Quand j'étais plus jeune, ma mère me laissait tomber sur notre canapé au sous-sol pour regarder Barney. Elle montait, revenait quelques instants plus tard et découvrait que j'avais réussi à changer de chaîne pour regarder une émission de cuisine. Littéralement. Chaque. Temps.
Cette passion pour la nourriture et cet amour pour la cuisine n'ont jamais disparu. J'adore préparer des tartes au poulet crémeuses, un queso de chorizo soyeux au soja et des muffins glacés à la banane et aux pépites de chocolat (ne vous inquiétez pas, ce n'est pas tout à la fois un repas bizarre.). Maintenant, cependant, lorsque j’ai besoin de l’aide d’experts, je passe rarement à la télé pour passer une heure à la fois à apprendre à préparer un nouveau plat. Au lieu de cela, j'ouvre un de mes livres de cuisine préférés, je relève mes manches et prépare une nouvelle recette..
Vous voulez vous amuser? Vous n'êtes pas seul. L'industrie des livres de cuisine est massive et les variétés disponibles sont infinies. Ici, j'ai rassemblé une liste de tous mes livres de cuisine préférés. Vous allez en trouver un que vous aimez, peu importe le type de cuisinier que vous êtes.
Si vous avez besoin d'apprendre les bases
Samin Nosrat Sel, graisse, acide, chaleur
Non seulement ce livre vous apprendra les bases de la cuisine, mais il vous permettra de devenir à l'aise de cuisiner littéralement n'importe quoi. Sel, graisse, acide, chaleur constitue une excellente introduction aux quatre techniques à maîtriser pour devenir un grand cuisinier. La maîtrise de ces quatre variables vous permettra de cuisiner instinctivement, vous apprenant efficacement à cuisiner une variété de repas après avoir appris quelques techniques clés. C'est un excellent moyen d'être beaucoup plus attentif à ce que vous faites dans la cuisine et à ce que vous mettez dans votre corps..
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Cuisines du réseau alimentaire Comment faire bouillir de l'eau
Certains d'entre vous trouveront peut-être absurde que d'autres d'entre nous ne sachent même pas faire bouillir de l'eau, mais ce livre ne leur montre aucun jugement. Que vous ayez besoin d'apprendre à cuisiner des pâtes, à brouiller un œuf ou à faire un fromage grillé parfait, ce livre vous apprendra. Cela peut non seulement être utile pour ceux qui ne connaissent pas bien la cuisine, mais également pour ceux d'entre nous qui veulent simplement redécouvrir l'art perdu des bases de la cuisine..
Magasinez maintenantSi vous détestez cuisiner
Tucker Shaw Le livre de recettes I Hate Kale: 35 recettes pour changer d'avis
Nous connaissons tous le chou frisé. Nous savons que c'est à la mode, que c'est absurdement bon pour nous et que c'est super accessible. Malheureusement, nous ne savons pas tous comment l'utiliser au quotidien. Ce livre vous apprendra à intégrer de manière simple et efficace l’un des meilleurs ingrédients de la nature. Vous n’aimerez peut-être pas expérimenter dans la cuisine, mais ce livre fera tout le travail à votre place..
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Jessica Seinfeld Le livre ne peut pas cuisiner
Je ne peux pas imaginer détester pour cuisiner, mais Jessica Seinfeld le peut. Jessica comprend que tout le monde ne se sent pas à l'aise dans la cuisine. C'est pourquoi elle a écrit ce livre (qui contient plus de 100 recettes simples et délicieuses), avec des instructions faciles à suivre. Chaque recette énumère les parties potentiellement difficiles et la manière de les surmonter. En gros, elle lit votre esprit et résout tous vos problèmes, tout en remplissant votre ventre..
Magasinez maintenantSi vous aimez manger sainement
Jolene Hart Mange Jolie
Si jamais vous pouviez manger votre chemin à la recherche de #flawless ME TOO, GIRL. MOI AUSSI. Eh bien, selon ce livre, vous pouvez. Eat Pretty vous apprend plus de 85 superaliments différents que vous pouvez utiliser pour devenir votre plus belle personne, de façon naturelle. Vous apprendrez à mélanger certains ingrédients pour obtenir une peau plus claire, des cheveux plus forts, une protection solaire, etc.!
