Des smoothies qui sont bons pour la santé Au fil des ans, en tant que diététiste agréée, j'ai reçu cette question plus de fois que je ne peux en compter de la part de clients et de lecteurs. Dans une réponse courte et douce, beaucoup de smoothies, en particulier ceux à base de fruits populaires que j'ai vus partagés en ligne, peuvent facilement grimper jusqu'à 50 g de sucre par recette. Pour la plupart d'entre nous, c'est tout à fait trop de sucre par portion. De plus, le sucre n'est généralement pas équilibré avec la quantité de protéines, de fibres, de légumes (par exemple les légumes-feuilles) et les matières grasses saines dans le mélange..
Smoothies peut devenir malsain
Trop de sucre
Les smoothies, en particulier ceux que vous obtenez au restaurant ou dans un bar à jus de fruits local, peuvent être chargés avec un supplément de sucre pour qu'ils soient bons au goût de la majorité des gens. Les fruits comme la mangue, l'ananas et la banane sont naturellement riches en sucre et peuvent parfois être utilisés pour masquer la saveur verte des smoothies. Au lieu de cela, se tourner vers les baies riches en antioxydants pour la grande saveur et moins de sucre. De nombreux smoothies contiennent également des jus de fruits chargés de sucre; essayez plutôt de boire du lait à base de plantes riche en graisses saines. L'utilisation d'ingrédients comme la courgette, le concombre, les carottes et l'avocat est idéale pour les smoothies faibles en sucre.
Pas assez de verts
Mettez-vous au défi d'intégrer ces verts! Les ajouter aux smoothies est un excellent moyen d'augmenter la quantité de fibres dans votre alimentation - visez un ratio 3: 1 de légumes: fruits, cela peut ressembler à 3 poignées d'épinards et 1 tasse de fruits. De nombreux smoothies populaires peuvent avoir un rapport plus élevé de fruits aux légumes verts, et ils n'emportent pas le punch nutritif que vous recherchez. Les légumes à feuilles vertes, appelés crucifères, sont incroyablement denses en nutriments et devraient constituer la base de chaque smoothie que vous commandez. Vous pouvez bien sûr ajouter une poudre verte au mélange, mais rien ne vaut la densité nutritive de superaliments frais et simples comme les épinards et le chou frisé. Ils aident à lutter contre le cancer, renforcent votre immunité, équilibrent les hormones, réduisent l'inflammation et contiennent beaucoup de fibres pour vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps..
Trop de bonnes choses
Plus gros n'est pas toujours meilleur quand il s'agit de smoothies, surtout si vous savourez un smoothie comme collation entre les repas. En fonction de votre apport alimentaire et nutritionnel ce jour-là, une portion plus petite pourrait être la meilleure option, en particulier si elle est riche en protéines avec des ingrédients comme le beurre d'arachide ou le beurre d'amande. Le smoothie contient-il des superaliments comme la spiruline ou la chlorelle? Ces superaliments contiennent des protéines à base de plantes, il n'est donc pas nécessaire d'empiler des protéines supplémentaires.
Cela dit, les smoothies verts peuvent servir de piliers à votre santé lorsque vous examinez leur densité nutritionnelle. Ils peuvent constituer un mélange équilibré de nutriments, si les proportions sont alignées. Grâce à leur teneur élevée en fibres, ils soutiennent un système digestif sain, efficace et régulier. Puisqu'ils sont mélangés, ils sont essentiellement pré-digérés et finalement plus faciles à traiter par le système digestif.
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L'équation à suivre
Que vous appréciiez votre smoothie sous forme de repas ou de collation, il peut être à la fois délicieux et satisfaisant - sans additifs transformés ni charges. Pensez aux équations suivantes comme des plans lorsque vous construisez un smoothie sain à la maison.
Si vous faites un smoothie pour servir de repas
3 parties de légumes verts + 1 partie de fruits + 1 agrume + 1 partie de protéines + 1 partie de graisse saine + et / ou 1 partie de glucides ajoutés au fruit (+ garnitures de superaliments facultatives) + un liquide à la texture désirée
3 poignées d'épinards + banane + jus de citron + 1 cuillère à soupe de poudre de protéine de vanille + 2 cuillères à soupe de beurre d'amande + 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine + lait d'amande à la texture désirée
Si vous faites un smoothie comme collation
2 parties de légumes verts + 1 partie de fruits + 1 agrume + 1 partie de protéines OU graisse grasse saine (+ nappages superaliments facultatifs) + liquide à la texture désirée
1 poignée d'épinards + banane + jus de citron + boule de beurre d'amande + lait d'amande à la texture désirée
Source: яNutrition Stripped
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