Que faisiez-vous à 22 ans? Si votre réponse est de travailler à temps plein et de posséder votre propre entreprise, vous avez beaucoup en commun avec Jenna Kincaid. Mais ne vous inquiétez pas, si votre réponse était autre chose, vous avez tout en commun avec le reste de nous. Jenna est une vraie battante. Une de ces personnes à qui tu te demandes comment elle a jamais dormi et pourtant elle est tellement pétillante et créative, tu sais que ça doit arriver à un moment donné.
Après avoir obtenu son diplôme universitaire tôt, Jenna s'est lancée dans la création de son propre chariot de nourriture, entièrement autofinancé. Elle a passé des mois à faire des recherches et à travailler avec le département de la santé pour s'assurer que chaque aspect de son processus était conforme au code. Depuis le lancement de The Sweet Petite, elle est amassée sans cesse avec ses gâteries uniques et son image de marque spirituelle. Et n'oubliez pas, c'est tout en travaillant à temps plein dans l'informatique.
Nous nous sommes assis et avons pensé à tout, du logiciel qu'elle utilise pour gérer les commandes à son inspiration pour les combinaisons de saveurs. Notre partie préférée Sa réponse à la question Où vous voyez-vous dans 10 ans: «Quelqu'un m'a dit un jour que vous ne devriez pas être en mesure de prédire complètement le chemin de votre vie, car vous devriez toujours vous surprendre. Je pense que c'est une très bonne approche et un rappel que rien n'est permanent - vous pouvez toujours le mélanger. Sérieusement, comment est cette fille seulement 22
Nom complet: Jenna Kincaid
Âge: 22
Titre actuel / entreprise: Propriétaire chez Sweet Petite
Éducation: BA en systèmes d'information de gestion, Western Washington University
Quel a été ton premier emploi hors du collège et comment as-tu décroché
Après avoir obtenu mon diplôme, je suis allé travailler à plein temps à Lulu & Georgia, au collège. J'ai postulé à un poste de marketing et j'ai fini par décrocher un emploi en informatique..
Cela a l'air très différent de la cuisson. Parlez-nous un peu plus de ce que vous faites pour Lulu & Georgia.
En fait, j'ai la chance de pouvoir faire partie de nombreux aspects de L & G. La majorité de ce que je fais est l'administration de données et le développement de sites. Je peux aussi aider sur les plans marketing, achats et créatifs!
Alors, comment est née The Sweet Petite
J'ai toujours aimé cuisiner, surtout parce que j'aime manger. Ma mère a une dent sucrée majeure et nous avons toujours eu une sorte de bon à la maison. J'étais obsédé par les tabliers, les fours de cuisson EZ et les chefs célèbres. Au lycée, j'ai fait des mariages pour la famille et les amis. Quand je suis allé à la fac, j'ai lancé un blog sur la nourriture et cuit des gâteaux dans ma chambre. Pendant mes études, je savais que lorsque je serais diplômé, je voulais développer mon entreprise de boulangerie.
Avez-vous encore blog
Pas aussi souvent que je le voudrais. J'espère pouvoir gagner plus de temps pour la création de contenu à l'avenir!
Une fois que vous avez su qu'il était temps de commencer, quels ont été vos premiers pas pour décoller du terrain?
Afin d'ouvrir le panier et de lancer mon entreprise de restauration à titre officiel, j'ai dû passer par de nombreux processus du département de la santé. La première étape consistait à soumettre au ministère de la Santé un plan indiquant comment je comptais construire le chariot et quel serait mon produit. Une fois ces plans approuvés, mon petit ami et moi avons construit le chariot et il y avait plus de paperasse à classer. Je devais trouver une cuisine de commissariat pour travailler, obtenir une assurance et trouver des fournisseurs locaux.
Comment avez-vous financé ces prêts Épargne Un investisseur
Une des raisons pour lesquelles j'ai choisi la route du chariot à provisions, par opposition à une boulangerie traditionnelle, est parce que j'ai pu démarrer mon entreprise avec mes seules économies..
Vous ne devriez pas être capable de prédire complètement le chemin de votre vie parce que vous devriez toujours vous surprendre
Une fois que tout a été approuvé et que les biscuits sont dans le four, comment avez-vous informé de votre entreprise?
J'ai essayé de prendre le panier à autant d'événements que possible. Je m'assure toujours que mes présentoirs soient polis et amusants pour que les gens soient attirés. Le meilleur moyen de faire passer le message est de faire en sorte que les gens en parlent!
Avez-vous déjà collaboré ou établi un réseau avec des entreprises locales? Comment construisez-vous et développez-vous ces relations et pourquoi pensez-vous que c'est si important?
Je travaille dans une cuisine de commissaire où de nombreuses autres entreprises alimentaires locales travaillent également. J'ai beaucoup appris sur la gestion de mon entreprise simplement en discutant avec les autres et en obtenant leurs opinions lorsque je me bats. Je contacte également d'autres femmes que j'admire dans différentes industries et j'essaie de collaborer avec elles lors de séances photo ou d'autres projets amusants. Il est si important de créer ces liens, car non seulement vous apprenez des autres, mais bon nombre de mes affaires proviennent de références d’autres entrepreneurs..
