Quince est l'unique membre du genre Cydonia dans la famille Rosaceae, qui contient également des pommes et des poires, parmi d'autres fruits. C'est un arbre à feuilles caduques qui porte un fruit à pépins qui ressemble à une poire, mais qui devient jaune d'or vif à maturité. Jetez un coup d'œil ci-dessous pour découvrir plus de 26 faits amusants et intéressants sur le coing.
1. Le coing est originaire des pentes rocheuses et des lisières des bois en Asie du Sud-Ouest, en Arménie, en Turquie, en Géorgie, dans le nord de l'Iran jusqu'en Afghanistan..
2. Le fruit ne doit pas être confondu avec ses parents, le coing chinois ou les coings en fleurs du genre Chaenomeles, qui sont parfois utilisés comme substituts culinaires..
3. Quince était connu des Akkadiens, qui l'appelaient «supurgillu», un puits comme en Judée d'Israël à l'époque mishnaïque où il s'appelait «périshin».
4. Le coing a été cultivé à partir d'une période archaïque autour de la Méditerranée.
5. Les Grecs ont associé coing avec Cydonia en Crète.
6. Pline l'Ancien mentionne de nombreuses variétés de coings dans son Histoire naturelle et décrit quatre.
7. En Turquie, l’expression «ayvayi yemek», qui signifie littéralement «manger le coing», est utilisée comme terme péjoratif désignant toute situation déplaisante ou tout incident de malveillance à éviter..
8. Quand un bébé naît dans les Balkans, un cognassier est planté, symbole de fertilité, d'amour et de vie.
9. Les poètes grecs anciens, tels qu'Aristophanes, utilisaient les coings comme un terme légèrement ribaldique pour désigner les seins d'une adolescente..
dix. La culture du coing a commencé il y a 4000 ans.
11. Le coing se développe aussi bien dans les régions tempérées que semi-tropicales, mais il produit les fruits de la meilleure qualité dans les régions plus chaudes..
12. Le coing est un petit arbre qui peut atteindre 16 à 26 pieds de hauteur.
13. Le coing développe des feuilles simples, ovales et à bords lisses. Ils sont de couleur vert pâle en raison d'une couche dense de poils blancs à la surface. Les feuilles sont disposées alternativement sur les branches.
14. Le coing produit de grandes fleurs individuelles roses ou blanches au bout des branches. Les fleurs contiennent les deux types d'organes reproducteurs.
15. Les fruits fleurissent au printemps et en été. Les fleurs de coings attirent les abeilles, qui sont des pollinisateurs naturels, mais elles sont également capables de s'auto-polliniser.
16. Le coing qui pousse dans les régions tempérées produit des fruits au goût désagréable, acidulé et astringent qui doivent être traités thermiquement avant d'être mangés.
17. Le coing peut être consommé sous forme de compotes, de conserves, de gelées ou en tant qu'ingrédient de plats à base de fruits de mer, de volaille et d'agneau.
18. Le coing qui pousse dans les régions tropicales produit des fruits à chair tendre qui ont le goût d'un mélange entre une pomme et une poire. Coing tropical peut être mangé cru.
19. Le coing est une riche source de fibres alimentaires, de vitamine C et de minéraux tels que le cuivre, le fer, le potassium et le magnésium..
20. Le coing est surtout connu pour son arôme puissant, tropical et fruité. Le fruit était une grande partie des cérémonies de mariage dans la Grèce antique. La mariée mangeait généralement des coings pour s'assurer qu'elle sentait agréablement les lèvres parfumées..
21. Le fruit était populaire et souvent mangé dans la Rome antique. Les Romains préparaient généralement les coings en les mélangeant avec du miel et du poireau.
22. Coing si souvent utilisé comme porte-greffe pour le greffage de poires. Les hybrides créés restent de petite taille, mais produisent des quantités substantielles de fruits qui atteignent leur maturité beaucoup plus rapidement..
23. La Turquie est le plus grand fabricant de coings au monde avec près de 128 000 tonnes de fruits produites chaque année..
24. Il a été démontré que les composés isolés de coings réduisent le taux de cholestérol dans le sang, préviennent le développement de certains types de cancer et traitent les maladies inflammatoires de l'intestin..
25. Le mucus obtenu en faisant tremper les graines de coings dans de l’eau peut être utilisé pour traiter les irritations de la peau et les malaises gastro-intestinaux..
26. Le coing est une plante vivace et peut survivre plus de 50 ans à l'état sauvage.