Il y a peu de choses dans le monde que nous aimons plus que des gens amusants, une cuisine délicieuse et un bon blog. Combinez les trois et vous obtiendrez Joy the Baker, le blog de cuisine populaire de Joy Wilson. À la lecture Joie le boulanger, il ne fait aucun doute que vous vous sentirez comme si vous veniez de tomber sur le blog d'un meilleur ami depuis longtemps perdu. Cette boulangère autodidacte est devenue un nom bien connu grâce à des blogs, des photos et un style cohérents qui sont aussi délicieux que ses confiseries, en se connectant avec ses lecteurs et en rejoignant des communautés de pâtissiers en ligne. Cette année, Joy a publié son premier livre, Joie le livre de cuisine Baker, Prouver que le travail acharné et un peu d'humour peut aller un long chemin. Avec des nominations et des récompenses comme Le meilleur blog de pâtisseries et desserts de 2011 par Saveur et l’un des theяTop Fifty Food Blogs dans le monde par le London Times, Joy a eu un impact majeur sur le monde de l'alimentation en ligne!
Sur Joie le boulanger, vous trouverez des recettes pour tout, des classiques classiques comme les tartes aux pommes et les biscuits aux pépites de chocolat, en passant par des modifications uniques comme les sandwichs à la soupe à l'oignon et les pâtes fraîches faites à la main. Mais ce que nous aimons le plus dans le blog, c’est la capacité de Joy à incorporer sa personnalité et ses expériences vécues dans chaque message. Son sens de l'humour et son honnêteté dans son écriture sont rafraîchissants et attrayants. Aujourd'hui, Joy nous raconte comment elle s'est lancée dans une carrière de pâtissière et de blogueur, un aperçu de sa marque et de nombreux one-liners, qui ne manqueront pas de vous faire rire. Mesdames, rendez-vous sur son site, préparez un plat sucré, versez une tasse de café et installez-vous confortablement pour profiter de cette interview! Vous serez un fan instantané de Joy (au cas où vous ne l'étiez pas déjà)!
Nom complet: Joy Wilson
Âge: 31
Année de création de Joy The Baker: 2008
Niveau d'études (école, formation, majeure, diplômes, etc.): Mon premier réflexe est de dire que l’école des coups durs n’est pas vrai. J’ai étudié à la littérature anglaise et à la dramaturgie à l’Université de Washington à Seattle..
Comment êtes-vous entré dans l'industrie culinaire?
Je travaille dans l'industrie culinaire depuis que je suis adolescente. J'ai utilisé le terme "industrie culinaire" à la légère, car mon premier plongeon dans le bassin culinaire a eu lieu dans un scoop shop de Ben et Jerry.я j'ai d'abord découvert la cuisine. et les merveilles là-bas de mon père quand j'étais très petit. Il m'a tout appris sur la tarte, les biscuits et la bonne sauce à spaghetti.
Quand as-tu commencé ton blog, Joie le boulanger Quelles étaient vos intentions quand vous avez commencé? À quel moment avez-vous commencé à voir votre blog comme quelque chose de plus qu'un passe-temps
J'ai commencé Joy the Baker en janvier 2008. January Je venais de passer trop d'années à l'université (j'ai obtenu mon diplôme à 25 ans) et je travaillais comme boulanger professionnel et assistant personnel. Joie le boulanger comme un moyen de documenter tout ce qui sortait de ma cuisine.я Mes intentions en démarrant le blog étaient quelque peu hasardeuses; J'étais motivé par un besoin déraisonnable de documenter ma nourriture et mes recettes. Je voulais juste tout partager. Dès le premier jour, je prenais mon blog très au sérieux, mais je le prenais aussi dans ma tête. Je cherchais toujours à en apprendre davantage, je prenais de plus belles photos, je préparais des recettes plus délicieuses et, généralement, je me surpassais. le blog était plus qu'un passe-temps pour moi, c'était l'espace que j'avais créé pour me permettre de me dépasser.
Vous êtes passé d'un blogueur culinaire populaire à un auteur de livres de recettes publié! Pouvez-vous nous en dire un peu plus sur ce processus? Comment avez-vous eu la possibilité de publier vos recettes?
Voici exactement comment cela s'est passé. Je devrais vous prévenir, c'est très glamour.
One: я un agent m'a approché.
Deux: «J'ai ignoré l'agent pendant des mois.» Je n'avais vraiment aucune idée en tête qu'un livre de recettes était une possibilité pour moi..
Trois: яя J'ai de nouveau été approché par le même agent.
Quatre: я j'ai encore ignoré l'agent.
Cinq: j’ai raconté à un ami l’agence et le mandat de l’agence qu’il m’a giflé.
Six: я j'ai écrit l'agent en retour.я Enfin.
Seven: «J'ai essayé de la convaincre que je n'avais écrit qu'un petit blog idiot et que je n'avais aucune raison d'être un auteur publié.» C'était pour des personnes comme John Steinbeck et Nigel Slater. Agent m'a aidé à boiter en écrivant une proposition de livre.
Huit: я Agent m'a donné un coup de pied dans le pantalon. La proposition a été écrite. La proposition a été vendue.
Neuf: «J'ai écrit et photographié un livre.» J'ai coupé tous mes ongles, perdu des cheveux, déconcerté mes amis et rompu avec mon petit ami..
