Petit déjeuner pour le dîner, nous sommes tous passés par là. C'était une fin de soirée au bureau ou il n'y avait que des œufs dans le réfrigérateur. Vous pouvez donc préparer ces œufs avec des légumes ou manger quelques bols de céréales pour le dîner. Mais, soyons tous honnêtes, nous vraiment Dégustez des plats de petit-déjeuner à tout moment de la journée. C'est un plaisir coupable que nous étendions nos portefeuilles et soyons créatifs avec les ingrédients laissés dans le réfrigérateur..
La prochaine fois que vous penserez préparer un petit-déjeuner pour le dîner, faites-le encore plus délicieux avec notre version de steak et œufs à moins de 25 $. Des cubes de bifteck croustillants et un œuf au plat sans faille est notre choix. Avec des tranches d'avocat fraîches et une sauce chimichurri à la sauce herich en quelques étapes simples, nous parions que ce sera aussi votre préféré. La majeure partie du travail consiste à préparer les ingrédients, puis tout ce que vous avez à faire est de les assembler. Cette recette fait assez pour deux, alors allez-y et offrez-vous votre bestie!
Ingrédients: (donne 2 portions)
1/2 lb de bifteck de flanc, coupé en cubes de 1/2 pouce
4-6 petites pommes de terre jaunes
2 oeufs frits à votre goût
1 avocat Hass, tranché
Huile d'olive
Sel et poivre au goût
sauce Chimichurri
1/4 c. (ou une grande poignée) persil
1/4 c. (ou une grande poignée) de coriandre
3-5 brins de menthe fraîche
1 gousse d'ail émincée
Jus d'une demi-lime
1/4-1 / 2 c. huile d'olive extra vierge
Sel et poivre
Cuire les pommes de terre:
1. Préchauffer le four à 400 degrés.
2. Rincer les pommes de terre et les couper en cubes de 1/2 pouce.
3. Étendre les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie en une seule couche.
4. Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.
5. Cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que doré et tendre à la fourchette.
Préparer la sauce chimichurri:
1. Hacher finement les herbes avec un couteau bien aiguisé.
2. Placez les herbes, l'ail et le jus de citron vert dans un bol. À l'aide d'une cuillère en bois, écrasez tous les ingrédients pour libérer les arômes..
3. Mélangez lentement l'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
4. Laisser les saveurs se marier pendant 10-15 minutes.
Cuire le steak:
1. Assaisonner les cubes de steak avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
2. Chauffer une poêle à fondue ou une poêle en fonte à feu moyen-vif.
3. Couvrir le fond de la casserole avec le steak, mais ne pas surpeupler. Saisir le bifteck de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré ou jusqu'à la température désirée..
4. Placez le steak cuit sur une assiette et couvrez-le de papier d'aluminium jusqu'au moment de l'utiliser..
Pour l’assembler, placez le steak sur votre assiette et arrosez-le de sauce Chimichurri. Ensuite, posez dessus les tranches d'œuf au plat et d'avocat. Servir avec des pommes de terre au four et un quartier de citron vert. Prendre plaisir!