Si vous me demandiez de résumer ma nuit d’été parfaite, pariez que je mentionnerais aussi de passer du temps avec vos amis pour un barbecue, des boissons sur le pont (avec de la sangria délicieuse) et de la bonne nourriture. L'autre soir, après avoir préparé quelques pizzas grillées, je peux dire que j'ai trouvé mon nouveau repas d'été à griller et je pense que c'est une valeur sûre que vous et vos amis les adoreriez aussi.!
Ingrédients
La pâte: Pour les pizzas grillées, vous avez besoin d’une pâte épaisse mais cuisant efficacement. J'aime celui-ci de The Kitchn-il ne prend pas trop de temps à faire (bien que je recommande de le laisser lever pendant deux heures) et il cuit rapidement pour que vous puissiez profiter de votre pizza plus rapidement! Une fois grillée, la pâte est épaisse et douce avec une croûte parfaite et croquante.
La base: Heureusement, il y a beaucoup de sauces à choisir! Pour une recette de pizza de base, utilisez de la sauce ordinaire achetée en magasin. Si vous avez le temps, je vous recommande vivement de préparer vous-même la fraîcheur des ingrédients qui fait ressortir des saveurs qui se marient parfaitement avec la pâte. Quelques sauces que j'aime personnellement:
- Sauce à pizza de base
- Sauce à pizza blanche
- Sauce pesto
- Huile d'olive (utilisez un pinceau culinaire pour répartir l'huile d'olive sur la pâte; garnissez de fromage, de viande et d'herbes)
Garnitures fraîches: J'aime utiliser un mélange de poivrons frais, d'oignons, de tomates et d'épinards ou de feuilles de basilic, mais il est temps de faire preuve de créativité! Si c'est dans le rayon des fruits et légumes, cela peut aller sur votre pizza.
Fromages et Viandes: Encore une fois, amusez-vous et faites preuve de créativité. Pensez aux ingrédients qui vont bien ensemble. Pour une pizza blanche, utilisez des ingrédients légers - j'adore le poulet déchiqueté et le fromage Romano ou Parmesan, accompagnés d'avocats et d'épinards. Pour une pizza plus consistante et copieuse, ajoutez saucisse ou bœuf haché, pepperoni et prosciutto tranchés avec poivrons, oignons, champignons, olives et tomates. Assurez-vous de cuire la viande à l'avance si vous utilisez du bœuf haché, de la dinde ou des saucisses..
Le processus
La première fois que j'ai grillé une pizza, j'ai été surpris de la facilité avec laquelle.
Étape 1: Préchauffez votre gril environ dix minutes avant de l’utiliser. Pendant que votre gril chauffe, préparez votre pâte levée en la malaxant entre vos mains, puis en l'aplatissant sur une surface solide..
Étape 2: Lavez et préparez vos garnitures. Réglez la viande cuite que vous souhaitez utiliser près des légumes. Assurez-vous également de bien travailler avant d’assembler la pizza..
Étape 3: Placez votre pâte aplatie sur le gril. La pâte va cuire assez rapidement. Une fois que le fond de la pâte est doré avec des marques de gril, transférez-le sur votre espace de travail..
Étape 4: Assemblez les ingrédients sur le côté GRILLÉ de la pizza, avec la pâte crue vers le bas. Ajouter la sauce, puis le fromage et les garnitures.
Étape 5: Transférer la pizza sur le gril et cuire le fond. Couvrir le gril pour que les garnitures chauffent; assurez-vous de garder un œil sur le fond de la pizza, en veillant à ce qu'elle ne brûle pas.
Étape 6: Une fois que la pizza est cuite, laissez-la refroidir un instant, elle est prête à être dégustée!
Rappelles toi:
- Cela peut devenir un processus compliqué (du moins c'était pour moi)! Votre pizza ne sera probablement pas parfaite, et c'est bon! Tant que vous aimez les ingrédients, c'est tout ce qui compte.
- Essayez de faire un bar de votre soirée pizza! Préparez la pâte et choisissez un gril à pizza pendant que vos invités garnissent leurs pizzas à une table séparée.