Dix: j’ai publié un livre et, miraculeusement, les gens l’ont acheté.
Quels conseils donneriez-vous aux autres blogueurs de la gastronomie qui souhaitent développer leurs blogs? Quels seraient selon vous les trois principaux ingrédients d’un blog réussi?
La cohérence est donc un gros problème. Donc, pas sexy, mais si les lecteurs se sentent capables de compter sur vous pour un contenu cohérent, fiable et beau, ils reviendront certainement.
La plupart des blogs que j'aime ont une qualité aspirationnelle. Ils me montrent quelque chose de beau et me donnent ensuite l’impression que je peux avoir le même genre de beauté dans ma vie. J'essaie de suivre le même chemin dans mon blog.
Enfin, être accessible est important.я J'aime que les lecteurs aient le sentiment de pouvoir communiquer avec moi sur Facebook et Twitter.я Cela rend l'expérience de blog plus personnelle que celle de blogueur et de lecteur..
Que faisiez-vous avant que votre blog ne devienne un nom familier et que vos recettes soient publiées? À quel moment êtes-vous passé à la création du blog et à votre seule source de revenus?
Le nom du ménage Cela ne peut pas être vrai.
Avant de commencer à travailler sur mon blog et à réserver un livre à plein temps, je travaillais dans un grand restaurant en tant que fromager. Je connais une quantité obscène de connaissances sur le fromage dans mon cerveau..
Quand mon poste au restaurant n’était plus disponible (c’est une bonne façon de dire que j’ai été congédié), j’avais le choix: faire commencer à imprimer des CV ou entrer dans la cuisine avec mon appareil photo.
C'est comme si j'avais été poussé du coude d'une falaise et que j'ai fait le grand saut.
Il m'a fallu une année très peu glamour de bals au mur de blogs avant de me sentir enfin à l'aise dans le choix que j'ai fait..
Oui je viens de dire des boules au mur de blogs.
Quels ont été les plus grands défis auxquels vous avez été confrontés dans votre parcours pour devenir blogueur et auteur professionnel?
Je me sens comme une femme d'affaires accidentelle. Joie le boulanger est né de cet amour absolu pour la cuisine et la pâtisserie, et je n’avais jamais pensé que cela deviendrait une entreprise à part entière. Parce que je ne me sens pas toujours comme une femme d'affaires naturelle, la fin des affaires me semble parfois écrasante.
Comment avez-vous augmenté votre lectorat parmi tous les autres blogs culinaires?
J'étais une femme obsédée. Quand j'ai commencé mon blog, j'ai décidé de m'immerger complètement dans la communauté. J'ai rejoint quelques groupes de pâtisserie en ligne, et je voulais commenter le travail de mes collègues bloggeurs sans interruption. J'ai été véritablement intéressé par le travail créé par d'autres personnes. Je pense que le fait de devenir un membre enthousiaste et vocal d'une communauté en pleine croissance a contribué à la construction de mon site au fil du temps..
Quelle est la meilleure partie de votre travail? La partie la plus difficile
La meilleure partie de mon travail est de pouvoir faire ce que j'aime, de le partager avec les autres et de me sentir connecté à un monde plus grand que le mien.я Je me sens sincèrement connecté à mes lecteurs et les en remercie. tous les jours.
La partie la plus difficile de mon travail est qu'il n'y a pas de filet de sécurité et que l'assurance maladie coûte cher.
Décrivez votre vie professionnelle quotidienne. À quoi ressemble une journée dans la vie de Joy Wilson
J'ai l'impression de vivre des jours vraiment merveilleux. Certains jours, je suis en cuisine, je crée des recettes et je prends des photos. Je vais suivre avec la retouche de photos, l'écriture et ce que j'aime appeler la nation de messagerie. Certains jours sont consacrés à la cuisine et à l’informatique, suivis d’une balade à vélo, du vin et du maïs soufflé pour le dîner.
Chaque jour est différent. On peut souvent me retrouver: dans un avion, en train d’enseigner des cours de cuisine, de tenir des dédicaces de livres, de confection d’amateurs et de querelles de chats..
À quel moment avez-vous eu du succès en tant que blogueur et entrepreneur?
Je n’ai jamais été un partisan du succès. J’essaie toujours de me dépasser, de me dépasser et de me fixer de nouveaux objectifs..
Quoi de neuf pour Joie le boulanger Comment voudriez-vous encore voir votre carrière évoluer?
Il y a tellement de choses que je veux faire avec Joie le boulanger!J'aimerais écrire plus de livres de recettes. J'aimerais créer davantage de contenu multimédia avec mon site de podcasting, Homefries. Peut-être que la télévision est dans le futur. Quel que soit l'avenir, j'espère porter un superbe blazer et rencontrer Martha Stewart..
Meilleur moment de votre carrière jusqu'à présent
En mars dernier, j’ai fait une tournée de livres pour promouvoir le Joie le livre de cuisine Baker. Des centaines de personnes sont venues me voir, cinq personnes haut placées, et l'ont serré dans leurs bras. Ce mois était bouleversant et émotionnel. Plus que je n'aurais jamais pu rêver pour moi-même. Juste incroyable.
Quels conseils donneriez-vous à votre jeune homme de 23 ans?
Tu n'es pas le genre de fille qui s'installe. Ne pas s'installer.