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Kelly LeVeque Amour du corps
Kelly LeVeque est littéralement bae. Non seulement elle a effectivement transformé le style de vie de nombreuses clientes de célébrités, mais elle enseigne l'acceptation de soi et l'amour corporel d'une manière rafraîchissante et abordable. Les recettes de smoothie de Kelly vous permettront d'atteindre votre mixeur et son authenticité vous fera souhaiter qu'elle puisse venir lors de votre prochain voyage chez Trader Joe's. (S'il te plaît, Kelly, viens avec moi!)
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Source: @mattietiegreen
Si tu ne manges pas de viande
Kathryne Taylor Love Real Food
Même si ce livre est excellent pour les végétariens et les végétaliens, il est également utile à tous. Love Real Food propose plus de 100 recettes sans viande et chacune vous donne des repas délicieux colorés et nutritifs sans vous sentir comme si vous vous en priviez. La meilleure partie Il propose des substitutions pour les cuisiniers sans gluten, sans produits laitiers et sans oeufs.
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Jeanine Donofrio Le livre de recettes Love & Lemons
Si vous êtes fan de Love & Lemons (bonjour, vous devriez l'être), ce livre est votre nouveau meilleur ami. Il vous apprend à préparer des repas à partir des produits que vous avez sous la main et vous montrera également comment optimiser la nutrition à chaque repas. Les résultats sont magnifiques, délicieux et parfaits pour être documentés sur Instagram.
Magasinez maintenantSi vous aimez les célébrités
Chrissy Teigen Les envies
Je n'exagère pas quand je dis que c'est mon livre de cuisine préféré de tous les temps. La théorie de Chrissy est que, en tant que modèle de maillot de bain, elle doit faire très attention quand elle se laisse aller - alors quand elle le fait, elle veut que chaque bouchée en vaille la peine. Le résultat est un livre regorgeant de mets succulents et savoureux, d'anecdotes hilarantes de sa vie fabuleuse et de détails intimes sur le temps qu'elle passe à la maison avec son mari (John Legend - vous avez peut-être entendu parler de lui) alors qu'ils se préparent recettes délicieuses et réconfortantes dans leur cuisine.
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Ayesha Curry La vie assaisonnée
Il n'est pas nécessaire d'être un fan de basket professionnel pour être un fan de la famille Curry. Ayesha est apparue sur la scène en tant qu'épouse du guerrier de Golden State, Steph Curry, mais elle s'est fait un nom à part entière en tant qu'autorité dominante dans tout ce qui est domestique, élégant et drôle. Elle est exactement le genre de femme avec qui je veux être meilleure amie (Si vous lisez ceci, Ayesha, appelez-moi s'il vous plaît.). Ses recettes sont certes un peu plus avancées, mais elles en valent la peine..
Magasinez maintenantSi vous aimez cuisiner des spectacles
Ina Garten Cuisiner pour Jeffrey
Bon, alors je n'ai pas de mari. Je n'ai pas de Jeffrey pour cuisiner (mais, comme si tu me connaissais, connaissais quelqu'un). Mais cela ne signifie pas que ce livre de cuisine n'est pas utile. Cuisiner pour Jeffrey est un bel aperçu de la vie familiale d’Ina Garten et présente les recettes qu’Ina aime faire pour sa famille et ses amis. Que vous ayez ou non un mari ou une famille pour qui cuisiner, ce livre de cuisine nous enseigne que la nourriture est une belle façon de rassembler les gens et de partager l'amour de manière tangible (et comestible)..
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Linda Collister Le grand livre de pâtisserie britannique
Vous mentez si vous dites que vous n'aimez pas The Great British Bake Off. La seule excuse pour ne pas aimer le spectacle est si vous ne l'avez pas encore vu. Si tel est le cas, vous devez fermer cet onglet et aller le regarder immédiatement. Ce livre présente les recettes des juges et des candidats à cette émission préférée des fans. Voulez-vous prétendre que vous êtes à la télévision Ouvrez ce livre et préparez-vous à cuisiner. Si vous avez besoin d'un juge, je suis heureux de venir et de tester votre goût.!
