La cannelle, une épice que nous tenons tous pour acquis, des aliments aux boissons en passant par la médecine, la cannelle est un produit très polyvalent et ancien que certaines civilisations prétendent utiliser il y a plus de 4 000 ans..
La cannelle peut être utilisée pour traiter un grand nombre de maladies et est de loin l'un de mes arômes sucrés préférés dans le monde. Ici, nous allons examiner 26 faits sur ce merveilleux produit.
- La cannelle moyenne pousse à une hauteur énorme 60 pieds.
- Le bâton de cannelle est également connu comme une plume en raison de son apparence mince et droite.
- La cannelle est peut-être l'une des plus anciennes épices du monde. Dans la Bible, il est mentionné dans Exode 30:23, Proverbes 7:17 et la révélation 18:13 pour n'en nommer que quelques-uns..
- Dans l’Égypte ancienne, la cannelle était un ingrédient très prisé qui, à un moment donné, était plus apprécié que l’or, à l’instar du safran aujourd’hui. Il a été utilisé dans une gamme de processus différents, allant de la nourriture et des boissons au même agent d'embaumement..
- L'écorce de cannelle est l'une des rares épices pouvant être consommée à l'état brut.
- La cannelle, selon la médecine chinoise, peut être utilisée pour traiter un large éventail de maladies, notamment les nausées et le rhume.
- «Le défi de la cannelle» était une tendance des médias sociaux qui a frappé le monde en 2016. Il s'agissait de consommer (ou de tenter de consommer) une cuillerée de cannelle. Il s'est terminé dans les larmes, la maladie et la douleur.
- La cannelle est en fait un anti-inflammatoire naturel qui agit en bloquant la libération de l'acide arachidonique, un acide gras qui provoque une inflammation. Cet acide arachidonique peut également causer la coagulation du sang.
- La cannelle peut être potentiellement mortelle, la consommation de l’épice devant être surveillée ou risquant de donner lieu à une overdose de toxine, la coumarine. Cette toxine n'existe que dans la cannelle Cassia.
- La production de cannelle est de 27 500 à 35 000 tonnes par an.!
- Le Sri Lanka produit environ 90% du cinnamomum verum (variété à la cannelle) utilisé dans le monde.
- Cinnamomum Verum cultivé au Sri Lanka est disponible en 4 variétés ou échelles différentes, allant d'Alba à continentale et mexicaine, et enfin Hambourg.
- La brioche à la cannelle est une invention suédoise qui a balayé les États-Unis depuis les années 1950. Le produit est effectivement daté des années 1920.
- La plus grosse brioche à la cannelle de tous les temps était de 118,8 kg (presque 19 kg) et a été créée à Washington, aux États-Unis, le 10th Février 2006.
- La cannelle est censée être utile dans la lutte contre les troubles cérébraux dégénératifs comme la maladie d'Alzheimer, car elle active des protéines protectrices qui aident à arrêter la mutation et les dommages aux cellules..
- Une quantité d’un an de cannelle a été brûlée lors des funérailles de la femme de l’empereur romain Néron, qui l’a tué pour montrer son remords..
- Ceylan produit autant de cannelle que dans le 17th Siècle, les Portugais et les Hollandais ont commencé une guerre contre l'île.
- La force de la saveur de cannelle provient en réalité des produits chimiques suivants: cinnamaldéhyde et aldéhyde cinnamique.
- Une huile extraite de cannelle, l'eugénol, a été utilisée par les dentistes comme anesthésique et antiseptique.
- Des chercheurs espagnols ont réussi à mettre au point un papier qui garde le pain frais plus longtemps, voire même jusqu'à 10 jours, avec de l'huile de cannelle.
- L'utilisation de bâtons de cannelle peut en réalité conduire à des ulcères de la bouche et à un gonflement des gencives, ce qui me fait douter de ses propriétés antiseptiques pour les dentistes..
- La cannelle contient 100 fois plus d'équivalents TE ou Trolox que les pommes; c'est la mesure de l'absorbance des radicaux oxygène.
- 4 octobreth est en fait la journée nationale de la brioche à la cannelle en Suède.
- Coli 0157 est une terrible bactérie qui peut être vaincue à presque 100% par la cannelle. Une étude américaine a révélé que 99,5% des insectes avaient été tués après avoir été ajoutés à une cuillerée à thé de cannelle à la température ambiante en 3 jours.
- Pepsi-Fire est une nouvelle création du géant des boissons gazeuses, similaire à une boule de feu. La boisson aromatisée à la cannelle est censée être horrible, certains la décrivant comme "inattendue et pas dans le bon sens".
- En 2017, un chat a pris Internet d'assaut lorsqu'il a été enregistré alors qu'il tentait de voler un petit pain à la cannelle en taille réelle..
Que vous le détestiez ou que vous l'aimiez, la cannelle est un allié percutant pour la santé qui combat tout, du rhume aux maladies qui dégradent le cerveau. L’humble bâton brun peut sembler parfumer votre bouillie et vous soigner.
Comme je l'ai dit, j'aime la cannelle, mais même moi, je trouve que Pepsi-Fire est affreux. Personne ne veut associer la cannelle à quelque chose de complètement absurde, comme un soda ou un chewing-gum. Je suis sûr que dans le futur, d'autres merveilles seront révélées à propos de cette épice et je vais essayer de l'utiliser plus souvent si elle contient autant de punch..