Prenez un hangar à chariot vide de 13 000 pieds carrés. Soustrayez la poussière. Ajoutez à cela le célèbre chef Josh Habiger, le gourou des cocktails Matt Tocco et les experts du barista de CREMA. Multipliez par les frères Golberg, connus pour lancer de brillants restaurants à Nashville, et n'oubliez pas d'inclure six pistes de bowling récupérées, un nombre incalculable d'employés et 4 menus distincts pour le petit-déjeuner, le brunch, le déjeuner et le dîner. Tout ce que les mathématiques équivalent à un bon restaurant: Pinewood Social.
La partie salon, partie restaurant, partie bar a pris d'assaut Nashville, et le battage médiatique est bien mérité. Avec ses plafonds lisses en tonneau, sa lumière naturelle et ses menus inspirés, Pinewood Social marie le meilleur d’un club d’athlétisme des années 50 à la vieille école avec la meilleure scène culinaire de Nashville. Le menu du brunch comprend du poulet et des biscuits faits maison, accompagnés d'une sauce maison, ainsi que de l'omelette à la truite fumée, plus légère mais non moins décadente, avec du fromage à la crème, des câpres, des choux et de l'aneth..
Les boissons préférées du matin incluent des cocktails au café personnalisés qui vous réveillent et vous détendent comme le Southern Limerick (café, bourbon, sorgho et crème épaisse), ou pour ceux qui ont un goût classique, le Good Sinner associe gin ou vodka à St. Germain. , ananas, pernod et vin mousseux. Si vous aimez le bowling, 40 $ vous donnent un groupe de six, une heure sur une allée, chaussures incluses. Et ce n’est pas parce que vous jouez au bowling que vous ne pouvez pas profiter de tout ce que le chef a à offrir: le bowling est à service complet, comme partout ailleurs..
Nous vous recommandons de réserver pour un groupe de plus de quatre personnes. La fin de semaine est animée, surtout dans le bowling, et il y a de fortes chances que ce soit au bord de la piscine aussi, une fois la cabane au bord de la rivière ouverte cet été. Et bien que les réservations puissent être difficiles à obtenir, vous ne pourrez expérimenter le vrai bonheur de Pinewood Social que de rester un certain temps. Après un brunch tardif, restez dans les parages et observez l'évolution de l'endroit. Nous pensons qu'un après-midi à Pinewood Social équivaut à une journée parfaite.