Vous aimez penser à vous-même comme étant très soucieux de l'environnement. Vous recyclez. Vous ne gaspillez pas l'eau. Peut-être utilisez-vous des sacs à provisions réutilisables ou une tasse de voyage. Mais avez-vous beaucoup réfléchi à la nourriture dans votre réfrigérateur et à la quantité de nourriture qui finit à la poubelle?
Je parle de gaspillage alimentaire. Le gaspillage alimentaire est un problème énorme (et franchement assez effrayant) dans le monde entier, mais particulièrement aux États-Unis. Ici, aux États-Unis, environ 40% des aliments comestibles et utilisables se retrouvent dans des décharges, malgré le fait qu'un Américain sur six a faim et n'a pas un accès stable à la nourriture..
Selon l'USDA, si nous pouvions réduire le gaspillage alimentaire simplement 15 pour cent, nous pourrions nourrir 25 millions de plus d'Américains chaque année.
Mais le problème du gaspillage alimentaire n’est pas seulement social, c’est aussi environnemental: la production alimentaire occupe la moitié des terres américaines et 30% de toutes nos ressources énergétiques. Oh et n'oublions pas 80% de l'eau douce va produire de la nourriture.
Et après avoir consacré toute cette eau, énergie et argent à la création de la nourriture que nous gaspillons. En quantités stupéfiantes. Imaginez le stade Rose Bowl de 92 542 places comme un bol de service géant. Maintenant, imaginez qu'il soit rempli à ras bord d'aliments - tomates, côtelettes de porc, lait, toutes sortes de produits alimentaires. Enfin, imaginez toute cette nourriture transportée directement dans une décharge, a déclaré Roni Neff, directeur du Centre pour un avenir viable de la Bloomberg School of Public Health. Forbes. C’est une façon de visualiser la quantité de nourriture gaspillée chaque jour aux États-Unis..
Vous pouvez prendre de petites mesures simples et concrètes pour réduire le gaspillage alimentaire dans votre vie. Bien sûr, faire un effort pour économiser le carton de fraises et le gallon de lait dans votre réfrigérateur peut ne pas sembler monumental, mais réfléchissez à la quantité de nourriture que cela représente pendant toute une vie. Maintenant, imaginez si cent personnes l’ont fait - ou mille, ou un million.яVoici cinq façons simples de réduire le gaspillage alimentaire.
Source: tablier bleu
Envisagez un service de livraison de repas comme Blue Apron
Si l'idée de préparer chaque semaine une liste d'épicerie durable et sans déchets vous stresse, vous pouvez aussi laisser les professionnels faire la planification à votre place. L'une des meilleures choses à propos de la cuisson avec Blue Apron est que les ingrédients de chaque repas sont pré-dosés. Vous utiliserez donc 100% des ingrédients sans gaspillage. Ceci est particulièrement intéressant pour les personnes qui veulent devenir des chefs plus aventureux ou pour les personnes qui restent coincées dans des ornières et qui commandent ensuite des mets à emporter (quand il y a de la bonne nourriture dans le réfrigérateur!). Les repas changent régulièrement, de sorte que vous ne vous ennuyez jamais.
J'apprécie particulièrement le fait qu'ils préparent des repas sains (environ 500 à 800 calories chacun) avec des ingrédients provenant de sources locales. Si souvent, les produits que nous achetons ont été expédiés complètement à travers le pays avant de se retrouver dans un supermarché, jours après jours..
Faites-vous plaisir et la livraison des repas avec le tablier Bleu rendra votre vie un peu plus facile - nous offrons aux 50 premiers lecteurs 40 $ de réduction sur vos deux premières semaines. Beaucoup de temps pour tomber amoureux du service.
CONSEIL PRO:Si vous cuisinez seule, leur formule à deux personnes vous permettra de préparer des restes parfaits. Vous n'aurez donc pas à vous soucier de préparer votre déjeuner..
Source: Limite de pivoine
Achetez plus intelligemment et économisez de l'argent
Je me suis rendu coupable de m'être présenté à l'épicerie sans liste d'achat par le passé. Au lieu de magasiner avec n'importe quel type de plan, je me contenterais d'insérer des éléments dans mon panier au fur et à mesure que je suivais une stratégie qui entraînait BEAUCOUP de maux de tête et de gaspillage de nourriture lorsque j'essayais de savoir quoi cuisiner pendant la semaine.
La clé d’un magasinage efficace et sans gaspillage est de penser à vos repas à l’avance - des repas de groupe avec des ingrédients similaires, afin que vous puissiez utiliser TOUS les produits dans votre réfrigérateur.
Si vous avez besoin d'un exemple sur la façon de procéder, j'ai acheté 50 euros de nourriture saine pour une semaine chez Trader Joes avec cette stratégie. J'ai utilisé CHAQUE ingrédient acheté pendant 7 jours pour étendre la liste d'épicerie à sept petits-déjeuners, déjeuners et dîners..
Un article partagé par THE HOME EDIT (@thehomeedit) le 17 février 2018 à 22h48 PST
Traiter les dates d'expiration comme des suggestions
Non, je ne vous demande pas de boire du lait aigre. Cependant, prenez les dates de péremption et de péremption imprimées sur un emballage de nourriture avec un grain de sel. Plus souvent qu'autrement, les aliments sont toujours parfaitement sains et comestibles plusieurs jours après ces dates..
Faites l'inventaire des aliments dans votre réfrigérateur et de leurs dates d'expiration respectives. Si vous voyez une date approcher et que vous savez que vous n'aurez pas le temps de la faire cuire, rappelez-vous que votre congélateur est votre ami. Utilise le!
Source: L'Everygirl
Apprenez où stocker (réellement) votre nourriture
J'ai tendance à vouloir décharger mes courses directement dans le réfrigérateur, mais vous seriez surpris de voir combien de nourriture veut réellement être stockée à la température ambiante. Stocker correctement vos aliments peut considérablement allonger la durée de vie de vos produits. Vous éviterez ainsi de jeter à la poubelle un bouquet de fruits pourris à la fin de la semaine..
Food Republic a un excellent guide sur l'endroit où stocker les aliments pour réduire le gaspillage alimentaire.
Source: L'Everygirl
Acheter des produits laids
Les supermarchés ne veulent pas vendre des produits qui ont l'air bizarre, alors le plus souvent, ces fruits et légumes parfaitement comestibles vont directement de la ferme à la décharge..
Des services tels que Imperfect Produce offrent des légumes qui ne gagneront aucun concours de beauté - mais auront tout de même un goût délicieux - bien à votre porte, pour moins d'argent que les produits que vous achèteriez au supermarché.
Comment vous débarrassez-vous des déchets dans votre vie personnelle? Dites-le nous dans les commentaires ci-dessous!
Ce billet était en partenariat avec Blue Apron, mais tous les avis qui y figurent sont ceux du comité de rédaction..