Son premier amour était la nourriture.
Après avoir obtenu son diplôme universitaire, Victoria McGinley a suivi son cœur jusqu’à l’école de cuisine. C'est là qu'elle a perfectionné ses compétences en cuisine et a commencé à faire carrière dans l'industrie du vin et de la restauration. Quelque part sur le chemin des gourmands de San Francisco, Victoria a fait un saut dans la blogosphère avec le vmac + cheese. Son blog est à l'origine un lieu de recettes et d'histoires sur la vie post-graduelle.
Quelques années plus tard, le fromage vmac + est maintenant bien développé. Victoria écrit sur le design, le style, la culture et bien plus encore. Et bien sûr, elle blogue toujours sur son premier amour: la nourriture.
En février dernier, Victoria a fait un pas de géant: elle a dit adieu au monde de l'entreprise et a lancé sa propre entreprise. Vivaleur est une entreprise unique qui propose toute une gamme de services: graphisme, planification de recettes, organisation d'événements, cours de cuisine, conseil en réseaux sociaux et tout ce dont une fille aurait besoin pour une vie digne d'être vécue..
Aujourd'hui, Victoria raconte comment elle est passée de blogueuse amateur à connaisseur d'Internet, de l'importance de la planification et de ce qu'il faut pour gérer sa nouvelle entreprise de la ville à la baie..
Nom complet: Victoria McGinley
Âge: 27
Titre actuel / entreprise: Blogger chez vmac + cheese; Propriétaire de Vivaleur
Formation: B.S. en administration des affaires, Université de Californie du Sud; A.O.S. en arts culinaires, California Culinary Academy
Quel a été votre premier emploi hors du collège et comment avez-vous obtenu ce poste? Comment votre cheminement de carrière a-t-il changé depuis?
Cette question me fait sourire juste parce que quand je repense à ces moments de ma vie, je ne peux pas croire à quel point tout a changé. Alors voyons. Immédiatement après mon départ de l'USC, je suis passé à SF avec mon fiancé et j'ai commencé l'école de cuisine quelques mois plus tard. C'était à peu près la même chose que d'avoir une pause estivale. J'ai trouvé un travail dans un magasin local Sur La Table, et j'y travaillais l'après-midi et les soirées après les heures de classe. Mes journées étaient extrêmement longues et c’était tout à fait un travail d’aider à payer mes factures pendant que j'étais encore à l’école. Après l'école culinaire, mon premier emploi a été dans une entreprise de dégustation de goûts alimentaires. Dire que c'était un désastre complet est un euphémisme. Je ne vais pas entrer dans les détails, mais l'essentiel est que le travail pour lequel j'ai interviewé n'était pas celui que l'on m'avait confié et que je suis parti après seulement deux mois de travail là-bas. Inutile de dire que cette entreprise n'est plus en affaires. Mais ce que j’ai retenu de l’expérience, c’est que je n’étais probablement pas adapté à un type d’emploi type de 9 à 5 ans, à la politique, à l’inefficacité et à tout ce que vous obtenez avec la plupart des bureaux dans le monde. C'était une observation que j'ai faite mais que je n'ai pas écoutée pendant des années..
Après cela, j'ai travaillé dans les médias alimentaires tout en travaillant également à temps partiel dans la ville, puis dans une cave, puis pour une agence de relations publiques et, plus récemment, dans l'enseignement supérieur. Mon parcours est assez varié! J'avais l'habitude de penser que chacun de ces emplois avait été une perte de temps lorsqu'il ne menait pas au nirvana en carrière, mais maintenant je me rends compte que chacun d'entre eux m'a armé d'un nouvel ensemble de compétences ou d'expériences qui m'aident aujourd'hui. Donc, même si vous vous trouvez dans une situation d'emploi peu idéale, sachez simplement que vous apprenez des choses qui vous aideront à l'avenir..
