Lorsque je prévois de visiter une ville, ma première activité est TOUJOURS où je vais manger. Je vais passer des semaines à chercher et à trouver les meilleurs restaurants en parcourant les photos de Yelp, les avis de TripAdvisor, les points d'enregistrement fréquents sur Instagram, demander à des amis sur Facebook que vous le nommez, je l'ai fait. Mais parfois, il y a même des choses que des étrangers sur Internet ne peuvent pas vous dire. Et pour cela, vous voulez aller directement chez les locaux. Notre dernier guide local sur la Nouvelle-Orléans a été un tel succès que nous l’étendons maintenant à d’autres villes, à commencer par mon ancien domicile: Los Angeles.
J'ai trié sur le volet mes sources culinaires les plus fiables - et elles ne m'ont jamais manqué avec leurs recommandations divines. Monica Wang est une photographe de renommée internationale qui vit à Los Angeles depuis plus de 10 ans. Elle a une connaissance inégalée de la scène culinaire. Rachel Rosenbloom de Polka Dot Media (un des cerveaux créatifs derrière le magnifique site de Lauren Conrad) est toujours présente dans les réseaux de la ville aux meilleurs endroits et peut vous recommander les cocktails les plus enivrants. . De l'happy hour délicieux aux repas les plus pécheurs qui vous feront revenir à la maison à la recherche de vos pantalons de survêtement, elle a le doigt sur le pouls de tout ce qui se passe de nouveau et d'excitant à Los Angeles.
Ils ont répandu leurs go-tospots partout à Los Angeles avec nous et je ne pouvais pas m'empêcher d'ajouter quelques-uns de mes propres!
1. Barre Honore
Valérie: яEn raison de sa taille intime et de ses places assises limitées, le bar Honor à Beverly Hills est pratiquement garanti d’attendre pendant les heures de pointe. Mais son sandwich au poulet croustillant Ding's - le Saint Graal de tous les sandwichs au poulet - vaut chaque minute passée à rester au repos à l'extérieur. Imaginez un poulet croustillant enrobé de babeurre, accompagné de fromage suisse et d'un salade de chou frisé légèrement épicé, glissez-vous dans un petit pain ressemblant à un oreiller, ajoutez un côté de frites coupées à la main et des sushis préparés de manière créative à cette vision déjà renversante, puis essuyez la saleté . Je suis sérieux, les gens: vous avez besoin de ce sandwich dans votre vie. À l'instar des autres établissements du groupe Hillstone Restaurant (Bandera, R + D Kitchen, Houston's), le bar Honor offre une ambiance et un service fantastiques.
122 S Beverly Dr, Beverly Hills
2.Eat Shabu
Source: @kathrynwmoore
Rachel: яSi vous n'avez jamais essayé shabu shabu, c'est le moment. Cet endroit est extrêmement décontracté, sans fioritures, juste de la bonne nourriture. Vous choisissez essentiellement une viande (ou vous pouvez faire du poisson ou des légumes), et vous ajoutez votre choix de légumes, de nouilles, d'un bol de riz et des sauces les plus délicieuses que j'ai jamais eues. Vous faites cuire votre viande, vos fruits de mer ou vos légumes dans de l’eau, vous les plongez dans des sauces et vous les mangez avec du riz. Et à la fin, vous faites une délicieuse soupe aux nouilles. Le meilleur repas de ma vie, et mes amis me le reconnaissent comme le meilleur bouchée à chaque bouchée. Une chose à savoir: ce n’est pas un bon endroit pour les groupes, car vous êtes assis dans un bar, à la suite. Si vous partez avec plus d'une personne, ce n'est pas facile de bavarder pendant votre shabu, alors je vous conseillerais d'aller avec un groupe plus petit.
930 Broadway, Santa Monica
Petite soeur
Monica: яC’est l’endroit où tu vas passer plus d’une nuit de semaine avec des copines ou une soirée amusante. Chef Tin a créé une nouvelle approche de la cuisine vietnamienne moderne et inspirante! Je n’y vais jamais sans commander la salade de bœuf cuite au citron vert, le jarret de porc braisé avec une fondue de poireaux et la soupe bo-kho-bœuf. C'est également très pratique car ils ont deux sites: яDTLA et Manhattan Beach.