Parlez-nous des événements de restauration comme les mariages. Qu'est-ce que vous proposez et qu'est-ce que cela implique du début à la fin
Pour les mariages, je travaille avec mes clients pour créer un menu qui leur est propre. Je veux que les desserts se sentent vraiment au centre de l’événement, alors j’offre également des services de décoration. Je commence par essayer d’avoir une idée de l’ambiance générale de l’événement et de demander au client ce qu’il envisage. Ensuite, je crée un tableau d’ambiance pour l’affichage et je leur donne des idées de desserts amusants. De là, nous finalisons l'idée et je me mets au travail!
Comment trouvez-vous vos recettes et saveurs uniques
J'aime faire des voyages à Seattle ou à Vancouver, en Colombie-Britannique, et passer une journée gastronomique. Mon petit ami et moi passons la journée à visiter des restaurants, des boulangeries et des brasseries. Parfois, un parfum de crème glacée ou un cocktail inspirera l'une de mes recettes. J'aime aussi commander des livres de cuisine à la bibliothèque et essayer de nouvelles recettes tout en ajoutant mes propres idées..
Quels outils utilisez-vous pour le volet technique de votre entreprise Swipe Quickbooks An accountantя
J'utilise Square pour toutes les transactions par carte de crédit, Squarespace pour mon site Web et Quickbooks pour les finances..
J'apprécie vraiment le temps d'arrêt et je pense que la glorification d'être stressé est vraiment toxique. Mon mantra est de "travailler plus intelligemment".
Alors permettez-moi de comprendre: un emploi à temps plein chez L & G, un petit ami, votre propre entreprise. Comment gérez-vous tout cela et dormez-vous
J'apprécie vraiment le temps d'arrêt et je pense que la glorification d'être stressé est vraiment toxique. Mon mantra est de travailler plus intelligemment. Je ne me force pas à travailler de très longues heures sous SP si je ne peux pas me concentrer ou si je suis trop astreint à mon travail quotidien. J'essaie aussi vraiment de planifier davantage à l'avenir. Donc, si j'ai une semaine très occupée pour Sweet Petite et une semaine complète pour L & G, j'essaie de faire toute la préparation de mes menus au début afin de ne pas paniquer quand j'ai des échéances.
Quels ont été les aspects les plus difficiles du lancement et de la croissance de votre propre entreprise?
Le doute est le plus grand défi auquel j'ai été confronté et auquel je suis toujours confronté. Je suis toujours en train de trouver mon rythme dans le secteur alimentaire et j'essaie de décider si le commerce de détail est pour moi un lieu.я les affaires impliquent beaucoup d’ego et c’est difficile quand les choses ne se passent pas comme prévu tout de suite. Mais cela m'a obligé à envisager de meilleures options et à gérer mon entreprise de manière plus efficace, ce qui est toujours une bonne chose..
Et le plus enrichissant
Personne n'est jamais en colère quand ils achètent des bonbons. C'est amusant de sentir que vous ajoutez de la joie à la vie des gens.
Quel conseil donneriez-vous à quelqu'un qui souhaite se lancer dans la boulangerie?
Cuire! Vous pouvez apprendre énormément de livres, d'essais et d'erreurs et d'Internet si une école de cuisine ne vous convient pas.
Si je ne vis pas à Bellingham, comment puis-je mettre la main sur certaines de ces friandises
Parfois, je vends en ligne pour les vacances, suivez-moi sur Instagram pour rester au courant! Ou écrivez-moi à [email protected] et nous pourrons discuter des options d'expédition!
Votre Instagram est magnifique et me fait baver chaque fois que je le regarde. Quelles tactiques utilisez-vous sur les réseaux sociaux pour contribuer à la sensibilisation? Apps Photos Filtres Légendes Witty Hashtags SPILL.
Je vous remercie! J'utilise toujours une bonne lumière lors de la prise de photos et je n'utilise que VSCOcam pour le montage. J'essaie de laisser ma personnalité transparaître et j'utilise des hashtags populaires. J'apprends toujours et je prends toujours note de ce que font les autres marques.
J'apprends toujours et je prends toujours des notes
Quelle est la prochaine pour la douce petite
Spécialisation: j'ai quelque chose d'excitant dans les travaux. Restez à l'écoute!
Quel conseil donneriez-vous à votre jeune homme de 19 ans?
Vous serez content que vous alliez à l'université, même si vous ne vous sentez pas comme ça pour le moment. En outre, les cheveux courts sont plus votre côtelette de confiture que vadrouille.
Où vous voyez-vous dans 10 ans
Quelqu'un m'a dit un jour que vous ne devriez pas être en mesure de prédire complètement le chemin de votre vie, car vous devriez toujours vous surprendre. Je pense que c'est une très bonne approche et un rappel que rien n'est permanent, vous pouvez toujours le mélanger.
En général, mon petit ami et moi espérons unir nos forces et travailler un jour pour nous-mêmes. Nous voulons pouvoir voyager souvent et être toujours mis au défi de manière créative. De plus, les doigts croisés, j'aurai enfin maîtrisé l'eye-liner ailé.
Jenna Kincaid est l'Everygirl
Si vous pouviez déjeuner avec une femme, qui choisiriez-vous et que commanderiez-vous?
Ina Garten. Je commanderais un BLT et du champagne.
Ce que je préfère dans le nord-ouest du Pacifique
L'environnementalisme, la bière et la culture décontractée
Le meilleur conseil que vous ayez reçu
Arrêtez de vous inquiéter de choses que vous ne pouvez pas contrôler.
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