La tomate est le fruit comestible, souvent rouge, de la plante Solanum lycopersicum, connue sous le nom de plant de tomate. La plante appartient à la famille des solanacées, la solanacée. Jetez un coup d'œil ci-dessous pour découvrir 28 faits plus intéressants et fascinants sur les tomates.
1. Les espèces modernes de tomates sont originaires de l'ouest de l'Amérique du Sud..
2. Le mot nahuatl «tomati» a donné naissance au mot espagnol «tomate», d'où vient le mot anglais «tomato»..
3. Les tomates utilisées comme aliments cultivés pourraient provenir des peuples autochtones du Mexique.
4. Les Espagnols ont découvert la tomate après avoir été en contact avec les Aztèques lors de la colonisation espagnole des Amériques, puis l'ont apportée en Europe, d'où d'autres régions du monde colonisé européen ont été introduites à la tomate..
5. Les tomates sont consommées de nombreuses manières, y compris crues, en tant qu'ingrédient dans de nombreux plats, sauces, salades et boissons..
6. Bien que les tomates soient botaniquement un fruit de type baies, elles sont considérées comme un légume culinaire et constituent un ingrédient ou un plat d'accompagnement pour les repas salés..
7. Des tomates modifiées par génie génétique ont été mises au point et, bien qu’elles ne soient pas disponibles dans le commerce à présent, elles l’ont été par le passé..
8. Le premier aliment génétiquement modifié disponible dans le commerce était une variété de tomate appelée Flavr Savr, conçue pour durer plus longtemps..
9. Un consortium international de chercheurs de 10 pays, parmi lesquels des chercheurs de l'Institut de recherche sur les plantes Boyce Thompson, a commencé à séquencer le génome de la tomate en 2004 et crée actuellement une base de données sur les séquences génomiques et des informations sur la tomate et les plantes associées..
dix. On pense que le peuple Pueblo a cru que ceux qui ont assisté à l'ingestion de graines de tomate étaient dotés de pouvoirs de divination..
11. La grande variété grumeleuse de tomate, une mutation d'un fruit plus lisse et plus petit, est née en Méso-Amérique et pourrait être l'ancêtre direct de certaines tomates cultivées modernes..
12. En tant que membre de la famille mortelle du morelle, les Européens soupçonnaient faussement que les tomates étaient toxiques, car ils craignaient les fruits brillants et brillants..
13. Le conquistador espagnol Herman Cortes a peut-être été le premier à transférer la petite tomate jaune en Europe après sa capture de la ville aztèque de Tenochtitlan, qui est maintenant la ville de Mexico, en 1521, bien que Christopher Columbus l'ait peut-être ramenée dès 1493..
14. Les Aztèques utilisaient les tomates non seulement comme aliment, mais aussi comme un puissant et dangereux hallucinogène..
15. Les tomates peuvent être conservées plus longtemps si vous les stockez avec la tige vers le bas.
16. On suppose qu'il existe plus de 25 000 variétés de tomates différentes.
17. De nombreux pays européens ont refusé d'inclure la tomate et d'autres fruits et légumes du nouveau monde dans leur régime alimentaire. Ils les craignaient parce qu'ils n'étaient pas mentionnés dans la Bible. Une utilisation non exercée entraînait de mauvais rendements dans les fermes et des parties non comestibles causaient des maladies et la mort..
18. Les Américains obtiennent plus de vitamines des tomates que de tout autre légume.
19. Un Américain moyen mange environ 24 kilos de tomates chaque année.
20. Aux XVIIe et XVIIIe siècles, les tomates étaient souvent utilisées en Italie comme décoration de table. Au cours de cette période, un botaniste italien a créé d'innombrables types de tomates par reproduction sélective..
21. La production moderne de tomates aux États-Unis a été confiée au botaniste Alexander W. Livingston, qui a créé plusieurs types de tomates adaptées à la production et à la transformation industrielles de masse..
22. 93% des foyers de jardinage américains cultivent des tomates. Ce sont les légumes les plus populaires aux États-Unis.
23. 96% de la production américaine de tomates transformées provient de la Californie. Cependant, la Floride est le leader dans la production et la vente de tomates fraîches du marché.
24. La tomate la plus lourde de tous les temps était de 3,51 kg. Le plus grand plant de tomates jamais atteint a 19,8 mètres et le plus grand arbre de tomates a réussi à faire pousser 32 000 tomates pesant 522 kg.
25. Les tomates vont rapidement perdre leur vitamine C si la lumière du soleil peut les atteindre pendant qu'elles sont stockées.
26. Parfois, les tomates sont cueillies vertes et sont dosées avec du gaz éthylène avant leur arrivée au supermarché. De cette façon quand ils arrivent, ils sont mûrs.
27. Les tomates vertes mûriront si vous les stockez avec des pommes. Le gaz d'éthylène libéré fournira les conditions idéales pour mûrir plus rapidement.
28. Les Américains ont augmenté leur consommation de tomates de 30% au cours des 20 dernières années.