La carotte est un légume racine, généralement de couleur orange, mais il existe des cultivars violets, noirs, rouges, blancs et jaunes. Les carottes sont une forme domestiquée de la carotte sauvage, Daucus carota, originaire d'Europe et du sud-ouest de l'Asie. Jetez un coup d'œil ci-dessous pour découvrir 28 autres faits intéressants et intéressants sur les carottes.
1. La carotte est probablement originaire de Perse et a été cultivée à l'origine pour ses feuilles et ses graines..
2. La partie la plus couramment consommée de la carotte est la racine pivotante, bien que les légumes verts soient parfois également consommés..
3. La carotte domestique a été sélectionnée pour sa racine pivotante très agrandie, plus agréable au goût et moins boisée.
4. La carotte est une plante bisannuelle de la famille des ombellifères Apiaceae. Au début, il fait pousser une rosette de feuilles tout en construisant la racine pivotante élargie.
5. Les cultivars de carottes à croissance rapide arrivent à maturité dans les trois mois suivant le semis, tandis que les cultivars à maturation plus lente sont récoltés quatre mois plus tard..
6. Les racines d'une carotte contiennent de grandes quantités d'alpha et de bêta-carotène et sont une bonne source de vitamine K et de vitamine B6, mais l'idée selon laquelle manger des carottes améliore la vision est un mythe mis en avant par les Britanniques pendant la Seconde Guerre mondiale pour tromper l'ennemi. sur leurs capacités militaires.
7. Les Romains et les Grecs de l'Antiquité croyaient que la carotte était un aphrodisiaque.
8. Caligula a organisé un banquet de carottes pour son Sénat et n'a servi que des plats à base de carottes dans l'espoir que cela les ferait «comme des ornières comme des bêtes féroces».
9. Les carottes n'étaient pas oranges jusqu'à ce que les Néerlandais s'emploient à cultiver la souche pour la maison au pouvoir, Orange.
dix. Les versions antérieures des carottes étaient blanches, violettes, rouges, jaunes, vertes ou noires.
11. Les carottes ont d'abord été cultivées comme médicament et non comme aliment.
12. la carotte la plus longue jamais développée faisait 19 pieds et un pouce. Le plus lourd pesait 18,9 livres.
13. Manger trop de carottes peut provoquer une maladie appelée caroténémie, entraînant un jaunissement de la peau.
14. La carotte cultivée est apparue en Grande-Bretagne dans les années 1400, mais les Romains ont apporté des carottes sauvages au deuxième siècle..
15. Carottes cultivées originaires d'Afghanistan.
16. Les carottes sont l’une des dix cultures légumières les plus importantes sur le plan économique au monde.
17. En 2014, la production mondiale de carottes, associée aux navets, était de 38,9 millions de tonnes, la Chine produisant 45% de la production mondiale, soit environ 17,3 millions de tonnes..
18. Les carottes peuvent être conservées plusieurs mois au réfrigérateur ou en hiver dans un endroit humide et frais.
19. Pour un stockage à long terme, les carottes non lavées peuvent être placées dans un seau entre des couches de sable, un mélange 50/50 de sable et de copeaux de bois ou dans le sol..
20. Le mot "carotte" est d'abord enregistré en anglais vers 1530 et a été emprunté au mot français carotte, lui-même au mot latin "carota", au grec "karoton", originaire de la racine indo-européenne "ker" signifiant "corne". , en raison de sa forme en corne.
21. Les graines de carotte sont si petites qu’environ 2 000 graines peuvent tenir dans une cuillère à thé.
22. La quantité de pression que vous utilisez pour mordre une carotte est la même pression que celle dont vous auriez besoin pour mordre le doigt de quelqu'un.
23. La personne moyenne mange 17 livres de carottes par an.
24. La plupart des carottes coupées pour bébés sont fabriquées à partir de grosses carottes pelées et parées. Les garnitures sont utilisées dans les mélanges pour salades, les jus de fruits et autres produits à base de carottes.
25. La carotte était l'un des premiers légumes à être mis en conserve au début des années 1800.
26. Les carottes sont utilisées dans le gâteau aux carottes car à la période médiévale, les édulcorants étaient rares et chers, et les carottes contiennent plus de sucre que tout autre légume, à part la betterave à sucre..
27. Dans les années 1970, Basil Brown, un défenseur des aliments sains originaire d’Angleterre, s’est bu en mangeant 10 gallons (38 litres) de jus de carotte en 10 jours, ce qui lui a valu une overdose de vitamine A.
28. Les carottes sont plus douces en hiver. Le sucre agit comme un antigel naturel et peut abaisser le point de congélation de l'eau. Les carottes augmentent leur teneur en sucre pour se protéger du froid.