À mon avis, Thanh Donner est la meilleure des vacances. Lorsque vous êtes entouré de nourriture, de membres de votre famille et d’amis les plus proches et que vous avez le sens du rassemblement, il est facile de se sentir comme à la maison (quel que soit son hôte!). Thanksgiving est également le moment idéal pour présenter les recettes traditionnelles de votre famille, qu'il s'agisse d'une tarte à la citrouille primée ou d'un ragoût de haricots verts qui a été transmis de génération en génération..
Je suis toujours curieux des histoires qui se cachent derrière les traditions de la famille de Thanksgiving, ainsi que des astuces et conseils pour organiser la fête parfaite, découvrir et découvrir de nouvelles recettes. J'ai également contacté quelques-uns de nos lecteurs pour connaître leurs impressions sur ces vacances réconfortantes..
Dinde rôtie aux herbes et au beurre avec sauce au vin blancviaяHalf Baked Harvest
Plat principal
La meilleure façon de préparer un repas de Thanksgiving réussi est de planifier et de décider ce que vous voulez servir. Ma sœur et moi-même nous asseyons ensemble et proposons un menu environ deux semaines à l'avance. À partir du menu, nous écrivons une liste des ingrédients nécessaires pour chaque plat. Nous finissons toujours par aller dans plusieurs magasins (magasins spécialisés et marchés de différents agriculteurs) pour tout avoir. C'est toujours une aventure amusante, presque comme une chasse au trésor. En ce qui concerne la préparation de ma dinde, j'aimais la saler 24 heures avant le dîner dans un mélange d'eau salée rempli d'aromates: carottes, céleri, oignons, poivre noir et graines de piment de la Jamaïque. De là, vous pouvez faire cuire, frire, faire griller ou fumer la dinde. Briana Riddock, Bouteille d'assaisonnement
S'il s'agit de la première fois que vous cuisinez un dîner de l'Action de grâce en famille ou entre amis, faites plaisir à tout le monde et faites-vous l'essai. Cuire le tout une semaine ou deux pour la pratique. Alaina et Danielle, co-fondateurs (Voir plus ici: expériences de cuisine яThanksgiving)
Le secret est que le beurre brun est meilleur que le beurre normal. Faire brunir le beurre ne prend que quelques minutes et donne un beurre plus riche et plus savoureux. Faites brunir le beurre avant de l'ajouter à votre purée de pommes de terre en le faisant chauffer dans une poêle à feu moyen-doux. Laisser lentement le beurre fondre régulièrement et il brunira lentement. Le beurre passe de bruni à brûlé rapidement, alors réduisez la chaleur à feu doux dès qu'il commence à brunir. Kit Graham, Le chat
Recettes à essayer:
Dinde facile avec farce et sauce aux canneberges via Bite Me More
Jambon mijoté au miel via Retour à ses racines
Côtelettes de porc aux pommes épicées via Sew, on pense pouvoir cuisiner
Poitrine de dinde à la mijoteuseяviaяLiving Lou
Poulet Entier Rôti Aux Herbes via Coley Cooks
Voir aussi: Sandwichs à la salade de dinde de 10 minutes
Haricots Verts du Sud via Amy dans la cuisine
Plats d'accompagnement
Mon plat d'accompagnement préféré est l'oignon perlé et les champignons bébé. Ma grand-mère n'a jamais servi un Thanksgiving sans cela et à ce jour, le repas semble toujours incomplet sans eux. Je suggère de faire un plan (liste d'épicerie, menu, ce qui peut être fait à l'avance, etc.) et de garder les choses simples - les plats traditionnels sont faciles à faire et ne déçoivent jamais. En outre, votre meilleur partenaire de cuisine (lire: sans stress) est un verre de vin! Alyssa Ponticello, Chef de piste
Je teste mes côtes ici et là quelques semaines avant pour m'assurer de pouvoir modifier quoi que ce soit avant le grand jour. Je préparerai un côté avec mon dîner habituel chaque semaine, ce qui représente un effort minime, mais je n'ai pas à m'inquiéter d'essayer une nouvelle recette [le jour de Thanksgiving!] Lauren Brenner,яHibisKiss Vêtements
Je pense que la meilleure façon de préparer un plat d'accompagnement que tout le monde adorera pour Thanksgiving est de le garder simple. Parfois, nous pouvons devenir fous en essayant de nouvelles saveurs et en testant la meilleure chose à faire. Mais lors de vacances comme Thanksgiving, il est préférable de conserver des saveurs classiques pour que tout le monde soit heureux.. Giselle, Journal d'un exSloth
Mon plus gros conseil est de servir un plat que vous aimez vraiment! La dinde et la purée de pommes de terre sont une tradition de Thanksgiving, mais pourquoi ne pas en faire un favori de la famille? Nous sommes italiens et avons récemment commencé à préparer des pâtes maison tous les ans. Parfois, dinde ou jambon, mais toujours des pâtes. Christina, Peu de délice
Recettes à essayer:
Casserole de haricots verts via Montrez-moi le délicieux
Purée de pommes de terre à l'ail rôti à la mijoteuse via Little Spice Jar
Sauce aux canneberges à la bière blanche et au chipotle via la bière
Patates douces mexicaines confites via le thym et l'amour