Vous êtes allé à l'école de commerce puis à l'école culinaire. Retourner à l’école était-il une décision difficile? Ce qui vous a poussé à retourner aux études et à poursuivre votre passion
Décider de retourner à l'école n'était pas une décision difficile pour moi. Avant même d'avoir obtenu mon diplôme de l'USC, j'ai décidé de m'inscrire à une école de cuisine. J'avais effectué un stage dans une grande agence de publicité et de recherche de marché l'été précédent ma dernière année au collège. Là-bas, j'ai vécu une grande partie du même ennui et des mêmes frustrations que la plupart des autres emplois normaux dans lesquels je finirais par la suite (remarque pour toutes les filles du monde entier: lorsque vous remarquez des similitudes entre tous vos emplois, prenez-en note! Pour moi , c’était le signe que le système d’échelle classique de l’entreprise ne le ferait jamais pour moi). Cuisiner était quelque chose que j'avais toujours aimé, même en tant que petite fille. J'aime divertir et rendre les gens heureux, donc tenter le coup et voir où cela me menait semblait être la chose la plus évidente à faire à l'époque. J'ai eu beaucoup de chance d'avoir le soutien de ma famille pour faire quelque chose de différent. En regardant en arrière, je pense que j’aurais pu entrer dans le sujet avec des objectifs plus clairs, mais comme j’ai tendance à le faire, j’ai commencé l’expérience, prêt à voir où cela conduirait..
Votre blog vmac + cheese a vu le jour en 2008, des années avant le lancement de Vivaleur. Avez-vous mis du temps à trouver votre place avec le blogging? Qu'est-ce qui vous a le plus attribué à la croissance de votre blog depuis vos débuts?
Absolument oui. La plupart des gens ne se rendent pas compte que j'ai commencé mon blog il y a 4 ans. Les deux ou deux premières années de son existence, mon blog n’était qu’un simple hobby, un lieu où j’écrivais parfois des essais sur ma vie et mes expériences culinaires, ainsi que des recettes originales. Ce n'est que vers le milieu de 2010, lorsque j'ai eu une petite discussion avec moi-même et que j'ai décidé de m'engager sérieusement sur le site. Ce site a commencé à se développer et j'ai commencé à en apprendre davantage sur le métier de blogueur. En ce qui concerne l'essentiel de la croissance, ce n'est pas une chose mais une combinaison de facteurs: réseauter comme une folle, prendre le temps d'apprendre à créer un bon contenu et voir le tout comme une entreprise. Honnêtement, si vous envisagez de développer votre blog, de le monétiser et de le transformer en une autre carrière ou en tant qu’outil de marketing, c’est ce qu’il est: une entreprise.
Qu'est-ce qui vous a donné le courage de quitter votre emploi stable et de devenir entrepreneur?
La réalisation qu'il n'y aurait jamais de bon moment pour le faire et que, puisque j'y pensais depuis des années et des années, je pourrais aussi bien me lancer. Je me suis aussi rendu compte que si je n'arrêtais pas de faire tourner mes roues dans un travail qui, finalement, ne menait nulle part, c'était un énorme coût d'opportunité. Cependant, quelques éléments étaient en place avant de franchir le pas: j'ai économisé de l'argent pendant des mois (idéalement, si j'avais eu plus de patience et que j'aurais pu rester plus longtemps, j'aurais essayé d'économiser au moins un an). , J’avais un solide plan d’affaires en place, j’avais sollicité les conseils juridiques et financiers de professionnels et, surtout, j’avais l’appui de mon autre homme important, qui devait absolument participer et se préparer à mes effondrements et à mes déboires. une fois que je travaillais seul!
D'où vient l'idée de Vivaleur?
J'ai passé plusieurs années à réfléchir à mes compétences commercialisables et à la manière dont je pourrais les monétiser. Tout des magasins Etsy et plus, vraiment! J'en ai parlé un peu sur le blog, mais en gros, l'un de mes amis les plus proches, mon fiancé et moi, nous sortions tous le lendemain de Thanksgiving, buvant beaucoup de vin, discutant et discutant de ce que nous toujours inévitablement parler - travail. Dans mon état légèrement éméché, j'ai commencé à réfléchir avec eux sur ce que je pouvais faire et, finalement, je suis tombé sur l'idée de combiner beaucoup de choses différentes (j'aime penser) que je suis doué pour une seule et même entreprise. Curieusement, tout comme la cuisine est une chose que j’aime depuis l’enfance, le design et l’enseignement aux autres également. Vous pouvez vraiment regarder en arrière et voir où votre chemin commence maintenant.
Vivaleur propose un large éventail de services liés au style de vie, notamment la conception graphique, la consultation en stratégie de marque et les services d'événements et de menus. Comment avez-vous déterminé les services que vous offriez lorsqu'il s'agissait de préciser les détails de votre entreprise? Votre idée a-t-elle changé depuis le moment où vous avez décidé d'ouvrir votre entreprise jusqu'au moment de son lancement?
