Le tamarin est un légumineux de la famille des fabacées, originaire d'Afrique tropicale. Le genre Tamarindus est un taxon monotypique, n'ayant qu'une seule espèce. Jetez un coup d'œil ci-dessous pour découvrir 23 autres faits intéressants et intéressants sur le tamarin.
1. Le tamarinier produit des fruits ressemblant à des gousses, qui contiennent une pulpe comestible utilisée dans les cuisines du monde entier..
2. Le nom «tamarin» vient de l'arabe «tamar hindi», qui signifie «date indienne».
3. Plusieurs herboristes et médecins du haut Moyen Âge ont écrit sur le «tamar indi», l'utilisation du latin au Moyen Âge était le «tamarindus» et Marco Polo sur le «tamarandi».
4. En Colombie, à Cuba, en République dominicaine, au Mexique, au Pérou, à Porto Rico, au Venezuela, en Italie, en Espagne et dans toute la Lusosphère, le tamarin est appelé «tamarin».
5. Le tamarin est probablement un indigène d'Afrique tropicale, mais il est cultivé depuis si longtemps sur le sous-continent indien qu'il est parfois signalé comme indigène là-bas, où il est appelé «imli» en hindou-ourdou..
6. Le tamarin pousse à l'état sauvage en Afrique dans des endroits aussi divers que le Soudan, le Cameroun, le Nigeria et la Tanzanie.
7. En Arabie, le tamarinier pousse à l'état sauvage à Oman, en particulier le Dhofar, où il pousse sur les pentes des montagnes faisant face à la mer..
8. Le tamarin est largement répandu dans la zone tropicale, de l'Afrique à l'Asie du Sud, en passant par le nord de l'Australie et dans l'ensemble de l'Océanie, de l'Asie du Sud-Est, de Taiwan et de la Chine..
9. Au XVIe siècle, le tamarinier a été introduit au Mexique et, dans une moindre mesure, en Amérique du Sud, par des colons espagnols et portugais, au point de devenir un ingrédient de base de la cuisine de la région..
dix. L'Inde est actuellement le plus grand producteur de tamarin.
11. Le tamarin est un arbre à la vie longue et de croissance moyenne, pouvant atteindre une hauteur maximale de cime de 12 à 18 mètres, ou de 39 à 59 pieds. La couronne a un contour irrégulier en forme de vase de feuillage dense.
12. Les feuilles à feuilles persistantes du tamarinier sont alternativement arrangées et pinnately lobbed. Les folioles sont vert vif, elliptiques-ovulaires, à nervures pennatineuses et mesurent moins de 5 centimètres ou 2 pouces de long..
13. Les fleurs de tamarin ont 2,5 cm de large, cinq pétales, portent de petites grappes et sont jaunes avec des rayures orange ou rouges..
14. Le tamarin a une pulpe charnue, juteuse et acidulée. Il est mûr quand la chair est brune ou rouge.
15. La pulpe de tamarin est comestible. Beaucoup considèrent que la pulpe verte dure d'un jeune fruit est trop acide, mais elle est souvent utilisée en tant que composant de plats savoureux, comme agent de saumure ou comme moyen de fabrication de certaines ignames toxiques au Ghana qui sont sans danger pour la consommation humaine..
16. Dans toute l'Asie du Sud-Est, le tamarin est utilisé comme un cataplasme appliqué sur le front des personnes souffrant de fièvre..
17. Tamarind présente des effets laxatifs dus à ses fortes quantités d’acide malique, d’acide tartrique et de bitartrate de potassium..
18. Le bois de sciage de tamarin sert à la fabrication de meubles, de sculptures, d'objets tournés, de billots et d'autres petits articles en bois spécialisés..
19. Dans les maisons et les temples, en particulier dans les pays asiatiques bouddhistes, la pulpe de tamarin est utilisée pour polir les statues et les lampes de sanctuaire en laiton, ainsi que les ustensiles en cuivre, en laiton et en bronze..
20. Dans l’Asie du Sud et dans le monde tropical, les tamariniers sont utilisés comme plantes ornementales, de jardin et de cultures commerciales..
21. Dans certains pays asiatiques, le tamarin est utilisé comme espèce de bonsaï.
22. Chez les poules, on a constaté que le tamarin réduisait le cholestérol dans le sérum et dans les jaunes des œufs qu’ils pondaient..
23. Différentes parties du tamarin sont reconnues pour leurs propriétés médicinales variées. Par exemple, une étude a révélé que les extraits de graine, de feuille, de veine de feuille, de pulpe de fruit et de peau du tamarin possédaient une teneur élevée en phénol et des activités antioxydantes..