Avec Cinco de Mayo juste au coin de la rue (mardi prochain pour être exact!), Nous sommes prêts et prêts à célébrer ce samedi, ne serait-ce que pour rester éveillés en retard, buvant de la bière fraîche! Pour aider à célébrer cette fête, nous nous sommes associés à FamiliaяCamarena Tequila pour vous proposer un bar margarita facile à recréer. Nous avons même élaboré trois recettes différentes, car nous savons tous que tout le monde n'aime pas le même marg. L'équipe de Boutique Bites a proposé les recettes - Jalapeno aux fraises pour ceux qui veulent un coup de pied, Orange pour ceux qui aiment les douceurs, et Noix de coco avec un soupçon de citron vert pour ceux qui veulent un rafraîchissement rafraîchissant. Alors, que vous planifiiez célébrer Cinco de Mayo comme nous ce week-end ou que vous recherchiez des idées pour une fête estivale amusante, nous vous proposons des boissons, de la nourriture à la décoration! Le premier debout
LE BAR MARGARITA
Fraise et Jalapeo Margarita
Saveurs: acidulée et un peu salée avec un soupçon d'épice; rafraîchissant
INGRÉDIENTS
1 oz Familia Camarena Tequila Argent
1 oz Orange Liqueur Cointreau, triple sec, etc.)
oz Sirop simple
oz Jus de citron vert frais
5 fraises fraîches
3 tranches de Jalapeo
2 cuillères à soupe. coriandre hachée grossièrement
Rondelle de citron vert
Cumin
De gros sel
DIRECTIONS
1) Mélanger une tasse de gros sel avec 2 c. de cumin et placer sur une assiette. Verser un verre à margarita avec un quartier de lime et plonger le bord dans le mélange sel / cumin.
2) Tranchez 4 fraises et le jalapeo. Assurez-vous de retirer les graines des jalapeoяslices.
3) Placez les tranches de fraise, 2 tranches de jalapeo et 2 c. coriandre hachée dans un shaker et ajouter le jus de citron vert.
4) embrouiller jusqu'à écraser à fond.
5) Ajoutez la tequila, la liqueur d’orange et le sirop simple au shaker. Ajouter de la glace.
6) secouer jusqu'au froid.
7) Ajoutez de la glace dans votre verre et filtrez le mélange de margarita dans le verre..
8) Garnir avec une fraise entière sur le bord, un brin de coriandre et une tranche de jalapeojfloating sur le dessus.
Margarita à la mangue et à l'orange
Saveurs: tropicales et fruitées, comme un smoothie à l'alcool
INGRÉDIENTS
1 oz Familia Camarena Tequila Argent
1 oz Liqueur d'Orange Cointreau, triple sec, etc.
1 oz Jus de mangue fraîche
яoz. Sirop simple
яoz. Jus de citron vert frais
oz Jus d'orange frais
Tranche de mangue garniture
Assaisonnement Tajin bord de verre
Rondelle de citron vert
DIRECTIONS
1) Étalez le tajin assaisonné sur une assiette. Utilisez un coin à chaux pour humidifier le bord du verre à margarita. Trempez le bord dans l'assaisonnement de tajin pour bien enrober.
2) Dans un shaker, ajoutez la tequila, la liqueur d'orange, le jus de mangue frais, le sirop simple, le jus de citron vert frais et le jus d'orange frais. Remplissez le shaker à mi-chemin avec de la glace. Agiter pendant environ 10 secondes.
3) Remplissez le verre à margarita avec de la glace et versez le mélange de margarita sur la glace à travers la passoire.
4) Utilisez un éplucheur pour enlever la peau de la tranche de mangue et faites une entaille à peu près au milieu de la peau dans le sens de la longueur et placez-le sur le bord du verre en guise de garniture..
Margarita à la noix de coco et à la lime
Saveurs: riche et crémeux, un peu sucré, noisette
INGRÉDIENTS
1 oz Familia Camarena Tequila Reposado
oz liqueur orange Cointreau, triple sec, etc.
1 oz creme de noix de coco
1 oz lait de coco
oz jus de citron vert
oz moitié moitié
oz sirop simple
Noix de coco râpée
Amandes entières
Rondelle de citron vert
DIRECTIONS
1) Dans un mélangeur, ajoutez environ 1/2 tasse de noix de coco râpée et 1/2 tasse d'amandes entières. Pulser jusqu'à ce que le mélange soit grossier mais suffisamment fin pour coller au bord du verre.
2) Dans un shaker, ajoutez tous vos ingrédients et remplissez-les de glace. Agiter jusqu'à froid.
3) Prenez votre verre à margarita et enduisez le bord avec le quartier de lime. Trempez le bord dans le mélange de noix de coco et d'amandes. Ajoutez de la glace dans votre verre. Filtrer le mélange de margarita dans le verre et décorer avec un simple quartier de lime.
LE MENU
Guacamole aux chips de tortilla
INGRÉDIENTS
1 avocat mûr
2 cuillères à café de jus de citron vert
1 cuillère à soupe de coriandre, hachée
tomate roma, coupée en petits dés
Sel de mer, au goût
DIRECTIONS
1. Écrasez l'avocat avec une fourchette ou un presse-purée jusqu'à ce que le mélange soit légèrement lisse. Laisse quelques morceaux pour la texture.
2. Ajouter le jus de citron vert, la coriandre et la tomate et mélanger à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule.