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Cuisine du réseau alimentaire Le livre de cuisine haché
Rappelez-vous cet épisode de Friends quand Chandler a demandé à Monica si elle pouvait préparer le dîner avec du bicarbonate de soude et de la bière. Les étoiles de Chopped le pouvaient littéralement. Dans le spectacle, les chefs professionnels reçoivent une petite variété d’ingrédients puis on leur dit de faire quelque chose de délicieux (n'importe quoi) avec eux. Les ingrédients sont souvent bizarres et ils doivent les utiliser (avec un assortiment d’ingrédients plus normaux) pour faire quelque chose qui apaise les juges. Sérieusement, ce spectacle me donne plus de sensations fortes que Game of Thrones n'a jamais pu. Voulez-vous apprendre à cuisiner avec n'importe quelle merde au hasard? Ce livre est pour vous.
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Source: decorpad
Si vous aimez faire cuire
Erin McKenna Gâteau de bébé
Dans le but de prouver que les desserts ne doivent pas nécessairement être des péchés, Erin McKenna a écrit BabyCakes comme un moyen de partager des recettes de desserts sains avec les masses. Une solution pour les personnes souffrant d'allergies ou de problèmes de santé, BabyCakes ouvre un monde dans lequel délicieux et engraissement ne doivent pas nécessairement être synonymes. C'est le livre parfait pour moi, car j'aime cuisiner, mais je n'aime pas me sentir alourdie par les bonbons trop sucrés..
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Allysa Torey & Jennifer Appel Le livre de cuisine complet de la boulangerie Magnolia
Son nom est Aidan et je le crois très mignon. Si vous avez regardé Sex and the City, vous savez que cette ligne adorable et emblématique a été dite autour de petits gâteaux devant la boulangerie Magnolia. Heureusement, même si vous n'êtes pas un fan de la SATC, Magnolia est célèbre pour ses bien meilleures choses que les références à la culture pop. Si vous avez déjà fait un voyage à New York, vous faites probablement partie des millions de personnes qui ont fait la queue pour goûter à leurs délicieux cupcakes ou à leur pudding à la banane. Mais si vous ne pouvez pas vous y rendre, vous pouvez aussi réaliser leurs desserts ahurissants chez vous, grâce à ce livre (signature de Carrie Bradshaw hair not required).
Magasinez maintenantSi vous aimez la nourriture, bon sang
Gabrielle Hamilton Prune
Gabrielle Hamilton, chef et propriétaire du fabuleux restaurant Prune à New York, ne s’attendait pas à une carrière culinaire. C'est une chef autodidacte qui a gagné le prix et elle veut partager ses recettes de restaurant inspirées de la cuisine maison avec les masses. Le livre est honnêtement disponible et vous permettra de planifier un voyage à la Big Apple dès que possible. Vous ne pouvez pas y arriver vous-même Ce livre est définitivement la meilleure chose à faire.
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Cuisine voyou Le livre de cuisine officiel: Mangez comme vous donnez un F * ck
Tout d'abord, ce livre n'est pas pour les âmes sensibles. Le texte de ce livre de cuisine est au mieux vulgaire, donc je ne le recommande pas pour ceux qui sont sensibles à jurer. Heureusement pour moi, je ne le suis pas. Ce livre torride contient une variété de recettes à base de plantes, toutes affichées avec des images audacieuses et des mots délicats. C'est presque aussi amusant de le lire que d'en cuisiner.
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Bobby Deen De la table de maman à la mienne
Ce livre m'a été vivement recommandé par Allyson Fulcher, rédacteur en chef de The Everygirl, originaire du Texas et résidant maintenant en Alabama. C'est une vraie sudiste, alors je fais confiance à son goût du sud de ma vie. Bobby Deen suit les conseils de sa mère, Paula Deen, et a créé un livre plein de recettes pour ceux qui aiment la nourriture réconfortante et décontractée mais qui n'aiment pas faire le plein de beurre et de glucides. Le résultat est un confort méridional réalisable avec une touche saine!
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