Avec la fin de l’été, le mois d’août peut être considéré comme l’un des mois les plus chauds. Certains d’entre nous sont peut-être partis pour des vacances très attendues, ou peut-être que l’août marque le début d’un nouvel emploi ou d’un semestre d’enseignement supérieur. Pourtant, à travers tous les moments de la vie, il est important de faire une pause et de profiter l'un de l'autre avant de nous séparer dans deux directions différentes..
Le meilleur moyen de profiter de la compagnie est de manger et de boire. Je vous donne donc des conseils pour créer un brunch rustique en plein air, avec un guide sur la décoration, les boissons et les aliments pour profiter de ce qui reste de ces beaux mois d'été..
Incorporer des éléments rustiques dans le décor pour un brunch vraiment décontracté à l'extérieur. Pour créer ce look, mélangez des textures de bois avec des métaux mélangés et utilisez des linges légers avec des éléments végétaux naturels tels que le romarin et les roses. S'en tenir à une palette de couleur classique pure - thinkяwhiteяand cream.
1. Lineяa table rustique avec un chemin de table en tissu clair, blanc ou crème.
2. Configurez la table avec suffisamment de paramètres pour votre fête. (J'ai utilisé ces assiettes à crème avec des ustensiles en argent.)
3. Placez une serviette soigneusement pliée sur le dessus des assiettes. Pour les cartes de place, j'ai lié les serviettes avec de la ficelle de cuisine, puis j'ai placé la carte sous la ficelle avec un brin de romarin.
4. Placez un bouquet de roses (ou toute autre fleur de couleur crème ou blanche) au centre de la table..
5. Ajoutez des gobelets d'eau à côté de chaque réglage et placez suffisamment de bouteilles d'eau scintillante d'eau minérale pétillante S.Pellegrino pour que la table se partage.
Pendant que les clients attendent de la nourriture (si vous la cuisinez encore), assurez-vous de servir une boisson légère et rafraîchissante. L'eau pétillante S.Pellegrino glacée donne un rafraîchissement vif ou utilise un jus de fruits frais et du champagne pour préparer un cocktail léger..
PomegranateяOrange Spritzer
1 bouteille de vin doux (Moscato ou Riesling)
Jus de Grenade ou d'Orange
La glace
Versez le vin dans le verre de chaque invité et ajoutez-y un peu de jus de grenadine ou de jus d'orange. Garnir de glace et d'une paille de papier et garnir d'une torsade d'orange.
Les strates et les légumes grillés avec une légère salade verte satisferont vos invités..
Bacon, Kale et Gouda Strata
recette via le livre de cuisine de Kitchn, avec quelques adaptations
Huile d'olive
6 gros oeufs
1 1/2 tasse de lait entier
1 tasse de crème épaisse
1 1/2 cuillères à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
6-8 tasses de pain français ou italien, coupées en cubes
1 paquet de bacon (cuit) haché
6 gousses d'ail, émincées
6 tasses de chou frisé, les côtes enlevées et les feuilles hachées
1/4 tasse de vin blanc
2 tasses de gouda râpé
Chauffer le four à 350 ° F. Graisser légèrement ou vaporiser un plat de cuisson de 913 pouces avec de l'huile d'olive. Dans un grand bol, battre les œufs puis incorporer le lait, la crème, le sel et le poivre. Ajouter les cubes de pain dans le mélange et réserver.
Faire cuire le bacon selon son goût (mais pas trop croustillant.) Retirer de la poêle toutes les, sauf cinq lanières de bacon. Ajouter l'ail et laisser cuire pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter le chou frisé en prenant soin de bien mélanger pour enrober de bacon et d'ail. Une fois que le kale est fané, verser le vin blanc et cuire environ deux minutes..
Incorporer le mélange de bacon, d'ail et de chou frisé cuit au mélange d'oeuf et de pain. Incorporer les trois quarts du fromage Gouda râpé. Étendre le mélange dans le plat de cuisson préparé, puis saupoudrer le reste du fromage sur le mélange..
Cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que les couches soient légèrement gonflées et dorées. Les strates doivent être fermes et sèches au centre et dorées sur les bords extérieurs. Cool avant de servir.
Pommes de terre rôties et choux de Bruxelles
1 sac de pommes de terre fingerling (ou tricolores)
1 contenant de choux de Bruxelles (environ 10-15 choux)
Les restes de bacon des strates
2 cuillères à soupe d'huile essentielle
1/2 cuillère à café de sel
Poivre, feuilles de persil séchées
Préchauffez le four à 450 ° F. Coupez chaque pomme de terre en cubes et coupez le chou en deux. Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le sel, le poivre et les feuilles de persil. Ajouter les pommes de terre et les choux, puis bien mélanger jusqu'à ce qu'ils soient recouverts d'huile d'olive et d'épices. Placer les ingrédients uniformément dans le plat à rôtir, puis les faire rôtir à découvert pendant 20 à 25 minutes. Retirer du four et laisser refroidir pendant 5 minutes. Ajouter au bol de service et incorporer les restes de bacon émiettés des strates. Servir aux invités!
Fruit frais
Fraises, myrtilles, mûres et raisins rouges sans pépins - combinez ces fruits pour une salade de fruits légère.
Salade verte composée
1 sac de roquette
1 sac d'épinards ou de verdures
Tomates raisins coupées en deux
Amandes coupées en deux ou en morceaux
Huile d'olive et sel
Salade vinaigrette ou vinaigrette
Dans un grand bol, mélangez une cuillère à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel. Ajouter les légumes dans le bol et mélanger avec du sel et de l'huile d'olive. Ajoutez-les au plat de service et garnissez-les de tomates raisins, d'amandes et de votre vinaigrette ou salade préférée.
Comment passez-vous le reste de l'été? Assurez-vous de poster votre prochain rassemblement de brunch sur Instagram et de nous taguer! # TheEverygirlCooks
Ce message est sponsorisé par S.PellegrinoяSparkling Eau minérale naturelle.