Tout simplement meilleur farce via le blog Tasty Bite
Spritzer Vin Rouge Orange via miel et bouleau
Des cocktails
Quand j'organise une fête, je prépare généralement un pichet ou un punch à la signature un peu sophistiqué et quelques sirops simples aromatisés. Vous pourrez jouer au mixologue en ajoutant des sirops simples géniaux à vos boissons traditionnelles (gin et toniques, martinis, etc.). Je peux créer un cocktail génial sans être barman toute la nuit et tout le monde peut passer un bon moment. Jenny Bullistron, Miel et bouleau
J'aime un bon cocktail et je veux qu'il soit cohérent avec le repas. Je consacre donc du temps à la recherche et au développement d'un cocktail (ou deux) qui utilise et complète les saveurs du jour. Des saveurs comme le bacon, le sirop d'érable, la canneberge et la pomme se marient à merveille avec des plats traditionnels de Thanksgiving. Kaitlyn Kessler, Le renard couronne
Recettes à essayer:
Margaritas aux pommes épicées via Cookie et Kate
Pamplemousse Romarin Fizz via la pensée joyeuse
Cocktail canneberge gingembre bière romarin via The Girls On Bloor
Sangria d'hiver via Mama Bakeaholic
Gingembre Whisky Sour via Lynsey Loves Food
Tarte aux pommes fraîcheяviaяEatwell 101
Desserts
Ne vous stressez pas en créant une recette complexe que vous n'avez jamais essayée. Faites cuire quelque chose en lequel vous avez confiance et améliorez-le avec votre présentation ou vos garnitures. C'est incroyable ce qu'une couche de croûte de tarte laisse autour du bord de la célèbre tarte à la citrouille de votre famille peut faire! Ashley Minck, Minck.co
Si les gens offrent leur aide, prenez-le! Même s'il s'agit de laver la vaisselle à la volée, de mettre la table ou de garder les enfants occupés. Acceptez les petits moyens [d'aide] pour rendre la journée plus facile et plus agréable pour tous, y compris vous-même. Et il n'y a pas de honte dans une tarte achetée! Connais tes forces! Shannon Sorenson, Danse Lily Studio
Un moyen infaillible de vous assurer que votre dessert soit mangé (même sur une table de desserts complète) est de faire quelque chose de facile à servir! Les biscuits et les cupcakes sont excellents, mais si vous faites un gâteau ou des brownies, assurez-vous de les couper à l'avance. Vous ne voulez pas que les gens passent à côté de cela parce qu'ils ne voulaient pas être les premiers à le couper. Je voudrais aussi ajouter une touche aux mélanges en boîte, comme ajouter du caramel salé et des bretzels aux brownies au fudge. Délicieux et super facile!Megan Ronecker, Rubis et sass
Restez simple et fantasque. Dans mon livre, un très bon dessert peut être préparé à l'avance, ne nécessite pas plus de cinq ingrédients et inclut une touche pour les papilles gustatives. Oh, et vous ne pouvez jamais vous tromper avec du chocolat noir ou une barre de garniture. Kelsey Harp, Koharp
Recettes à essayer:
Tarte à la citrouille via A Farmgirl's Dabbles
Tarte à la citrouilleRice Krispies Gâteries via Juste un goût
Gâteau Au Fromage À La Citrouille via Analog Eats
Patates douces via Yummy Crumble
Tarte aux noix de pécan via Si tu donnes une cuisine à une blonde
Voir aussi: 4 desserts pour tous à Thanksgiving
Farce de Thanksgiving VeganяviaяWell and Full
Besoins ou restrictions alimentaires
Connaissez les allergies et les restrictions avant de planifier le menu et organisez-vous pour réduire le stress! Conservez une liste à portée de main dans votre cuisine pour ne pas oublier les ingrédients à guider.. Alison Marras, Nourriture par Mars
Si je ne peux pas accepter chaque demande ou allergie dans chaque plat, la deuxième meilleure option consiste à inclure plusieurs versions de côtés similaires, comme un mélange végétal de légumes-racines avec des patates douces et un plat traditionnel de patates douces. De cette façon, il y a une variété d'aspects assez large pour que chacun se sente comme s'il avait beaucoup à manger même s'il n'a pas tout essayé sur la table.. Katie Shields, Honnêtement nourri
Au lieu de penser à ce que vous ne pouvez pas faire, ayez quelques recettes à portée de main au cas où quelqu'un serait sans gluten ou sans produits laitiers ou même sans produits d'origine animale. Parmi les bonnes options, vous trouverez des légumes-racines rôtis avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre, du romarin et du romarin, une salade verte composée de courge musquée, de cerises séchées et de pacanes (et bien sûr du fromage feta ou de chèvre à part!). Même les amateurs de viande les ajouteront à leurs assiettes, plus la couleur emballe un grand punch pour votre table de Thanksgiving! Lauren Carnes, Lauren Carnes Photography
Recettes à essayer:
Salade de quinoa, de potiron et de chou frisé via Green vi
Carottes arc-en-ciel rôties via Dish par Dish
Salade de chou frisé avec vinaigrette au tofu frit et gingembre Miso via Nibbles et Bits Sains
Soupe de potiron au lait de coco et gingembre via le petit pin
Citrouille, macaroni, fromage via Making Thym for Health