pas la seule raison pour laquelle vous vous dirigez là-bas. Que vous préfériez le vin, la bière, la vodka ou le thé à la camomille, visiter le Kentucky Bourbon Trail est un passage obligé pour quiconque s'intéresse à l'histoire, à l'agriculture, au commerce, à la cuisine, à l'art et même aux premières racines du féminisme. regarde assez fort.

Et, d'accord, nous l'admettons. Il s'agit de goûter du bourbon, qui semble toujours mieux se rapprocher du tonneau.

Source: plaines salées

QUAND VISITER

Pour tirer le meilleur parti d'un voyage (et préserver vos facultés comme conduire, manger ou simplement vous souvenir de votre visite), il est préférable de prendre au moins trois jours pour parcourir le sentier. Avec plus d'une douzaine de distilleries différentes (certaines distantes de 80 km), vous ne pourrez pas toutes les voir en un seul voyage. Mais le guide ci-dessous vous aidera à démarrer, en particulier si vous souhaitez ignorer le bus de tournée et emprunter vous-même la piste dorée..

Si vous prévoyez de voyager le week-end, il est vivement conseillé de réserver à l'avance vos visites en ligne. Cela vous évitera de rouler une heure au volant en découvrant que toutes les visites sont réservées ou que vous devez passer une heure à errer dans la boutique de cadeaux. (Rappel: toutes les distilleries de Bourbon Trail sont exploitées en EST.)

CE QU'IL FAUT SAVOIR

Récapitulation rapide de ce qui fait du bourbon une version différenciée du whisky (terme générique désignant un spiritueux distillé dans un grain): le bourbon doit contenir 51% de maïs et être vieilli dans des barriques de chêne blanc neuves et calcinées, et être mis en bouteille à son prix actuel. que 80 preuves. Le bourbon était traditionnellement le Des hommes fous boire du vieux-dur, destiné à mettre des cheveux sur votre poitrine. Cependant, depuis quelques années, la popularité du bourbon, en particulier chez les femmes, a connu un regain de popularité, grâce à des recettes plus douces et plus appétissantes et à une scène de mixologie florissante..

Bourbon ne devrait pas être une once de deux pour cent que vous voulez cacher dans la soude; C'est un exploit culinaire, conçu avec un niveau de détail artisanal, vos papilles vous remercieront pour.

JOUR 1: LEXINGTON

Source: Southern Living

VOTRE AGENDA BOURBON

Lexington est la deuxième plus grande ville du Kentucky, ce qui en fait un excellent point de départ pour le lancement officiel de Bourbon Trail. C'est là que se trouve l'Université du Kentucky, ce qui signifie que vous trouverez facilement des hôtels, des hôtels AirBnB et des restaurants pour tous les budgets..

Au centre de Lexington se trouvent vos deux premiers arrêts: Garrel House Distilling Co. et Distillery Branch Town. Town Branch est le seul endroit sur le sentier où vous dégusterez à la fois du bourbon et de la bière (leur bière Kentucky Bourbon Barrel est un favori personnel) car ils opèrent à la fois comme une brasserie et une distillerie. Commencez la première visite à partir de 10 heures, de sorte que vous disposiez de suffisamment de temps pour vous rendre à votre prochain arrêt, яWoodford Reserve..

L'une des trois distilleries à être classées comme sites historiques, la propriété de Woodford est nichée parmi les collines de bluegrass et construite pour refléter l'architecture de pierre traditionnelle irlandaise et écossaise. C’est un circuit magnifique qui vous permettra d’apprécier la simplicité et le savoir-faire inhérent au bourbon et au whisky, en général..

De Woodford, vous pouvez soit vous diriger vers le nord jusqu'à un autre monument historique, яBuffalo Trace, soit vous diriger vers le sud pour terminer votre journée avec un arrêt à la Turquie sauvage. Le centre de visites de Wild Turkey est impressionnant par son architecture impressionnante et sa riche histoire. Il est également voisin de Four Seasons, à seulement 13 km. Four Roses est une charmante propriété avec une architecture de style espagnol et bien que le tour vaut la peine d'être priorisé, il constitue un bon arrêt pour la fin de journée, car si vous ratez le dernier groupe, vous pourrez toujours profiter d'une dégustation à 5 $ (et rapporter votre verre à la maison). ).

Source: Femmes et Whiskies

OÙ RESTER

Êtes-vous un amoureux des chevaux? Séjournez à la maison Campbell, sur le thème de l’équitation, mais réalisée avec goût. Si vous voulez revenir en arrière en 1883 (mais avec des équipements modernes), réservez une chambre au Lyndon House.

