Que vous suiviez un blogueur de fitness sur Instagram ou hantiez votre café préféré, l'expression Bulletproof Coffee pourrait être apparue récemment sur votre radar. Le café est le plus tendance des tendances parmi la coupe et fabuleux et se présente comme une boisson de haute performance qui aiguise votre concentration et vous garde plus complète, plus longtemps.
Alors, quelle est cette boisson apparemment magique au petit-déjeuner? Pourquoi devriez-vous (ou ne devriez-vous pas) le boire et comment pouvez-vous le préparer vous-même à la maison?
Qu'est-ce que le café Bulletproof?
Le Bulletproof Coffee est un café mélangé à des matières grasses pour en faire une boisson mousseuse et satisfaisante. Parce que vous mélangez les ingrédients ensemble dans un mélangeur, plutôt que de simplement mélanger avec une cuillère, la boisson devient mousseuse et les matières grasses incorporées dans le café pour réduire l'acidité et l'amertume pour un goût plus riche..
Bulletproof Coffee possède sa propre marque de grains de café, qu'ils qualifient de haricots améliorés et de haute performance. Pour préparer du café à l'épreuve des balles, vous devez préparer les fèves, puis les mélanger avec du beurre nourri à l'herbe et leur huile Brain Octane jusqu'à la mousse de boisson.
L'huile d'octane du cerveau de Bulletproof est une forme d'huile MCT (triglycérides à chaîne moyenne) -яAKA, une forme concentrée d'huile de coco pure à 100%. D'autres huiles MCT que vous pourriez trouver ailleurs pourraient être dérivées d'un mélange d'huiles de coco, de palme et autres huiles distillées. Bulletproof est donc fier de la pureté de son produit..
Cela dit, l'utilisation d'huile de noix de coco ordinaire (bio, huile de noix de coco vierge en particulier) est beaucoup moins chère et susceptible de donner des résultats similaires, bien que les gars de Bulletproof pourraient vous dire le contraire..
Source: Alexandra Gorn
Quels sont les avantages du café Bulletproof?
La marque Bulletproof revendique une foule d'avantages pour ceux qui boivent leur café, notamment: une concentration nette, une fonction cérébrale accrue, une énergie non nerveuse, une productivité accrue, une perte de poids due à la cétose (et plus tard) et le manque de faim.
L'ajout d'une graisse riche en calories, comme l'huile de noix de coco ou le beurre, à votre café peut lutter contre l'acidité naturelle du café, en facilitant l'estomac et en vous maintenant rassasié plus longtemps. Cependant, j'ai tendance à être sceptique à l'égard de toute marque vantant un régime miracle ou un médicament, et je vous encouragerais à prendre en compte votre propre régime alimentaire et votre style de vie avant de sauter dans le train blindé..
Un message partagé par Bulletproof (@bulletproof) le 13 déc. 2017 à 08h26 PST
Y at-il des inconvénients au Bulletproof Coffee?
Le café Bulletproof n'est pas pour tout le monde. Deux cuillères à soupe de beurre et jusqu'à deux cuillères à soupe d'huile de MCT sont extrêmement denses en calories et (évidemment) riches en matières grasses. Il soutient le régime Keto, qui brûle les graisses pour produire de l'énergie au lieu des glucides, mais vous devrez couper presque entièrement les glucides de votre alimentation pour voir les résultats de cette perte de graisse - un régime extrême qui est souvent insoutenable et malsain.
Personnellement, j'apprécie la richesse de mon café lorsque j'y ajoute des matières grasses. faire se sentir moins affamé par le déjeuner quand je le bois. Cependant, je trouve qu'une demi-cuillère à soupe de beurre et une demi-cuillère à soupe d'huile de noix de coco est plus que suffisant (parfois je ne fais que l’un ou l’autre) pour faire mousser mon café et me donner un coup de fouet. Puisque je mange des glucides et que je continuerai à en manger jusqu'au jour de ma mort, j'aime être plus modéré avec les graisses que je consomme.
Source: @jordiepieface
Comment faire du café Bulletproof à la maison
Si vous voulez préparer vous-même du BPC le matin, vous aurez besoin des éléments suivants:
- Le marc de café et la cafetière de votre choix
- 2 c. À table de beurre ou de ghee nourri à l'herbe
- 1-2 cuillères à soupe d'octane de cerveau
Préparez votre café comme vous le faites habituellement, que ce soit dans une cafetière ordinaire, Chemex ou dans la presse française. Ensuite, versez le café dans un mélangeur (et ils sont sérieux à ce sujet - vous avoir besoin un mélangeur) et ajoutez le beurre et l'huile. Mélangez à haute température pendant environ 30 secondes ou jusqu'à ce que le café ressemble à un café au lait.
Bam. Presto. C'est tout.
Comme je l'ai mentionné plus tôt, vous n'êtes pas obligé de vous en tenir à toute la quantité de beurre et d'huile si le régime Keto n'est pas votre truc. En utilisant une moitié ou un quart, c'est toujours délicieux.
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