523 W 7th St, Los Angeles
4.inePine & Crane
Source: @seeandsavour
Valérie: яJe regrette depuis longtemps de devoir me rendre dans la vallée de San Gabriel pour y déguster une cuisine asiatique authentique et bon marché. Mais en mars 2014, Pine & Crane a ouvert ses portes et a donc abrégé le trajet nécessaire pour satisfaire mes envies. Situé dans le quartier de Silver Lake, le restaurant propose un décor minimaliste digne d'Instagram. Et, ce qui est plus important encore, la justice rend les produits de base culinaires taïwanais-chinois, y compris les wontons aux crevettes épicées, les nouilles jaunes et les petits pains au bœuf. Je répète: ne négligez pas les commandes de petits pains de bœuf. Choisissez parmi une gamme de thés en feuilles et de thés glacés pour déloger tous les goûts..
1521 Griffith Park Blvd, Los Angeles
5. Alcove Cafe & Bakery
Source: @sazanhendrix
Allyson: яC’est mon endroit de prédilection pour le brunch et l’endroit où j’emmène tous mes amis de l’extérieur. J'ai presque tout sur le menu et pas un seul repas n'a déçu. Attrapez vos petites amies (et même votre chiot!) Et installez-vous sur le magnifique patio pour un long repas. Si vous manquez le brunch, ne vous inquiétez pas, les choix pour le déjeuner et le dîner sont à la hauteur et les boissons sont extraordinaires. Pendant l'été, ils ont même une soirée cinéma à l'extérieur, mais vous voudrez peut-être vous asseoir plus tôt. Mes favoris sont le pain perdu, le pain perdu, la quesadilla du petit-déjeuner, une assiette de saumon fumé et une salade d'épices classique accompagnée d'un rouleau de bretzel.
1929 Hillhurst Ave, Los Angeles
6. Fille de boucher
Monica: яCe bijou Abbott Kinney est une extension de leur emplacement à New York. Il vient juste d'ouvrir en janvier et n'accepte que des réservations pour les grands partis. Planifiez en conséquence. Le menu est végétarien et vous propose une excellente pizza pour le petit-déjeuner, une salade épicée au chou frisé, un sandwich Ruben et un toast à l'avocat.яBonus: L'ambiance est charmante! entrez, vous vous sentez comme dans une jungle boho avec toutes les plantes suspendues et le macram.
1205 Abbot Kinney Blvd, Venise
7.la nuit + marché
Source: @gourmetpanda
Rachel: яNight + Market est un mélange de 2 choses que je préfère: la cuisine thaïlandaise et les plats épicés. C'est un cadre super décontracté que j'adore et qui se situe dans mon quartier, ce qui est également un avantage. Cependant, n'allez pas ici si vous ne pouvez pas gérer certaines épices sérieuses (comme vraiment, vraiment épicé). Et en tant que végétarien / végétalien, j'aime le fait qu'ils puissent préparer la plupart de leurs plats sans viande. Mes préférés sont le tofu, la salade de riz croustillant (la version végétalienne) et le Pad Thai végétarien. En outre, leur riz gluant est incroyable.
9043 Sunset Blvd, West Hollywood
8. Daikokuya
Allyson: яNiché sur un trottoir indescriptible entre Little Tokyo et le quartier des arts, vous ne réalisez peut-être même pas que Daikokuya est un lieu de rencontre animé, si ce n’est pour le fouillis de gens qui attendent à l’extérieur. Daikokuya est la définition d'une cuisine à gratter: des nouilles au bouillon de porc, il existe une différence perceptible dans la qualité de leurs ramen par rapport à bien n'importe quoi, vraiment. N'ayez pas peur de faire votre réservation en personne sur un tableau d'affichage sur une table branlante devant le restaurant étroit, ou le fait qu'il s'agisse d'un établissement comptant uniquement des espèces, c'est l'un des meilleurs repas du centre-ville de Los Angeles. et un très rentable pour démarrer. Si vous attendez un moment, prenez un verre dans la rue du Far Bar ou chantez un peu de karaoké au Bar Nirvana.
