Les tartes sont des plats cuits au four qui sont généralement fabriqués à partir d’une enveloppe de pâte pâtissière qui recouvre ou contient complètement une garniture de divers ingrédients sucrés ou salés. Les historiens ont rapporté que les racines de la tarte peuvent être relâchées de manière lâche dans les anciens Égyptiens au cours de la période néolithique du Nouvel Âge de la Pierre, qui a commencé vers environ 6000 av. Jetez un coup d'œil ci-dessous pour découvrir 26 faits plus intéressants et amusants sur les tartes.
1. La tarte à la citrouille a été introduite pour la première fois à la table de vacances américaine lors du deuxième Thanksgiving du pèlerin en 1623.
2. Selon l'American Pie Council, les Américains achètent chaque année plus de 186 millions de tartes à l'épicerie. C’est suffisant pour faire le tour du monde et au-delà. 7% des Américains ont également essayé de faire passer la tarte achetée au magasin comme faite maison.
3. Amelia Simmons a écrit le premier livre de cuisine américain, intitulé American Cookery, en 1796. Il comprenait des recettes de tartes à la citrouille et aux pommes..
4. La recette de pâtisserie de Mme Cornelius publiée en 1859 dans The Young Housekeeper's Friend ne contenait que 3 ingrédients, 3 livres de farine, une demi-livre de saindoux et une livre de beurre.
5. Un Américain sur cinq interrogé par l'American Pie Council a mangé toute une tarte.
6. Un tiers des américains ont mangé une part de tarte au lit.
7. La tarte à la crème Boston est le dessert d'État du Massachusetts, mais ce n'est pas vraiment une tarte. Il s’agit d’un gâteau-éponge et d’une crème pâtissière avec un glaçage au chocolat cuit dans un moule à tarte. La Omni Parker House de Boston revendique l’invention, qui a été cuite par le chef M. Sanzian.
8. La tarte aux pommes est la préférée de 24 États américains.
9. Un homme a une fois volé une banque armée de tartes aux pommes. Il a prétendu qu'il avait une paire de bombes avec lui, mais il s'est avéré que c'étaient des tartes aux pommes de McDonalds.
dix. Les historiens croient que la pâte à tarte était à l’origine des Grecs. Dans les pièces de théâtre d'Aristophane, qui a eu lieu au Ve siècle avant notre ère, il est fait mention de sucreries, notamment de petites pâtisseries fourrées aux fruits.
11. Les Romains, qui ont goûté à la délicatesse, ont apporté à la maison des recettes pour la faire.
12. Le livre de cuisine romain du premier siècle, Apicius, mentionne à plusieurs reprises des recettes comportant un casier à tarte. Vers 160 av. J.-C., l'homme d'État romain Marcus Porcius Cato, auteur de De Agri Cultura, note la recette de la tarte la plus populaire appelée le placenta..
13. Avec l'expansion de l'empire romain, la cuisson des tartes se répandit dans toute l'Europe.
14. La première référence aux “pyes” en tant que nourriture est apparue en Angleterre dès le 12ème siècle.
15. les plumes du pèlerin et les premiers colons ont apporté leurs recettes de tartes avec eux en Amérique, en s'adaptant aux ingrédients et aux techniques disponibles dans le Nouveau Monde. Leurs premières tartes étaient à base de baies et de fruits qui leur avaient été signalés par les Amérindiens.
16. La tarte américaine typique est ronde, environ 20 à 25 centimètres de diamètre, 5 à 8 centimètres d’épaisseur, et contient une sorte de garniture sucrée de fruit, une crème pâtissière ou une crème pâtissière..
17. Les tartes peuvent être faites soit en une croûte, où la garniture est placée dans la pâte à tarte et cuite au four sans croûte supérieure, soit en deux croûtes, avec la garniture complètement renfermée en haut et en bas à l'intérieur de la coque de la pâte..
18. La tarte aux pommes est la saveur la plus populaire aux États-Unis, suivie de la citrouille, du chocolat, de la meringue au citron et de la cerise.
19. La tarte aux pommes a été apportée dans les colonies par les Britanniques, les Hollandais et les Suédois aux XVIIe et XVIIIe siècles..
20. La tarte la plus chère au monde a été réalisée à l’hôtel Lord Dudley de Sydney et vaut environ 9 500 dollars. Les ingrédients comprennent deux morceaux de bœuf de première qualité, deux homards de roche entiers, de rares truffes noires d’hiver, deux bouteilles de Penfolds Grange Reserve et un pâteux à la feuille d’or allemande de 24 carats.
21. La plus grande tourte à la viande au monde pesait 10 540 kilogrammes et était préparée par 17 étudiants en restauration de Stratford upon Avon College, dans le Warwickshire, au Royaume-Uni. La tarte a été réalisée dans un récipient mesurant 9,75 mètres de long, 2,32 mètres de long ou 7 pieds 7 pouces de large et 0,61 mètre de long ou 2 pieds de profondeur.
22. Naader Reda a mangé 32 tranches de tarte à la citrouille en 30 minutes. Ils sont équivalents à quatre tartes entières de 20 centimètres, ou 8 pouces, pesant 4,3 kg, ou 9,48 livres.
23. Le record du monde de la plus grande bataille de pâtés en croûte est de 253 personnes réunies pour lancer 648 tartes en quelques minutes. Le record a été atteint à Colchester, Essex, Royaume-Uni le 13 août 2009.
24. La plus grande bataille de pâtés à la crème à raser, composée de 1 180 participants, a été remportée par Another Fine Fest à Ulverston, au Royaume-Uni, le 18 juin 2016..
25. Dans «A Winter's Tale», Shakespeare donne la recette d'une tarte au garde, qui comprend du macis, de la noix de muscade, du gingembre, des pruneaux, des raisins secs et du safran pour le colorer..
26. «Aussi facile que la tarte» est une expression américaine. Cela remonte aux années 1890, lorsque «tarte» était une expression courante en argot qui signifiait quelque chose de facile, un jeu d'enfant; l'expression «facile comme bonjour» vient de là.