J'ai envisagé de proposer des solutions qui me permettraient de nouer des relations avec les clients, d'utiliser différentes compétences et de rester intéressantes à long terme. Par exemple, bien que je propose du graphisme, aucun client n'a la même vision de son projet. Idem pour les services de conseil en blogs - bien que les objectifs de la plupart des gens soient décemment similaires, leurs antécédents et leurs compétences ne sont pas identiques. Il est donc intéressant de parler à un groupe d'individus divers et d'adapter un plan stratégique à chacun d'eux. Ironiquement, même si j'ai une formation formelle en cuisine, cela pourrait être un aspect de l'entreprise que je finirai par maîtriser. Je cherche également des moyens de faire en sorte que l'entreprise soit évolutive afin de ne pas stagner d'ici quelques années. Cela signifie réfléchir aux autres produits ou services que je peux offrir et à la manière d’intégrer ce que je suis en train de faire dans le développement de ces produits, afin de me faciliter la tâche à l’avenir..
Quels conseils donneriez-vous aux autres qui souhaitent développer leur propre blog sur le style de vie?
Engagez-moi pour consulter avec vous à ce sujet! OK, sérieusement Si vous voulez un blog en croissance constante d'un mois à l'autre, auquel les marques s'adressent en partenariat, qui peut vendre de l'espace publicitaire et qui devient une option commerciale viable pour vous, soyez prêt à travailler dessus 20 heures par semaine. minimum en dehors de votre emploi quotidien dans un avenir prévisible. J'ai passé au moins un an à travailler 2 ou 3 nuits par semaine sur le site et un jour de week-end. Je n'ai pas eu un week-end complet pendant presque un an. Si vous êtes en mesure de prendre du temps, alors le reste des éléments nécessaires à la croissance de votre blog - commentaires, réseau, exploitation des médias sociaux, développement d'un contenu cohérent par la voix, les graphiques, etc. - peut devenir réalisable. Oui, il existe quelques blogs qui explosent pour réussir du jour au lendemain, mais comprenez que ce sont l'exception et non la règle..
Que conseillez-vous aux jeunes femmes qui souhaitent créer leur propre entreprise? Comment avez-vous appris comment créer des sociétés à responsabilité limitée, créer un site Web et une marque, ainsi que tous les autres travaux techniques nécessaires au démarrage d'une entreprise?
D'un côté, je pense qu'il est fabuleux que tant d'entre nous souhaitent embrasser notre entrepreneur interne et foncer. Le revers de la médaille est que beaucoup de femmes ne prennent pas le temps de se renseigner au préalable sur les tenants et les aboutissants de la gestion d'une entreprise. Voler près du siège de votre pantalon ne signifie pas nécessairement que vous échouerez, mais cela signifiera que vous ferez plus d'erreurs (et souvent de fois coûteuses) en cours de route. Pour mieux vous préparer, vous devez poser beaucoup de questions. Inévitablement, vous allez trouver une excellente ressource, comme un très bon avocat, et une fois que vous vous entretenez avec eux, vous vous retrouvez avec encore plus de questions et d'articles à ajouter à votre liste de choses à faire. C'est une bonne chose! La partie importante ici est la suivante: ne laissez pas ne pas savoir par où commencer vous gêner. Envoyez beaucoup de courriels, demandez à rencontrer des gens, établissez des appels téléphoniques. Parlez à d’autres propriétaires de petites entreprises qui pourraient vous aider. Lorsque vous collecterez des informations, vous obtiendrez une bien meilleure compréhension de tous les détails sanglants que vous devez apprendre lorsque vous démarrez une entreprise. Avant de vous en rendre compte, vous vous sentirez à l'aise..
Autre conseil: Ne passez pas à la rédaction d'un plan d'affaires! J'ai référencé mon propre plan d'affaires d'innombrables fois depuis son lancement (et remarque: j'en ai un à la fois pour Vivaleur et pour vmac + cheese!). Aussi, soyez professionnel et prenez votre travail au sérieux. Comprenez qu'une transaction commerciale n'est que cela - une entreprise. Il peut être difficile de supprimer les émotions de l'équation lorsque vous faites des affaires et communiquez avec des personnes (surtout si ce sont vos amis), mais il est important d'essayer de le faire. Si vous êtes encore à l’école, suivez un cours de communication spécialement conçu pour les entreprises. Cela vous aidera à apprendre à écrire et à parler de manière professionnelle avec d'autres personnes.!