327 E 1st St, Los Angeles
9.la chambre à bagages
Source: @thestrongmovement
Valérie: яQuand je vivais à Pasadena, je suis un adepte du restaurant rustique et glamour qui connaît bien une pizza à croûte mince. Cuites au four à bois (avec du bois d’olivier, rien de moins), les pizzas à la croûte mince sont préparées avec une variété d’ingrédients frais et locaux, provenant de la région. Je commence toujours par une salade hachée avec du salami, puis par The Gladiator (saucisses italiennes faites maison et pepperoni), en ajoutant toutes les garnitures gratuites que je peux (pesto végétalien, ail rôti, basilic et œufs). En ce qui concerne les rafraîchissements, l'option carafe cocktail peu coûteuse maintient la fête! Essayez le lévrier Ingo, à base de gin et de pamplemousse. Et n'oubliez pas de prendre un biscuit aux pépites de chocolat salé gratuitement avant de partir!
260 S. Raymond Ave, Pasadena
10.яIzakaya
Rachel: яL'un des meilleurs restaurants de sushis à Los Angeles, Izakaya est l'endroit idéal pour inviter des amis de l'extérieur de la ville, célébrer un anniversaire ou tout simplement passer une soirée entre filles. Il y a tellement de choses indispensables, et c'est amusant de ne recevoir que quelques plats et de les partager. Essayez certainement le rouleau de crabe cuit au four (au moins un pour chacun à la table), le thon épicé sur du riz croustillant, les crevettes de maïs soufflé sur le rouleau de thon épicé, le germon avec des oignons croustillants, le chili edamame, le rouleau de robert et le rouleau de miel. Leur sélection de saké est assez incroyable aussi.
8420 W 3rd St, Los Angeles
11.Bestia
Source: beurre fondant
Rachel: яBestia est l’une des seules raisons pour lesquelles je conduirai volontiers au centre-ville aux heures de pointe. Bien qu’il ne soit pas toujours facile d’obtenir une réservation (je réserve littéralement la mienne trois à l’avance sur OpenTable), cela vaut toujours la peine d’attendre. À mon avis, Bestia propose les meilleures pizzas de Los Angeles et leurs pâtes sont incroyables. Je suis végétarien / pescétarien de temps à autre et ils ont toujours le choix entre mon statut de mangeur de viande. Quelques-uns de mes plats préférés sont la petite salade de gemmes, les pâtes à l’uni et au homard, les cavatelli et la pizza à la burrata. Oh, et ne sautez pas de dessert.
2121 E 7ème Pl, Los Angeles
12. Wurstkche
Source: @sylviageatery
Allyson: Je ne refuserais jamais un chien Dodger, mais Wurstkche est le véritable roi des saucisses de Los Angeles. Tous les membres de votre groupe peuvent trouver quelque chose à aimer ici, grâce à une variété d’options végétariennes et à base de viande. Ajoutez les garnitures de votre choix et ne partez pas sans une commande de frites belges accompagnées d'au moins deux sauces à trempette. Mon choix de fromage bleu bacon aux noix et aioli au chipotle. Et puisque vous soufflez quand même dans votre régime alimentaire, lavez-le avec une bière.
800 E. 3rd St, Los Angeles
13.jpg Gjelina
Source: La vie délicieuse
Monica: яVous pouvez aller ici à tout moment de la journée et cet endroit sera occupé. C'est un aliment de base de Los Angeles et complète tout voyage du côté ouest. Honnêtement, vous ne pouvez pas vous tromper avec ce que vous commandez. Tous leurs petits plats et leurs pizzas artisanales sont merveilleux. J'aime personnellement leurs toasts aux champignons, leur chou-fleur rôti et leurs plats de poisson.
1429 boulevard Abbot Kinney, Venise
14.Cassia
Valérie: яLes chefs Bryant Ng et Kim Luu-Ng, ainsi que Zoe Nathan et Josh Loeb (qui sont également propriétaires et exploitants d'autres grands restaurants de Santa Monica, dont Huckleberry et Milo & Olive), apportent à Santa Monica d'incroyables saveurs de l'Asie du Sud-Est, via Cassia. Le restaurant joliment décoré propose des recettes singapouriennes et vietnamiennes avec une touche française moderne. Vous seriez négligent de ne pas commencer votre repas avec une commande de kaya, un apéritif de brioche préparé avec de la confiture de noix de coco et du beurre, puis plongé tranquillement dans un œuf à la cuisson lente. Et si vous pouvez supporter un peu de chaleur et beaucoup de chaleur, la laksa de Cassia est un bol de nouilles au riz mémorable et nageant dans une soupe de fruits de mer épicée..
