La vérité effrayante sur les barres de protéines-Et 4 façons de choisir un sain

Ces derniers temps, vous pourrez vous rendre dans n’importe quelle épicerie et une vaste sélection de barres protéinées est un moyen rapide, efficace et nutritif d’alimenter votre corps. Mais aucune barre de protéines n'est créée égale. leur coût, leur objectif, leur saveur et surtout leurs ingrédients varient. Cela suffit à vous faire tourner la tête et à me faire me demander: lesquelles vous conviennent réellement? Après avoir essayé plusieurs marques différentes et parlé à quelques nutritionnistes, voici ce que vous devez savoir pour choisir une barre de protéines. sans pour autant saboter votre santé.

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1. Recherchez des ingrédients avec des aliments entiers.

Surprise, surprise: les meilleures barres protéinées sont composées d'aliments entiers et d'ingrédients simples, tels que les fruits séchés, le blanc d'œuf, les noix, l'avoine et la noix de coco. Toute barre où vous pouvez comprendre ce qui est réellement dans la plupart des nutritionnistes considèrent qu'il s'agit d'un choix optimal.

En tant que grand fan de Larabars, je savais que ceux-ci avaient fait la coupe puisque toutes leurs barres donnaient la priorité à 3 à 9 ingrédients simples, c’est-à-dire ma saveur de cerise bien-aimée comprenant des cerises, des dattes et des amandes non sucrées. (Cependant, si vous n'aimez pas les dates, c'est une autre histoire, puisque Larabars lance le jeu sur cette saveur.) Rxbars, dont No B.S. L'allégation sur l'emballage frontal en dit long sur tout, sont également d'excellentes options et sont populaires auprès de la plupart de mes amis actifs, des membres de ma famille et de mes collègues.

Tout le monde peut imaginer à quoi ressemble une amande, mais vous aurez probablement du mal à distinguer l'isolat de protéine de lactosérum de toute autre poudre ambiguë..

Je cherche toujours des barres avec des aliments entiers comme les noix, les fruits, les graines et les légumes. Elissa Goodman, nutritionniste. Par exemple, tout le monde peut imaginer à quoi ressemble une amande, mais vous auriez probablement de la difficulté à distinguer l'isolat de protéine de lactosérum de toute autre poudre ambiguë. Idéalement, les ingrédients sont biologiques, sans OGM, sans produits laitiers et sans gluten. Recherchez des sources de protéines végétaliennes et du cacao au lieu de la poudre de cacao ou du chocolat. Mes favoris personnels sont les barres YES, les barres protéinées Tosi et mes propres recettes maison..

Source: bien plaqué

2. Restez à l’écart d’un coupable caché: le sucre.

Je me suis vite rendu compte que la majorité des barres protéinées avaient un point commun: un surplus de sucre.. Charges de cela. Cela m'a choqué, étant donné que les barres protéinées sont souvent présentées comme une collation ou une bouchée favorable à la santé. Mais de hauts niveaux de sucre ajouté et des ingrédients étranges et inutiles se cachent partout, même dans ceux qui prétendent être bons pour la santé. Considérant que l’American Heart Association suggère seulement 25 g de sucre ajouté par jour pour les femmes, vous pouvez voir comment une seule barre de protéines peut utiliser cette allocation rapidement.

Pour vous mettre en contexte, voici quelques marques populaires que j'ai essayées, et le sucre compte dans chacune d'elles:

  • Square Organics, Chocolate Crunch, 13g
  • Bobo's, Beurre De Cacahuète Rempli-13g
  • ThinkThin, Chunky Peanut Butter-21g (sucre alcool, les filous)
  • PerfectBar, Blueberry Noix de cajou - 18g (principal inconvénient, car celui-ci était un favori précédent)
  • PRO BAR, Chocolat SuperGreens-16g
  • Protéines Luna, Caramel Salé Au Chocolat - 15g
  • Protéine de Clif Builder, beurre d'arachide croquant-22g
  • Clif Bar, raisins secs à l'avoine-20g

Pas de bueno.

Meilleurs choix:

  • KIND, Amande Vanille de Madagascar-4g
  • GoMacro, Protéine Pureté-9g
  • Oatmega, croquant vanille et amandes - 5g
  • Clif Bar, Chocolat Beurre De Noisettes-10g
  • Quest Bar, Muffin Aux Myrtilles-2g
  • HealthWarrior, Miel Amande - 10g

N'oubliez pas que s'il y a du chocolat, du cacao ou des fruits en jeu, le taux de sucre sera plus élevé, et parfois ce n'est pas grave. Par exemple, la cerise Larabar I love 23 g de sucre, mais elle provient essentiellement des dattes et des cerises non sucrées, qui sont des sources naturelles. Notez également que même au sein de la même marque, les barres Clif, par exemple, le taux de sucre peut varier énormément.

