J'aime avoir un garde-manger organisé et approvisionné. Honnêtement, le meilleur atout d'un garde-manger bien garni, c'est quand vous vous retrouvez à la recherche de recettes à faire pour la semaine, puis que vous découvrirez que vous avez déjà la plupart des ingrédients sous la main (à part des ingrédients frais ou spécifiques). En fin de compte, avoir la plupart de ces ingrédients facilement disponibles à la maison vous permet d’économiser du temps et de l’argent à l’épicerie (en particulier si vous achetez la plupart de vos basiques essentiels en vrac).
J'ai compilé une liste d'ingrédients que je garde toujours sous la main, ou que j'essaie de réapprovisionner dès que possible, et dont j'utilise la plupart des fois par semaine. Mais souvenez-vous que ce sont des articles que j’utilise personnellement souvent et que je pense qui vous seraient bénéfiques, mais bien sûr, si vous avez certaines restrictions alimentaires ou d’autres préférences, votre liste d’ingrédients de votre garde-manger peut paraître un peu différente..
Source: Design Love Fest
1. Agrafes de cuisson
Je garde toujours les ingrédients de base suivants pour la cuisson au four et les reconstitue au besoin:
farine / farine de blé entier / levure active
sucre granulé / sucre brun / sucre en poudre / mon chéri
poudre à pâte / bicarbonate de soude / sel
extrait de vanille pure / poudre de cacao
pépites de chocolat noir / noix de coco / noix broyées / graines de chia
Recettes à essayer:
Pain aux bananes et au chocolat
Bouchées de pain à la banane
2. Épices préférées
Les épices sont la clé pour rendre les repas savoureux et leur donner un coup de pouce. Bien qu’il existe de nombreux repas qui nécessitent des épices spécifiques, vous ne pouvez pas vous tromper en remplissant votre garde-manger avec ces bases:
sel poivre
origan / basilic / feuilles de laurier / thym / persil séché
poivron rouge broyé / poivre de Cayenne / paprika / poudre de chili / cumin
noix de muscade / piment de la Jamaïque / girofle moulu / cannelle
poudre d'ail / sel d'ail / poudre d'oignon / gingembre moulu
Source: Diethood
3. Huiles nécessaires
Je garde une variété d'huiles à portée de main car beaucoup de recettes exigent des huiles différentes. Je cuisine principalement avec de l’huile d’olive mais j’aime parfois ajouter de l’huile de noix de coco à des smoothies ou utiliser de l’huile végétale pour la cuisson. Ce ne sont que des exemples que je garde personnellement sous la main - en fonction de vos besoins ou restrictions alimentaires, vous pouvez en garder différents.
huile d'olive / huile de noix de coco / huile végétale / huile de canola
4. Conserves / Stock et bouillons
Les légumes et les bouillons en conserve sont les meilleurs ingrédients à avoir pour des dîners rapides. Ils sont parfaits pour les soupes, les casseroles et autres dîners copieux à base de viande.
bouillon de poulet, de boeuf ou de légumes
conserves de légumes de votre choix (tomates en dés, maïs et haricots noirs sont toujours dans ma rotation)
jus de tomate, sauce ou pâte
* Techniquement pas en boîte, mais je garde aussi pommes de terre et oignons dans mon garde-manger depuis ces derniers temps, je les utilise dans beaucoup de recettes.
Recettes à essayer:
Pâtes au four sans gluten avec dinde hachée et tomates
Soupe crémeuse aux tortellinis au poulet
5. Céréales, Pâtes et Légumes
Les céréales et les pâtes sont l'ingrédient principal (ou le plat d'accompagnement) le plus facile et le plus rapide à préparer et le plus facile à conserver dans votre garde-manger. Les grains, les pâtes et les légumineuses peuvent être combinés avec la plupart des épices et des légumes en conserve ci-dessus pour former un plat consistant sur un coup de tête..
Des grains comme riz, quinoa, couscous, freekah, flocons d'avoine en lamelles et en acier, яgranola, meusli pré-mélangé (et types traditionnels de céréales pour petit-déjeuner)
Des pâtes comme spaghetti, fettuccini, noeud papillon et coquillages
Légumineuses haricots secs, pois cassés et lentilles
Recettes à essayer:
hiver Minestrone
Soupe de lentilles aux haricots noirs
6. collations santé
Je suis la reine des snacks. Dernièrement, j'ai été beaucoup plus actif que d'habitude et j'aime bien mélanger certains de ces ingrédients dans des sacs pré-emballés à emporter avec moi.
Des collations comme maïs soufflé, fruits secs, variété de noix, barres de céréales, andépretzelssont toutes d'excellentes options.
Les catégories d'ingrédients suivantes sont techniquement réfrigérées ou congelées, mais je voulais les inclure, car de nombreuses recettes de base et des recettes de base utilisent ces ingrédients de base:
Source: Petit pot à épices
7. Viande et fruits de mer
Je suis un accumulateur de viande. Je sais que ça a l'air drôle, mais si je fais mes courses et que je vis un accord sur les poitrines de poulet, le porc ou le bœuf, j'achèterai un supplément et le congèlerai plus tard. Croyez-moi, c’est utile pour préparer un dîner rapide, honnêtement, après avoir payé des factures et ne pas avoir beaucoup de monnaie en réserve (nous sommes tous passés par là). Grâce à un garde-manger bien approvisionné, un voyage supplémentaire à l'épicerie n'est pas toujours nécessaire.
Achetez de la viande en vrac et rangez-la individuellement dans votre congélateur(vous n’avez donc pas besoin de décongeler plus que nécessaire). Pour conserver la plupart des viandes, enveloppez-les dans du papier pour congélateur, puis enveloppez-les dans des sacs en aluminium ou en plastique. (La viande devrait être bonne dans le congélateur pendant environ trois mois.)
Recettes à essayer:
Poulet Teriyaki Facile À Un Pot
Piccata Poulet Crémeux
8. Bases réfrigérés
Ces produits réfrigérés areяbasic que vous utilisez tous les jours (ou que vous pouvez utiliser dans des recettes) sont bons à avoir sous la main.
des œufs / Lait (comprend le lait de soja, d'amande, de cajou et de riz)
beurre / pot d'ail haché /Sauces et condiments / jus d'orange
9. Fruits et Légumes Congelés
Les fruits et les légumes surgelés sont parfaits pour les achats en vrac et sont une excellente option si vous souhaitez prolonger la durée de vie des produits. Les fruits peuvent facilement être mélangés dans un smoothie ou utilisés pour une recette de cuisson; les légumes peuvent faire de grands ajouts à tous les repas.
Recettes à essayer:
Smoothies à la noix de coco, aux bananes et aux baies avec graines de chia
Smoothie Bol déesse verte
Source: La femme pionnière
10. vin
Le vin est idéal pour cuisiner avec (et boire!) Et est toujours stocké dans mon garde-manger-toujours!
Organiser votre garde-manger
Je suis un énorme meunier pour un garde-manger organisé. Si vous deviez jeter un coup d'œil dans le mien, vous verriez des bocaux en verre transparent et des contenants en plastique pour les articles volumineux. Non seulement le look organisé me plait, mais il m’aide également à repérer les points faibles pour que je sache quand me réapprovisionner. Certains de mes articles d’organisation de base préférés sont les bocaux mason, ces contenants en plastique (je garde mes céréales, mes flocons d’avoine et mes aliments pour chats), et ces deux bocaux en verre pour un stockage de farine et de sucre au comptoir.Connexes: 5 idées pour le stockage de la cuisine organisée
Source: Pratiquer la simplicité