3. Assaisonner au goût avec du sel de mer. Servir avec des chips de tortilla.
INGRÉDIENTS
4 épis de maïs
tasse de mayonnaise
tasse de fromage Cotija, râpé
2 cuillères à soupe de coriandre, hachée
2 cuillères à café de jus de citron vert
1 cuillère à café de chili de arbol
Sel de mer, au goût
Radis émincés, garnir
DIRECTIONS
1. Nettoyez les grains de maïs de l'épi avec un couteau. Ne pas couper au centre de l'épi.
2. Enduire le fond d’une sauteuse antiadhésive d’huile végétale et mettre sur feu vif..
3. Lorsque l'huile brille, ajoutez du maïs et faites sauter jusqu'à ce que le maïs présente un peu de couleur. Retirer de la casserole et transférer dans la casserole avec une serviette en papier.
4. Égouttez l'excès d'huile du maïs et mélangez-le dans un bol avec la mayonnaise, le fromage Cotija, la coriandre, le jus de citron vert et le chili de arbol..
5. Mélanger uniformément et assaisonner au goût avec du sel de mer.
6. Garnir de radis rasés et servir.
Tacos au poisson et à la bière avec aïoli de chou et chipotle
INGRÉDIENTS
Bière De Bière
2 oeufs
2 cuillères à café de vieille baie
1 tasse de farine
1 cuillère à soupe de levure chimique
10 oz de bière
Aïoli Chipotle
2 tasses de mayonnaise
1 cuillère à soupe de poivrons chipotle dans adobo, épépinés et en purée
1 cuillère à café de miel
Salade De Chou
1 tasse de chou vert, émincé
oignon rouge, émincé
1 cuillère à soupe de coriandre, hachée
Aïoli au chipotle, à lier
Jus de citron vert
Sel de mer, au goût
DIRECTIONS
1. Pour préparer la pâte à la bière, fouetter les œufs et la bière dans un bol. Dans un autre bol, mélanger la vieille baie, la farine, la poudre à pâte et la levure chimique. Mélanger pour combiner. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et fouetter jusqu'à consistance lisse.
2. Portion morceaux de morue à une taille qui conviendra à votre tortilla. Sécher les morceaux de morue avec une serviette en papier et assaisonner avec du sel et du poivre noir.
3. Réglez une friteuse ou une casserole avec de l’huile à 375 degrés.
4. Trempez la morue dans la pâte à la bière et laissez-la s'égoutter pendant quelques secondes. Placez dans l'huile chaude et faites frire jusqu'à coloration dorée. Retirer de l'huile sur le plat avec un essuie-tout et assaisonner de nouveau avec du sel marin.
5. Pour l'aïoli au chipotle, mélanger la mayonnaise, le chipotle et le miel dans un bol. Ajuster l'assaisonnement avec du sel de mer si désiré.
6. Pour la salade de chou, mélanger le chou, l'oignon rouge et la coriandre. Ajouter suffisamment d’aïoli au chipotle pour lier les ingrédients et assaisonner au goût avec du jus de citron vert et du sel de mer.
7. Pour préparer des tacos, faites chauffer votre tortilla de maïs au micro-ondes pendant 30 secondes ou jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Étaler l'aïoli au chipotle sur le fond de la tortilla, garnir de morue, puis de morue avec la salade de chou.
Taco au chorizo avec pommes de terre rôties et fresque Queso
INGRÉDIENTS
4 tortillas de maïs
8 oz de chorizo
1 grosse pomme de terre Yukon, coupée en dés
coupe queso fresco, émiettée
DIRECTIONS
1. Apportez une sauteuse antiadhésive à feu moyen-élevé. Quand la casserole est chaude, ajoutez le chorizo. Casser le chorizo avec une cuillère en bois et faire tourner dans le moule jusqu'à ce que le chorizo soit bien cuit. Retirer du moule et réserver.
2. Couper les pommes de terre en cubes. Amener la poêle antiadhésive sur feu vif avec de l’huile pour en enduire le fond. Lorsque l'huile brille, ajoutez des pommes de terre en dés. Assaisonner les pommes de terre dans une poêle avec du sel et du poivre. Déplacez les pommes de terre dans le plat pour permettre à tous les côtés de devenir dorés et croustillants. Lorsque les pommes de terre ont une belle couleur et sont bien cuites, retirez-les du plat et séchez-les sur du papier absorbant.
3. Pour confectionner des tacos, déposer le chorizo sur une tortilla chaude et garnir de pommes de terre. Garnir de queso fresco émiettée et décorer de coriandre si désiré.
Le décor
Sources de produits
Couverture, Lulu et Georgia
Verres à la margarita à la fraise, West Elm
Pichet à la fraise et à la margarita, Pottery Barn
Verres à la margarita à la mangue, caisse et baril
Verres à la lime margarita à la noix de coco, West Elm
Pichet margarita à la lime et à la noix de coco, Pottery Barn
Assiettes apéritif, caisse et baril
Plateau à tacos, Pottery Barn
Pinatas, flore de Lula
Plateaux à pois, La diva du sucre
Bannière, Lula Flora
Espace événementiel, BRIQUE
Quels sont vos projets pour Cinco de Mayo Célébrez-vous samedi!
Cet article a été sponsorisé par Familia Camarena Tequila mais tous les avis qui y sont exprimés sont ceux du comité de rédaction.