1314 7th St, Santa Monica
15.oOtium
Source: @jenlikestoeat
Monica: яTout ce que le chef Tim crée est le meilleur des deux mondes. Ses plats sont beaux (on ne veut presque pas manger, c'est tellement joli!) Mais aussi harmonieusement équilibrés en saveur et texture. Ce que je préfère à la commande, c’est le gâteau en forme d’entonnoir avec fraises fraîches et mousse de foie gras. C’est la meilleure chose au menu à ce jour. L’ambiance est également remarquable, et tout commence à prendre un sens lorsque vous savez que les concepteurs sont House of Honey et Studio Ultd..
222 S Hope St, Los Angeles
16. Petty Cash Taqueria
Source: LA Weekly
Rachel: яLe meilleur guacamole de tous les temps! Je ne sais pas pourquoi, mais ça l'est. Petty Cash est amusant pour les dîners de groupe, les boissons et le guacamole avant une soirée, ou vraiment à tout moment si vous voulez une cuisine mexicaine incroyable. Assurez-vous d'obtenir les nachos de chou-fleur, les choux de Bruxelles croustillants et littéralement aucun des quesadillas ou des tacos. Mes favoris sont les dorades, le machaca et les tacos au poisson. Pour les boissons, la petite caisse Margarita est excellente, tout comme l’Agua Fresca con Booze. Miam.
7360 Beverly Blvd, Los Angeles
17. Umami
Source: @allysonfulcher
Allyson: яÀ Los Angeles, la division des hamburgers se situe entre Father's Office et Umami. Et bien que le bureau du père puisse être gastronomique, il n'autorise aucune substitution ni changement et il n'y a pas de ketchup. Je répète: pas de ketchup (pas même pour vos frites). Alors, regardez au-delà du fait qu’Umami est une chaîne et regardez directement son magnifique ketchup à la truffe et son jaune soleil sur le hamburger parfaitement proportionné. Vous ne pouvez pas vous tromper avec les frites minces et je suis à peu près sûr que mon âme-soeur est le Manly Burgerя (bière maison au cheddar, lardons au bacon, ficelles d'oignon fumé au sel, ketchup Umami et tartinade à la moutarde).
4655 Hollywood Blvd, Los Angeles
18. Grand marché central
Source: Bon appétit
Valérie: Tout le monde n'est pas ravi de l'évolution rapide du Grand Marché Central, mais personne ne peut nier qu'il a évolué pour devenir une Mecque de la gastronomie. Point de repère du centre-ville de Los Angeles depuis son ouverture en 1917, cet espace de 30 000 pieds carrés abrite une variété de vendeurs de produits alimentaires. Ils servent de tout, des assiettes de fromages importés (DTLA Cheese + Kitchen) aux huîtres issues de sources durables (The Oyster Gourmet) aux ramen végétaliens (Ramen Hood) et aux arômes de crème glacée tels que les churros con leche (McConnell's Fine Ice Creams). Le restaurant thaïlandais Sticky Rice et son délicieux poulet barbecue, salade de papaye et combo de riz ont particulièrement capturé mon cœur, et le plat de trempette-oeuf moucheté de Eggslut et les Tacos Tumbras de Tomas.
317 S Broadway, Los Angeles
19. Winsome
Source: @missfoodieproblems
Monica: яAgua fresca à tous C'est un nouveau lieu qui s'est ouvert à Echo Park et correspond exactement à ce dont le quartier avait besoin. Le restaurant dispose d'un vaste patio extérieur parfait pour les brunchs et les grandes fêtes.яL'espace intérieur est également remarquable et a été créé par les mêmes personnes qui ont fait Gracias Madre.
1115 Sunset Blvd, Los Angeles
20. Biscuits au lait
Source: Studio DIY
Allyson: OK, alors peut-être que cela ne compte pas, puisque toutes les autres recommandations sont techniquement des restaurants, mais ces cookies sont vraiment bons à rater. L'extérieur est craquant tandis que le centre est visqueux sans dégustation sous cuite. Oh, et ai-je mentionné qu'ils pèsent trois livres par excès, mais ces biscuits sont denses, lourds et somptueux. Mes favoris sont les pépites de chocolat et leur anniversaire, mais vous ne pouvez vraiment pas vous tromper en ce qui concerne les saveurs..
5466 Wilshire Blvd, Los Angeles