Les raisins sont un fruit, botaniquement une baie, des vignes ligneuses à feuilles caduques du genre de plantes à fleurs Vitis. Ils peuvent être consommés frais ou ils peuvent être utilisés pour la fabrication de vin, confiture, jus juteux, gelée, extrait de pépins de raisin, raisins secs, vinaigre et huile de pépins de raisin. Jetez un coup d'œil ci-dessous pour découvrir 28 faits plus intéressants et fascinants sur le raisin.
1. Les raisins sont un type de fruit non climatérique qui pousse généralement en grappes.
2. La culture du raisin domestiqué a débuté il y a 6 000 à 8 000 ans au Proche-Orient.
3. La levure, l’un des premiers micro-organismes domestiqués, apparaît naturellement sur la peau du raisin, ce qui a conduit à la découverte de boissons alcoolisées telles que le vin..
4. Les premières preuves archéologiques d'une position dominante dans la vinification dans les cultures humaines datent d'il y a 8 000 ans en Géorgie.
5. Les hiéroglyphes égyptiens antiques enregistrent la culture du raisin pourpre, et l'histoire montre que les Grecs, les Phéniciens et les Romains de l'Antiquité cultivaient ce raisin pour la consommation et la production de vin..
6. En Amérique du Nord, les raisins indigènes appartenant à diverses espèces du genre Vitis ont proliféré à l'état sauvage sur tout le continent et faisaient partie du régime alimentaire de nombreux Amérindiens..
7. Il existe 60 espèces et environ 8 000 variétés de raisins que l'on peut trouver dans le monde entier.
8. Les raisins se développent sur la vigne qui peut atteindre une longueur de 15 mètres. Une vigne produit habituellement 40 grappes de raisin.
9. Les feuilles des vignes sont grandes, vertes et partiellement lobées. Ils ont des bords dentés.
dix. Les vignes développent un serpent comme des vrilles. Ils soutiennent la croissance de la plante en liant des objets et des structures proches.
11. Les vignes produisent de petites fleurs vertes qui sont disposées en grappes. Les fleurs ont à la fois un mâle, une étamine et une femelle, un pistil, des organes reproducteurs et elles sont capables de s'auto-polliniser..
12. La production de raisins est une activité très importante, bien développée et populaire dans le monde entier. Environ 25 millions d'acres de terres sur la planète sont couvertes de vignobles. 72 millions de tonnes de raisins sont produites chaque année. 71% des raisins produits sont utilisés dans la fabrication du vin, 27% sont vendus comme fruits frais et 2% sont transformés en raisins secs.
13. Il faut 2,5 livres de raisins pour faire une seule bouteille de vin.
14. Les raisins sont composés à 80% d'eau et à 20% de fibres alimentaires. C'est une riche source de vitamines C, K et B. Elles sont également une excellente source de calcium, de phosphore, de potassium et de magnésium..
15. Les dernières études scientifiques suggèrent que le jus extrait du type de raisin de couleur pourpre connu sous le nom de Concord peut empêcher le développement du cancer du sein.
16. Les pépins de raisin contiennent des huiles utilisées dans l'industrie cosmétique pour la fabrication de produits de soin de la peau.
17. La personne moyenne mange environ 3,6 kg de raisins par an.
18. La plus vieille vigne aux États-Unis est une vigne Scuppernong âgée de 400 ans en Caroline du Nord..
19. Les chrétiens utilisaient traditionnellement du vin lors des services religieux pour se souvenir du sang de Jésus-Christ versé pour la rémission des péchés..
20. Les chrétiens qui s'opposent à la consommation d'alcool utilisent parfois du jus de raisin ou de l'eau comme "coupe" ou "vin" dans le Dîner du Seigneur..
21. Le Code de droit canonique de l'Église catholique, Canon 924, stipule que le vin utilisé lors des célébrations doit être naturel, fabriqué à partir de raisins de la vigne et non corrompu..
22. Dans de rares cas, un prêtre peut obtenir une autorisation spéciale pour utiliser du jus de raisin pour la consécration; cependant, cela nécessite généralement une très bonne raison, telle que la santé personnelle du prêtre.
23. Bien que l’alcool soit autorisé dans le judaïsme, le jus de raisin est parfois utilisé comme alternative au kiddouch lors des fêtes du Shabbat et des fêtes juives, et il a les mêmes avantages que le vin..
24. Dans la Bible, les raisins sont mentionnés pour la première fois lorsque Noé les cultive dans sa ferme, dans Genèse 9: 20-21..
25. Les raisins étaient importants tant pour les Grecs que pour les Romains, et leur dieu de l'agriculture, Dionysos, était lié au raisin et au vin, étant souvent représenté avec des feuilles de vigne sur sa tête..
26. Dans l'art chrétien, les raisins représentent souvent le sang du Christ, comme les feuilles de vigne dans Jean Baptiste du Caravage..
27. La raisinothérapie, également appelée ampélothérapie, est une forme de médecine naturopathique, ou de médecine alternative, qui implique une consommation importante de raisins, y compris de graines, et de parties de la vigne, y compris les feuilles..
28. La consommation de raisins et d'élevage est très dangereux pour les chiens. Leur toxicité pour les chiens peut les amener à développer une insuffisance rénale aiguë avec anurie et peut être fatale..