Je sais, je sais: mais certains ont un goût si bon! Je ne dis pas que pour éviter votre essayé et vrai, buuuuut commencer à faire attention. Pour moi, l'analyse du sucre dans les marques populaires de barres protéinées m'a vraiment ouvert les yeux sur la facilité avec laquelle il est facile de consommer du sucre inutile en plus, même lorsque je pense être en bonne santé..

Dans la plupart des cas, plus la liste des ingrédients est longue, meilleures sont les chances que ce produit ne vous convienne pas. Les barres de protéines ne sont pas des barres de chocolat et leur but est de fortifier notre nutrition avec des protéines.

Ingrédients à éviter complètement, selon Goodman et Sananes:

  • Sucres non naturels (comprend le sirop de riz brun, le miel, le sirop de maïs à haute teneur en fructose, la cassonade, le sucre de canne, le dextrose, le nectar d'agave, le malt d'orge, le fructose, le caramel, le sucralose, le jus de canne évaporé)
  • Alcools de sucre (sorbitol, xylitol, mannitol) et faux sucres
  • Des ingrédients qui ressemblent à des produits chimiques
  • Produits laitiers comme le lactosérum ou le casin
  • Huiles partiellement hydrogénées
  • Colorant alimentaire artificiel
  • Arômes artificiels
  • Agents de conservation artificiels
  • Carraghénane
  • Soja et isolat de protéines de soja non biologiques

Source: Lauren Conrad

3. Choisissez ceux qui sont riches en protéines et savez pourquoi vous les mangez.

Ok, vous savez maintenant comment éviter les barres de protéines riches en sucre, mais qu'en est-il de la quantité de protéines elle-même? La plupart des barres vont de 3 à 20 grammes de protéines par portion, et vous voudrez également faire attention aux bonnes sources de matières grasses. , glucides et fibres.

Globalement, la quantité de protéines dont vous avez besoin dépend de ce que vous recherchez et de votre niveau d'activité. Si je reste à la maison et que je m'ennuie en regardant la télévision, je n'ai probablement pas besoin de 20 g, mais si je n'ai pas le temps de déjeuner pendant mes déplacements, ce montant pourrait être un bon choix pour moi. De même, si je veux une collation l'après-midi lors d'une promenade avec mon chien, une barre avec 6 g de protéines pourrait être parfaite. C’est à vous de jouer, alors faites preuve de bon sens en vous basant sur votre objectif pour la barre elle-même. (Remarque: une femme moyenne a besoin d'au moins 46 g de protéines par jour, ce qui s'additionne rapidement avec une alimentation régulière et équilibrée.)

Restez simple en choisissant une barre contenant plus de protéines que de sucre.

En général, vous voulez vous assurer que votre barre de choix contient suffisamment de protéines pour vous permettre de rester rassasié, déclare Amy Gorin, MS, RDN. Je suggérerais d'en rechercher une avec au moins 5 grammes de protéines par barre, ce qui signifie qu'elle fournit au moins 10% de votre apport quotidien en protéines..

Si vous êtes un athlète sur le point de courir un marathon, vous aurez besoin d'un bar contenant plus de calories que celui qui est assis au bureau et qui a envie d'une collation, note Lisa DeFazio, MS, RD. J'aime les barres de Larabars, GoMacro et Clif, et j'évite les barres trop sucrées et les barres recouvertes de chocolat. En termes de calories, visez environ 150 calories par barre pour une collation.

Source: @larabar

4. Donne la priorité à la vraie nourriture.

Ma principale question pour tous les nutritionnistes à qui j'ai parlé est-ce que je peux manger des barres de protéines tous les jours (#askingforafriend)?.

Au lieu d'ingérer des barres de protéines tout le temps dans un style de vie go-go-go, la plupart des experts en régime recommandent: ralentissez et mangez de vrais aliments. Cela pourrait signifier des aliments riches en protéines comme le fromage cottage, le beurre de noix naturel, la farine d'avoine, la dinde ou l'edamame. Et si vous êtes végétalien, cherchez des aliments comme le quinoa, l'houmous, les haricots noirs, le riz brun, le tofu et les lentilles.

Essayez d'incorporer des aliments comme les œufs durs, le fromage et le yogourt à la grecque, qui offrent tous des protéines et sont faciles à manger sur le pouce..

Je préfère les vrais aliments comme source principale de protéines, déclare Goodman. Étant donné que les bars sont considérés comme des aliments transformés, je ne les recommanderais pas au quotidien..

Si vous parlez d’une barre composée d’aliments entiers avec un minimum de sucre ajouté, alors oui, vous pouvez en avoir un tous les jours, ajoute Gorin. Mais vous ne voudriez pas manger des barres sucrées ou des barres avec des alcools de sucre (qui peuvent causer des troubles gastro-intestinaux) tous les jours. Je tiens également à souligner que vous devriez également vous intéresser aux aliments complets. Essayez d'incorporer des aliments comme les œufs durs, le fromage et le yogourt à la grecque, qui offrent tous des protéines et sont faciles à manger sur le pouce..

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