Les amandes sont des graines comestibles provenant de l'amandier. Les amandiers sont originaires du Moyen-Orient, du sous-continent indien et de l'Afrique du Nord. Les historiens affirment que les amandes sont l’un des premiers aliments cultivés. Jetez un coup d'œil ci-dessous pour découvrir 25 autres faits intéressants et fascinants sur les amandes.
1. Les amandes sont mentionnées dans la Bible. Ils étaient un ingrédient précieux des pains servis aux pharaons d'Égypte..
2. Les explorateurs ont mangé des amandes en parcourant la route de la soie entre l’Asie et la Méditerranée. Peu de temps après, les amandiers ont prospéré en Méditerranée, notamment en Espagne et en Italie..
3. L'amandier a été importé d'Espagne vers la Californie au milieu des années 1700 par les franciscains Padres.
4. L'amande pousse mieux dans les climats méditerranéens avec des étés chauds et secs et des hivers doux et humides.
5. Les amandes ont une longue durée de conservation et peuvent être réfrigérées jusqu'à 2 ans. La durée de conservation plus longue est parce qu'ils sont riches en vitamine E.
6. En Inde, les amandes sont considérées comme un «aliment cérébral» pour les enfants.
7. Ils ont flavonoïde, comme le brocoli et le thé vert, de sorte qu'ils peuvent être très nourrissants pour votre peau.
8. Il faut 1000 livres d'amandes pour faire 1 pinte d'huile d'amande.
9. Les fabricants de chocolat utilisent environ 40% de l’amande totale dans la fabrication de différents types de chocolat.
dix. Les coquilles extérieures des amandes ne sont pas mangées par les humains, mais elles servent à l'alimentation du bétail dans le monde entier..
11. Il existe environ 30 types d’amandes différentes, mais seulement 10 d’entre elles sont destinées à la consommation humaine..
12. Les amandes sont considérées comme des noix, mais ce ne sont pas de véritables noix du point de vue botanique. Botaniquement, ils sont un fruit de pierre qui est lié aux cerises, aux prunes, aux pêches et aux abricots.
13. Ils sont une excellente source de plusieurs vitamines B, vitamine E, calcium, phosphore, fer et magnésium. Ils ont aussi du zinc, du sélénium, du cuivre et de la niacine.
14. La farine d’amande associée au sucre ou au miel comme massepain est souvent utilisée comme alternative sans gluten à la farine de blé dans la cuisine..
15. Les noyaux blanchis sont utilisés pour fabriquer du beurre d'amande, qui constitue la meilleure alternative pour les personnes allergiques aux arachides..
16. Le lait d'amande est un lait végétal fabriqué à partir d'amandes à la texture crémeuse et au goût de noisette. Il ne contient ni cholestérol ni lactose et est souvent consommé par les personnes intolérantes au lactose ou par les personnes désirant éviter les produits laitiers, comme les végétaliens..
17. Les amandes amères peuvent contenir entre 4 et 9 milligrammes de cyanure d'hydrogène par amande et contiennent 42 fois plus de cyanure que les niveaux de concentration trouvés dans les amandes douces..
18. Dans le passé, le sirop d’amande était une émulsion d’amandes douces et amères. Toutefois, en raison du cyanure présent dans les amandes amères, les sirops modernes ont tendance à être produits uniquement à partir d’amandes douces..
19. La Californie produit plus de 80% des amandes du monde.
20. La pollinisation des amandes de Californie est la plus grande pollinisation gérée annuelle du monde, avec près d'un million de ruches, soit près de la moitié de toutes les ruches aux États-Unis. Elles ont été acheminées par camion vers les amandiers en février. Une bonne partie de la pollinisation est gérée par des courtiers en pollinisation, qui passent des contrats avec des apiculteurs migrateurs d'au moins 49 États pour l'événement..
21. Les amandes appartiennent à la famille des roses et sont parfois appelées «la reine de la famille des roses».
22. Dans la Bible hébraïque, l’amande était un symbole de vigilance et de promesse en raison de sa floraison précoce..
23. Le symbolisme chrétien utilise souvent les branches d’amande comme symbole de la naissance virginale de Jésus. Les peintures et les icônes incluent souvent des halos en forme d’amande entourant l’Enfant du Christ et symbolisant Marie.
24. Les Romains ont inondé les nouveaux mariés d'amandes comme d'un charme de fertilité.
25. Les Chinois considèrent l'amande comme un symbole de tristesse durable et de beauté féminine.