De quelle manière voudriez-vous toujours voir Vivaleur évoluer?
La société est tellement jeune, et après quatre mois de travail indépendant, je continue de m'embarquer dans la peau de ce que cela va vraiment devenir. En tant qu'employé unique d'une entreprise, vous êtes responsable de tout, y compris générer de nouvelles affaires, faire votre propre comptabilité, faire des courses, classer les taxes et bien sûr, travailler sur des projets clients! C'est fantastique de voir toutes les facettes de l'entreprise, mais j'espère que dans deux ou trois ans, je serai assez développé pour engager un employé qui l'aidera dans ce genre de choses. Lorsque vous êtes occupé par de petites tâches, vous n'avez souvent pas le temps d'élaborer des stratégies ou d'exécuter certains éléments susceptibles de vous aider à passer au niveau suivant..
Qu'en est-il de l'entrepreneuriat qui a été différent de vos attentes? Quelque chose a été plus difficile ou plus facile que vous ne le pensiez?
Eh bien, la divulgation complète ici. Vivaleur n'est pas la première fois que je travaille pour moi! En 2008, j'y suis allé et j'ai essayé de gagner ma vie en tant qu'écrivain indépendant en alimentation. C’était incroyable, mais j’ai eu du mal à joindre les deux bouts et j’ai finalement retrouvé un emploi stable à temps plein. Donc, si je suis honnête, rien dans l'expérience cette fois-ci n'a été une si grande surprise. Les hauts, les bas, le fait de rester éveillé tard et inquiétant tout ce qui a été prévu. Ce qui ne veut pas dire qu’il est plus facile de surmonter ces émotions, mais au moins ce sont des sentiments familiers et je comprends qu’ils ne sont (heureusement!) Que temporaires..
Prenez-nous à travers votre journée de travail moyenne. À quoi ressemble une journée dans la vie de Victoria McGinley
Je me lève vers 6 h 30, je me brosse les dents, je change de vêtements (je ne vais pas mentir - c'est souvent un pantalon de yoga ou un autre pyjama) et je retourne à mon bureau. Je la gare devant l'ordinateur et ne pars littéralement pas avant 10 à 12 heures. Quelques jours par semaine, je ferme les choses vers 16 heures pour aller au gymnase, mais sinon, je travaille jusqu'à 18 heures environ - chaque fois que mon fiancé vient enfin frapper à la porte et me dit de quitter l'ordinateur. Certains jours, je m'arrache assez longtemps pour pelleter de la nourriture vers 14 heures, d'autres jours. Malgré combien cela semble terrible, je l'adore complètement! J'ai eu des emplois de bureau où une demi-heure me semblait être quatre. Maintenant, parfois je regarde l'horloge et bien que je pense que ça fait une demi-heure, quatre sont passés!
Comment avez-vous surmonté les obstacles financiers pour devenir entrepreneur
Ne vous y trompez pas - c'est difficile. Mes économies ont été épuisées depuis que j'ai quitté mon emploi et je ne peux pas voir quelque chose dans un magasin et je l'achète sur un coup de tête. Le revenu disponible est pratiquement inexistant.
Félicitations pour votre récent engagement! Des conseils pour les Everygirls dans le processus de planification de leur mariage
Embauchez des personnes qui ne vous ennuient pas et avec qui vous pourriez vous voir traîner après votre mariage. M'entourer d'une équipe de grands vendeurs que j'aime vraiment et avec qui je veux vraiment être amis a fait toute la différence. Aussi, printemps pour le mois de / jour du coordinateur. Je ne suis même pas encore au grand jour et je sais que je serais fou si je ne l'avais pas aidée!
Quel conseil donneriez-vous à votre jeune homme de 23 ans?
Continue juste à le faire. N'abandonne pas. Ayez confiance en vous et dans l'avenir. Arrêtez de penser que vous avez tout compris, parce que vous ne le faites malheureusement pas. Économiser plus d'argent. Arrêtez de faire des excuses et faites des choses. Et ne donnez jamais rien de J. Crew - vous le regretterez!