J'aimerais vous dire que je suis un écrivain de la bonne cuisine dont le bar à la maison est prêt à recevoir, et que je prépare constamment de nouveaux cocktails pour tout le monde et leur mère. La vérité est que, même si j’ai un arsenal de boissons alcoolisées sur mon chariot, je travaille également à plein temps tout en restant indépendant avec ma vie réelle et, à la fin de la journée, j’ai une vie confortable. À moins que je recherche, développe ou teste des recettes, vous me trouverez généralement en train de boire l'un de mes habitués: яtequila sunrise, vodka et jus, vin rouge, ouяStella Artois.
Bien qu'il soit normal de vouloir un bar de maison rempli de boissons alcoolisées de premier ordre, la réalité est que seuls les bouteilles les plus utilisées sont réapprovisionnées tandis que les autres collectent la poussière.
Je pense vraiment qu’il est important d’avoir un bar à la maison rempli d’essentiels, en particulier lorsqu’il est divertissant, car vous aurez tous les outils et toutes les boissons alcoolisées disponibles pour créer un délicieux cocktail que vous envisagez. Cependant, ce qu’est un bar domestique bien approvisionné pour une personne peut être différent d’une autre, aussi j’ai rassemblé une liste de bases pour vous aider à comprendre ce dont vous pourriez avoir vraiment besoin.
La recherche d'abord
Si vous avez identifié la liqueur que vous utilisez fréquemment, il est utile de disposer de quelques livres de recettes de cocktails, en particulier si vous souhaitez créer de nouvelles boissons avec cette liqueur. L'achat de nouvelles bouteilles de boisson alcoolisée peut être coûteux, vous devez donc vous assurer qu'il en vaut la peine. Il est important de planifier et de rechercher des recettes, afin qu'une nouvelle bouteille ne ramasse pas la poussière (et, hé, vous essayez de nouvelles choses dans le processus, ce qui est toujours amusant!).
Identifiez les recettes que vous jugez faciles, faciles d’approche et qui plaisent à la foule. Elles pourraient bientôt être ajoutées à votre gamme la plus utilisée. Voici quelques-uns de mes livres préférés qui proposent des recettes abordables, mais qui contiennent également des astuces, des histoires et des informations historiques sur de nombreuses boissons populaires:
- L'essentiel du livre de cocktails New York Times
- Shake Stir Sip
- La nouvelle heure du cocktail: Le guide essentiel des boissons artisanales
- L'art du cocktail: tout ce que vous devez savoir pour être un maître barman, avec 500 recettes
Outils de barre
Source: яDesign Love Fest
Les outils de bar sont très importants pour créer le cocktail parfait. Un stock d’outils indispensables à la barre présente de nombreux avantages, tels que l’offre de ratios de mesure précis, l’obtention du cocktail à mélanger correctement et la confection de la bonne garniture. Bien que ces outils soient très courants, il ne vous semble pas nécessaire de les utiliser tous en même temps. Pensez à vos cocktails préférés (ou à ceux que vous avez récemment recherchés) et aux outils dont vous avez réellement besoin - pour ne pas casser votre tirelire..
- Seau et cuillère à glace - utile d'avoir à portée de main afin que les clients puissent facilement accéder aux fonds de glace
- Décanteur - principalement utilisé pour stocker le vin (les décanteurs enlèvent les sédiments du vin et facilitent le processus d'oxydation)
- Tire-bouchon et ouvre-bouteilles - les outils à barres classiques indispensables pour l'ouverture
- Jigger - aide à mesurer la bonne quantité d'alcool (la consistance est importante lors de la préparation de vos cocktails)
- Mélangeur à cocktail et passoire - utile pour avoir à portée de main un excellent shaker froid et secoué (et pour filtrer le contenu à fond)
- Pilon et cuillère à mélanger - un pilon à broyer écrase les herbes et extrait les huiles essentielles et les arômes des ingrédients; la cuillère sert à mélanger des cocktails
- Choix de cocktails, sous-verres, serviettes en papier et pailles - de bonnes fournitures à emporter pour vos réceptions
Verrerie
Source: яNatalie WatsonяforяяOnce Wed
Il est important d'avoir de la verrerie sous la main, mais encore une fois, ne vous sentez pas obligé de les utiliser. Certaines verreries sont parfois utilisées pour des boissons spécifiques, mais avoir un petit stock de verrerie fera l'affaire. Il est sûr de dire qu'avoir un ensemble de verres Highball ou Collins, de verres à vin rouge et blanc, de flûtes à champagne et de verres Old Fashioned suffira, mais encore une fois, réfléchissez à ce que sont vos boissons préférées..
