La relation d'une personne stressée avec de la nourriture tombe généralement dans l'un des deux camps. Certains mangent pour se calmer, attirés par les féculents en raison de leurs effets rapides sur les niveaux d'endorphines dans le cerveau. D'autres ont tendance à perdre tout intérêt à manger, leur appétit étant affecté négativement par des sentiments bouleversants ou des horaires incontrôlables qui ne permettent pas des repas et des collations réguliers..
Que vous ayez perdu l'appétit ou que vous ne puissiez pas le contrôler, il est utile de comprendre la physiologie du goût et ses effets sur la satisfaction des aliments que vous consommez. Le cerveau humain est câblé pour rechercher une variété de nutriments dans les aliments que nous mangeons. Nos langues peuvent faire la différence entre le chaud et le froid, le salé et le sucré, l’amer et le acide, et même des niveaux de saveur. Nos bouches sont également très sensibles aux consistances, expliquer des plats et des repas qui combinent diverses textures semble plus satisfaisant. Il va donc de soi que cette tendance naturelle garantit que le corps humain sera exposé à une grande variété de possibilités nutritionnelles..
Une alimentation bien équilibrée fournit à notre cerveau le bon carburant pour fonctionner à plein rendement. Mais lorsque le stress met un frein à la machine, soit en mangeant trop ou pas assez, il peut faire basculer tout l'équilibre. C'est un cycle difficile à briser après son démarrage.
Ainsi, lorsque vous êtes stressé et que votre régime alimentaire en souffre, mon conseil est de donner la priorité aux petites portions d'aliments entiers présentant des caractéristiques visuelles et texturales variées ainsi que des profils de saveur. Vous pouvez combinez-les en un repas ou grignotez-les comme une collation. L’objectif est d’empêcher que les choses ne deviennent ennuyeuses ou trop concentrées sur un type de nourriture.
Si vous avez un petit appétit, vous n'aurez pas à manger beaucoup; mais la petite quantité que vous consommez augmentera la capacité de votre cerveau et de votre corps à faire face au stress. Si vous êtes un mangeur de stress, une variété d'aliments incite votre cerveau à se sentir rassasié plus rapidement, vous mangerez donc moins globalement. De plus, les aliments que vous avez consommés auront couvert une gamme plus large d'éléments nutritifs, ce qui signifie que vous êtes sur le point de briser le cycle qui vous a menés à la base..
Ce sont mes cinq meilleurs aliments antistress. En tant que personne susceptible de ne pas manger lorsqu'elle est stressée, j'ai choisi des articles faciles à emporter en courant. Mais j'ai aussi choisi des aliments riches en nutriments, ce qui signifie que je vais tirer le maximum de nutrition de chaque calorie que j'ai mangée..
- Des noisettes: Les oméga-3 aident le corps à maintenir une pression artérielle basse pendant les situations stressantes.
- kiwi: Une teneur élevée en vitamine C aide à réduire les niveaux d'hormones de stress dans le sang.
- Gruau: Une petite portion de glucides complexes peut augmenter les niveaux de sérotonine, vous laissant ainsi plus détendu.
- Chocolat noir: Des études démontrent que la consommation régulière d'une quantité modeste de chocolat noir peut aider à réduire l'anxiété chez les personnes prédisposées.
- Des fraises: Riches en magnésium, les fraises peuvent aider à réduire l'anxiété et l'irritabilité.
Erin Dow est la mère de trois enfants âgés de 11, 10 et 6 ans et est le chef expert des étoiles guides, un système de navigation nutritionnelle qui évalue la santé des aliments en fonction de la densité nutritionnelle. Elle consulte les programmes de nutrition scolaire sur les recettes saines approuvées par les enfants et sur l'élaboration de menus en mettant l'accent sur les aliments cuits à la volée. Sa carrière de chef s'étend sur quinze ans.
Depuis 2006, Guiding Stars aide les consommateurs à faire des choix d’aliments nutritifs et a reçu un brevet américain pour l’algorithme de notation nutritionnelle de Guiding Stars. Le programme d’orientation nutritionnelle Guiding Stars est un outil simple et facile à comprendre pour faire de bons choix en matière de nutrition. Il est conçu pour avoir un impact positif et durable sur la santé publique. On retrouve actuellement Guiding Stars dans plus de 1 700 supermarchés, dont Hannaford, Food Lion, Sweetbay, Homeland, le Kings Market, les supermarchés Marsh et Loblaw. Guiding Stars s'est également développé dans les écoles publiques, les collèges et les hôpitaux et apparaît sur l'application iPhone mobile de Shopper..