CE QU'IL FAUT MANGER

Prenez un sandwich et soutenez les fermiers locaux dans le Kentucky Deli de Stella, laissez-vous aller à Alfalfa, ou laissez-vous tenter par les bonnes choses à la célèbre taverne Bluegrass, où vous trouverez plus de 400 bourbons rares au bar..

JOUR 2: BARDSTOWN

Source: Nicole Ziza Bauer

VOTRE AGENDA BOURBON

Se réveiller dans la ville votée La plus belle petite ville d'Amérique mérite le détour, mais Bardstown est également idéalement situé à l'ouest lorsque vous vous déplacez le long du sentier depuis Lexington. Assurez-vous de rester, ou au moins de rester pour un repas, au Old Talbott Tavern and Inn. Ouvert depuis 1779, il accueille tout le monde, du hors-la-loi, Jesse James et la reine de Roumanie, au président Lincoln..

Bardstown est la meilleure base pour explorer le troisième monument historique enregistré, Makaker Mark, situé à environ trente kilomètres de Loretto. Commencez votre deuxième journée ici, où un pas sur sa propriété revient à remonter dans le temps. Prêtez une attention particulière au rôle que Margie Samuels (épouse du fondateur T. William Samuels) a joué dans le développement de la bouteille emblématique de Maker, recouverte de cire rouge.

De Makers, dirigez-vous vers Heaven HiIl si vous souhaitez vivre une expérience plus muséale. Leur Bourbon Heritage Center vous guidera à travers les histoires de plusieurs marques différentes avec une dégustation éducative à la fin. Ensuite, visitez quelques petites distilleries à proximité, telles que la distillerie Willett (leur histoire de famille vous inspirera quel que soit votre métier), la distillerie Limestone Branch et Corsair..

Parmi les autres distilleries moins importantes à visiter (mais difficiles à faire à partir de Bardstown), on peut citer: MB Roland, la distillerie Silver Trail, la vieille distillerie Pogue et la distillerie Wilderness Trail, entre autres..

Source: Harrington Travels

OÙ RESTER

Voyez si vous pouvez repérer les fantômes pendant votre séjour à la légendaire Old Old Tavern and Inn. Ou, pour une soirée moins mouvementée mais tout de même charmante, louez une chambre au Bourbon Manor Bed & Breakfast.

CE QU'IL FAUT MANGER

Mangez comme un restaurant local. Mammy's Kitchen, un roi de Harrison-Smith House, ou Lincoln comme: Old Talbott Tavern..

JOUR 3: LOUISVILLE

Source: Femmes et Whiskies

VOTRE AGENDA BOURBON

Lors de la dernière étape de votre périple bourbon, dirigez-vous vers Louisville depuis Bardstown. Sur le chemin, arrêtez-vous chez Jim Beam pour voir leur Stillhouse à Clermont. Ils offrent une variété de visites, allant d'une expérience d'initiés privés à une leçon sur la bonne dégustation de bourbon, de sorte que même si vous manquez de temps, vous pouvez toujours trouver quelque chose à votre convenance.

Une fois à Louisville, visitez le Bulleit Experience au sud du centre-ville, puis dirigez-vous au nord-est de Evan Williams (du nom du premier distillateur commercial du Kentucky) pour une visite guidée de leur distillerie artisanale. Il est situé dans l'historique Whiskey Row, un pâté de maisons de West Main Street, où jusqu'à 50 distilleries étaient exploitées jusqu'à la Prohibition. Faites le tour à Kentucky Peerless, aussi. Bien que vous ne puissiez goûter à la Chanson Moonshine que pour le moment, leur bourbon devrait faire ses débuts au début de 2017..

Enfin, juste au nord-est de Louisville, la distillerie artisanale de Kentucky est. Il s'agit d'une entreprise artisanale qui, en plus de produire du whisky et du bourbon en interne, propose également des services de conseil aux nouveaux et aux nouveaux distillateurs. Ainsi, si après trois jours de grains dorés, d'arômes vanille-caramel et de petites gorgées douces et réconfortantes, vous vous retrouvez à vouloir votre part de la part des anges, alors vous saurez exactement par où commencer..

Source: The Brown Hotel

OÙ RESTER

Si vous aimez l'art avec votre bourbon, réservez un séjour à la boutique 21c Museum Hotel. Si Hollywood vous appelle, alors vous allez adorer The Brown Hotel.

CE QU'IL FAUT MANGER

Dînez avec un verre de vin vieilli dans des fûts de bourbon au Old 502, obtenez un bon fromage grillé de source locale au The Table Cafe ou optez pour le menu de dégustation du 610 Magnolia. (Si possible, procurez-vous la salade de poulpe carbonisée avec une purée de carottes sucrée. Vos papilles gaîtront bienChef Edward Lee.)