- Collins glassя - un verre en verre servant à servir des boissons en mélange; plus étroit qu'un verre highball
- Martini Verre - contient trois à cinq onces d'alcool (la plupart des martinis réclament environ trois onces)
- Highball glassя - un gobelet en verre servant à servir des boissons en mélange; plus grand qu'un verre Old Fashioned et plus court qu'un verre Collins
- Old Fashionedяglassя - également appelé slowball ou verre de roche; un court verre en verre servant à servir de l'alcool sur les rochers
- verre à vin rouge et blanc - il existe différentes tailles de verres à vin, selon le type de vin servi
- chopes à bière et pinte de verre - en fonction de la bière servie, il en existe également de différentes tailles et formes
- Flûte à champagne en verre pour le champagne
Crate and Barrel est une excellente source pour acheter des lunettes à un prix avantageux (j'aime personnellement acheter de la verrerie ici). N'oubliez cependant pas de vérifier votre magasin Home Goods, Target ou Walmart local, votre magasin d'articles de cuisine яlocal, vos magasins à prix réduits et vos économies. boutiques-tous ont généralement de bonnes aubaines sur la verrerie.
Alcool
Source: Artisanat et Cocktails
Votre collection de boissons alcoolisées doit être adaptée à vos goûts personnels, mais vous voudrez peut-être éventuellement ajouter une autre liqueur classique qui saura satisfaire la foule que vous hébergez, en particulier après avoir appris de nouvelles recettes. Encore une fois, ne vous sentez pas obligé d'acheter tout cela, passez simplement du temps à rechercher quelques recettes de cocktails classiques avant d'investir dans une bouteille de boisson alcoolisée à laquelle vous n'êtes pas habitué.
- Bourbon
- Cognac
- Gin
- Rhum (clair, noir ou épicé)
- scotch
- Tequila
- Vodka
- Whiskey (canadien, seigle, irlandais)
Cordials et Liqueurs
Source: Stoffer Photography pour The Everygirl
Les liqueurs sont un excellent ajout à de nombreuses recettes de cocktails. Voici une liste de quelques-uns à avoir dans la barre de votre maison.
- Amaretto - une liqueur italienne sucrée à l'amande
- Crème liqueur - comprend généralement la crème laitière et la liqueur aromatisée
- Café liqueur - un verre de café avec un coup de liqueur
- Chambord - une marque de liqueuer à la framboise
- Crème de menthe - liqueurs sucrées, aromatisées au chocolat ou à la menthe
- Dry / Sweet Vermouth - vin aromatisé aux herbes, à la fois sec et sucré
- Liqueur à l'orange (Cointreau, Grand Marnier, Triple Sec, Curaao) - liqueurs à l'orange
- St. Germain Elderflower Liqueur - une liqueur aromatisée à la fleur de sureau
Jus et Mixeurs
Source: яThe Little Epicurean
Des mélangeurs, sans alcool, sont utilisés pour ajouter du volume et de la saveur aux cocktails. Il est fort probable que vous ayez déjà la plupart de ces articles en stock chez vous!
- Jus de fruits: vinaigrette à la canneberge, pamplemousse, citron / citron vert, orange, ananas, tomate
- Sodas - soda à l'Aclub, cola, soda au citron et à la lime, soda au gingembre / bière, tonique
- Mélangeurs -bitter, café, grenadine, moitié / moitié / lait, sirop simple, mélange aigre, sauce piquante
- Préparations pré-embouteillées - Mélange Margarita, Mélange Pina Colada, Mélange Bloody Mary
Des garnitures
Source: sucre et tissu
Les garnitures sont la touche finale pour impressionner vos invités avec un beau (et savoureux) cocktail.
- citrons, limes et oranges (en pelure, en tranche)
- sucre en morceaux
- Olives
- Cerises au marasquin
- herbes et fleurs (romarin, thym, lavande, fleurs comestibles, sauge)
- autres fruits et légumes liés aux ingrédients du cocktail
Bière et vin
Source: Jennifer Kathryn pour The Everygirl
Il est toujours utile de garder quelques bouteilles de bière ou de vin à portée de main en option. Nous avons écrit quelques guides sur la bière et le vin pour vous aider.